Пельмени домашние (флудо)
Создана: 19 Декабря 2012 Срд 8:43:38.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 110, просмотров: 10928
-
Цитата: Странные люди кто в теме про полуфабрикаты пишут "а домашнее лучше". Вы чего сказать то хотели?
скажите здесь. О домашнем, о теплом, о семейном, о чем-то большем, чем пожрать.TTG2011 писал :
Почему сваренный суп, сделанный из капусты салат, выложенная из грибов закусь не являются традицией как приготовление пельменей?
как можно приготовленное своими руками из полностью известных ингредиентов сравнить с ЕДОЙ из магазина?Цитата: всегда считал что пельмени это такой заменитель еды. когда денег/времени на кафе нет достаешь из морозилки пельмени и в течение получаса сыт.
зачем их готовить не понимаю
на что уникальное тратится время - оторванных 2-3 вечера от семьи?Цитата: Считаю что кому не жалко своего времени пусть лепят пельмени,я лично давно покупаю
И почему те, кто делает пельмени сам, не испытывают таких мучительных затруднений как покупатели-дегустаторы торговых технологий?
PS. Авторский коллектив выражает благодарность ABCOMSK за творческую идею в аранжировке названия темы -
мы тоже только так. а прабабушка моя всегда и кругляши не раскатывала, а разминала пальцами.Амонлюза писал :
Ну мы раскатываем колбаску, из нее нарезаем подушечки, а подушечки катаем скалкой в кругляши. Не суть, а может?
эсминец Сознательный писал :Состав у пельмений у нас такой-же, мы заодно делаем манты и чебуреки,индегриенты те же.
в мантах лука столько же почти, сколько фарша. в пельменях значительно меньше.
spectrum писал(а) : я говорил лишь о том что пельмени не настолько интересная для меня еда чтобы сидеть и лепить их весь вечер.
ответ же дан:
Амонлюза писал :
Главный же смысл посиделок мы находим в совместно проводимом времени, в умиротворяющем занятии, в беседах
-
-
-
хотел изначально в ад, потом подумал, что Леди Ю обязательно себе подтянет, ну и помогspectrum писал(а) : в раздел семья и дети.
мне-то поровну, лишь бы разобраться в необходимости народных традиций. А то в одной теме про миллиард, а на кой он, ежели наша главная традиция ломать все и вся, бежать из семьи, быть свободным на просторах интернет, быть счастливым с айфоном на морозе -
Моеимязанято писал : Что это, обряд или возлюби ближнего?
это вынос мозга из чехла: что вокруг тоже - мир
хорошая традиция околопельменная. -
можно поподробнее? какой сыр, в какой пропорции с укропом?
по теме: пельмени тоже лепим зимой) только чаще получается в новогодние "каникулы") тесто, когда получается по времени (чтобы еще вылежалось в холодильнике минут 40) - сами, а когда ожидается наплыв гостей - покупное. фарш - почти всегда сами делаем, смешиваем 2-3 вида мяса, а в манты добавляем тыкву и лук - обязательно резаный, а не перекрученный в мясорубке. традиционно в манты - в один "счастливый" - насыпаем много перца
кстати, тоже считаем пельмени - хотя, казалось бы, зачем -
Вика888 писала : можно поподробнее? какой сыр, в какой пропорции с укропом?
Рассольный сулугуни или брынза и любой твердый, на 3 части рассольного 1 часть твердого. Сыр размять/натереть/или мелко порезать (это от консистенции и подручных средств) и перемешать. Укроп... хм. Ну скажем так, мелко порезанный, и чтоб при перемешивании с сыром его было заметно. Можно еще петрушки мелко порезанной кинуть, тоже хорошо получается. Дальше в тесто и жарить чебуреки как обычно.