«Сушеная» кухня и не только. 

Глафира писала : ava-222, а что вы задумали готовить?

Рассказывать о том что хотел, но не сделал считаю не правильно. Да и нет уверенности, что реанимирую вкусовые ощущения из 90-х. Попадется этот дошик, куплю и сделаю. Специально гоняться за бич-пакетом не буду. Пишу эти строки и балдею от себя - улыбает сам факт моего поиска этой лапши=))
Живу сейчас далеко за городом. В любимом мегаполисе бываю не часто, лишь когда от поездки отвертеться ну никак нельзя. Для следующего кулинарного постинга придумаю что-нить другое.

ну тогда я вмешаюсь
она действительно была в ашане и по 50
это ошибка Глафиры, потому что в центральной ленте ее не было

а вот про московскую ленту, да еще в пятницу, просто лошь
она была в этой круглой кастрюле, по 70

Амонлюза писал : ну тогда я вмешаюсь

Да забей! Не стоит значит оно того.

Сегодня последний календарный день осени. Хотя температура и снежок широко этому улыбаются - зима уже пришла и хорошо обосновалась.
У меня сегодня -20С. Свежо.



Хочу отметить это событие каким-нибудь рецептом. Мне нравятся простецкие, но эффектные. Чтоб времени много не занимали, продукты доступными были, и вкусными, чтоб повторить хотелось =)) Одним из таких блюд является

Мясо в квашеной капусте, оно же Мясо по-немецки.



Состав (примерный, +/-):

Мясо (любое) - 750г
Лук репчатый (средний) - 2 шт
Капуста квашенная - 500г
Масло растительное - 1 ст.л.

Техпроцесс:

1. Помещаю мясо в кастрюлю. Сегодня у меня свинина. Хоть и с жирком, но ложкой масла это не испортить.



2. Сверху выкладываю лук. Нарезать можно полукольцами, кубиками, полосками.



3. Потом в дело вступает квашенная капуста. Ее надо, чтоб слой 5 сантиметров был.



4. Водой заливаю так, чтоб капусту покрыла.



5. Ставлю на огонь, довожу до кипения и снижаю температуру до медленных бульков. Крышку надо положить на штатное кастрюльное место. Во время закипания может появиться пена, ее не много, не обращаю внимания.



6. Через 1 час мясо готово, но предварительно его попробовать все же желательно. И вот тут возникает интересный момент - сложно определиться, что больше нравится, то ли мясо, то ли капуста с бульончиком. Мясо можно подавать с гарниром, а можно и как супчик похлебать.



Приятного аппетита!

Я бы в такое ещё добавил фасоли и поставил в духовку.
А мясо предварительно обжарил на сильном огне до корочки, а потом уже тушить.

Все также, но в мультиварке. Проще, субъективное моё мнение.

Моеимязанято писал : Я бы в такое ещё добавил фасоли и поставил в духовку.
А мясо предварительно обжарил на сильном огне до корочки, а потом уже тушить.

+

alex149 писал : Все также, но в мультиварке. Проще, субъективное моё мнение.

+ в мультиварке быстрее приготовится

А нам торопиться некуда.

[spoiler]Шёпотом:[/spoiler]а если перловки добавить?

Неожиданно.

Pihlak писал(а) : [spoiler]Шёпотом:[/spoiler]а если перловки добавить?

Картошечки и грибочков

Псения Кобчак писала :

Pihlak писал(а) ... : [spoiler]Шёпотом:[/spoiler]а если перловки добавить?

Картошечки и грибочков

Слишком быстро разварятся

Жумар писал(а) : Неожиданно.

Тогда получится эстонское национальное блюдо "мульге капсад", прям один в один.

Надо добавить всего помаленьку и получится ирландское рагу.