«Сушеная» кухня и не только. 

ava-222 писал(а) :

даналя писал(а) ... : Вчера опять варила тыквенный джем по рецепту автора темы.
Просто,вкусно,быстро.
Спасибо!

На здоровье! Рад, что рецепт пригодился =))

ПС Сколько же эта тыковка весит?

Конкретно эта что то около семи кг.
Низкий поклон Аплекат за тыкву, я нынешний год почему то не посадила, и очень об этом жалела.
Но есть добрые люди)

даналя писал(а) :Низкий поклон Аплекат за тыкву, я нынешний год почему то не посадила, и очень об этом жалела.
Но есть добрые люди)

Отличный пример хороших отношений между участниками ОФ. Побольше бы таких.

Вот соображаю, где применить эту красоту.



Склоняюсь к браге на рябине. Давно не винокурил=))

Какая красота!
У вас же есть прекрасный рецепт рябиновой пастилы.
Я делала прошлый год и дарила родным как изысканный десерт.
С чаем просто улёт!

даналя писал(а) : Какая красота!
У вас же есть прекрасный рецепт рябиновой пастилы.
Я делала прошлый год и дарила родным как изысканный десерт.
С чаем просто улёт!

А в конце сентября еще было так



Красота! У природы свой бесконечный сериал. Да мне и самому все это нравится =)) Ранней весной уехал за город и вот - до сих пор так и не вернулся.

Рябиновый джем - это мое культовое, фирменное изделие =))

Да вы счастливый человек!
Как и я)
Да, конечно джем.
Но если этот джем немного подсушить, то получается прекрасная пастила.

даналя писал(а) : Да вы счастливый человек!
Как и я)

Как и все=))

Что такое счастье?
По мне это импульс или непродолжительный момент, когда испытываешь букет положительных эмоций. Что-то делал-делал и не получалось, но все равно продолжаешь делать. А потом - бац! - и все срослось, все получилось. И вырастают крылья, и накрывает чувство, что ты все можешь.
Или когда температура на улице падает, стремясь к минусовым отметинкам, приезжают газовики и запускают котел. И в доме становится тепло.
Ну, или когда закончилось 10-ти суточное нахождение на гауптвахте и выходишь на улицу. Обычную городскую улицу и ...

А счастье близко, счастье далеко.
Его найти трудно и легко.

Сегодня пятница. Этот день в России (да наверное на всем постсоветском пространстве) имеет особый статус. Таинственный, секретный или загадочный. Многое зависит от настроения. Вот и у меня такая же фигня. Толи в гости пригласят, толи кто-то ко мне придет, а может останусь в уютном одиночестве (не самый худший вариант =)). Т.е. с вечером еще ничего не понятно. Но готовиться к нему надо. Чтоб не стать застигнутым в расплох=))
Подготовился. Сделал красную икру. Не из лососевых. Все гораздо проще, но не менее вкусно. Ну, пусть почти не менее вкусно.



Догадались о чем речь? =))
Это анонс к следующему рецепту в этой теме.

ava-222 писал(а) : А счастье близко, счастье далеко.
Его найти трудно и легко.

Слова этой песни, с акцентом Роксаны Бабаян со вчерашнего дня не покинули мое настроение =))
Всем приятной пятницы!

ava-222 писал(а) : Сделал красную икру. Не из лососевых. Все гораздо проще, но не менее вкусно. Ну, пусть почти не менее вкусно.



Это анонс к следующему рецепту в этой теме.

Пятница прошла замечательно, субботу не испортила. Вернулся с прогулки, яркое солнце, снежок хрустит под ногами и ветра нет. Красота!
Самое время рассказать об обещанном рецепте.

Забытые рецепты.

Представляю вашему вниманию - Икра красная луковая.



Узнал про эту закуску в начале 80-х. Отнесся к ней весьма скептически и подозрительно. Но попробовав, изменил свое мнение. Не часто, готовлю ее до сих пор. Продукты не дорогие, набор минимальный, все просто, быстро, вкусно и витаминно.

Состав:

Луковица средней величины - 3 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.

Техпроцесс:

1. Очищенный лук нарезаю ножом очень мелко. Именно ножом, а не теркой, чтоб получились крупинки, а не кашица.
2. Заливаю лук кипятком и оставляю на 2 минуты.
3. Откидываю лук на сито и остужаю под проточной холодной водой.
4. В миске перемешиваю все компоненты и всё, закуска готова!

С черным хлебом это вкусно =))
Еще лучше предварительно на хлеб положить тонким слоем сливочное масло или плавленный сырок. Гармонично будет находиться сверху килечка. Вариантов много.

Приятного аппетита!

Есть идея приготовить одну закуску из 90-х. Типа кулинарный(-ая) ностальжи. Но столкнулся с небольшой проблемой - не смог найти лапшу быстрого приготовления "Сыр" или "Со вкусом сыра". Был в 4-5 магазинах, нет... Может технология приготовления этого "деликатеса" утеряна?

Кто знает где купить бич-пакет именно "Сыр" или "Со вкусом сыра" (без бекона, грибов и прочей ерунды)? Бренд большой роли не играет.

ava-222 писал(а) :
Кто знает где купить бич-пакет именно "Сыр" или "Со вкусом сыра" (без бекона, грибов и прочей ерунды)? Бренд большой роли не играет.

В Ленте такой есть.

Глафира писала :В Ленте такой есть.

Спасибо, Глафира!

Глафира писала : В Ленте такой есть.

Не прёт...
В пятницу был в Ленте на Московке. Нет такого Доширака. Спросил у сотрудника, без результата. Еще посмотрел на меня с ленинским прищуром.

Не успокаивайте =))

ну вот сейчас ссылку выдает с Ленты Красноярский тракт 22

[внешняя ссылка]

Омск Сбермаркет. каталог Ашана:

[внешняя ссылка]

ava-222 писал(а) :

Глафира писала ... : В Ленте такой есть.

Не прёт...
В пятницу был в Ленте на Московке. Нет такого Доширака. Спросил у сотрудника, без результата. Еще посмотрел на меня с ленинским прищуром.

Не успокаивайте =))

ava-222, а что вы задумали готовить? Если тот самый "сырный салат" без сыра на основе бич-пакета, так там все равно, какой изначально был бич-пакет. Там берется только лапша, майонез, можно потереть морковку. Плавленый сырок еще хорошо пойдет. Приправа на основе глутамата, зайдет и "куриная". А для вкуса можно добавить вместо майонеза какой-нибудь сырный соус, скажем, "Astoria".

А тот доширак, что я вам советовала, он ведь для варки предназначен. Из него закуска может и не получиться...