«Сушеная» кухня и не только. 

Давно уже рябину собрали. По нормальной погоде. А взбадривается она прекрасно и в морозилке.

Моеимязанято писал : Давно уже рябину собрали. По нормальной погоде. А взбадривается она прекрасно и в морозилке.

Ничего не имею против такого выбора.
Можно разложить по полочкам аналогию натуральной женщины и резиновой куклы. Но не буду, ограничусь цитатой из старины глубокой:

Pihlak писал(а) : я есть холодец летом люблю больше.

А меня жена холодцом только на НГ балует. Сегодня взяли студень в амурской Ленте. Г...о желатинное, в левобережной в разы лучше его делают.

SLDENIK писал(а) : А меня жена холодцом только на НГ балует. Сегодня взяли студень в амурской Ленте. Г...о желатинное, в левобережной в разы лучше его делают.

Домашний холодец - вне конкурса =))

ava-222 писал(а) :
Домашний холодец - вне конкурса =))

ava-222 писал(а) :

Моеимязанято писал ... : Давно уже рябину собрали. По нормальной погоде. А взбадривается она прекрасно и в морозилке.

Ничего не имею против такого выбора.
Можно разложить по полочкам аналогию натуральной женщины и резиновой куклы. Но не буду, ограничусь цитатой из старины глубокой:

Можно, конечно, и разложить.
Просто ты так уверенно и серьезно объявил о наступлении СЕЗОНА СБОРА рябины.
Сразу же представились сады и огороды усыпанные сборщиками рябины.
А как же, сезон же начался. Восьмого ноября.

Моеимязанято писал :
Просто ты так уверенно и серьезно объявил о наступлении СЕЗОНА СБОРА рябины.
Сразу же представились сады и огороды усыпанные сборщиками рябины.
А как же, сезон же начался.

К большому сожалению на рябину почти никто не обращает внимания. Многие ее вообще считают не съедобной. Когда угощаю гостей рябиновым джемом , часто слышу: "Даже предположить не мог, что из нее можно что-то приготовить".

ava-222 писал(а) :

К большому сожалению на рябину почти никто не обращает внимания. Многие ее вообще считают не съедобной. Когда угощаю гостей рябиновым джемом , часто слышу: "Даже предположить не мог, что из нее можно что-то приготовить".

Кто эти люди? И почему ты решил, что они на этом форуме?

Моеимязанято писал :

ava-222 писал(а) ... :

К большому сожалению на рябину почти никто не обращает внимания. Многие ее вообще считают не съедобной. Когда угощаю гостей рябиновым джемом , часто слышу: "Даже предположить не мог, что из нее можно что-то приготовить".

Кто эти люди? И почему ты решил, что они на этом форуме?

Я думаю,что эти.

Цитата :
Скоро придут первые морозы, и на большинстве кухонь нашей необъятной начнут варить холодец...
Это такая традиция.

Не,серьёзно ТС.Вот у меня на даче,правда в малом количестве есть рябина,сладкая.Которая кушается на ура в сыром виде.Но поговорим про горькую.Вот как нарезать и высушить лук ты рассказал подробно и с кучей фото,а про рябиновая вино ограничился сканом с ятями. А вот ты расскажи,как приготовить рябиновое вино,без всяких разбавлениями водками.Вот друг у меня давным давно готовил,оно само по себе доходило до 30 гр, я же пробовал по его рецепту,фигня-фигней.Может ты поделишься рецептом? Ну если не знаешь,то так и скажи.А варенье из рябины мы и без тебя сварим,что с успехом делаем уже много лет...

avd173791 писал :
А вот ты расскажи,как приготовить рябиновое вино,без всяких разбавлениями водками.Вот друг у меня давным давно готовил,оно само по себе доходило до 30 гр, я же пробовал по его рецепту,фигня-фигней.Может ты поделишься рецептом?...

Не бывает натурального вина с таким содержанием спирта. Его чем-то крепили.
Сомневаюсь, что из рябины можно приготовить простое натуральное вино. Наливки и настойки.

avd173791 писал : Вот друг у меня давным давно готовил,оно само по себе доходило до 30 гр, я же пробовал по его рецепту,фигня-фигней.Может ты поделишься рецептом? Ну если не знаешь,то так и скажи.А варенье из рябины мы и без тебя сварим,что с успехом делаем уже много лет...

Ранее писал, что виноделием не занимаюсь. Но точно могу сказать, что натурального вина 30-ти градусного не бывает. Все винные спиртомеры сейчас впали в панику, а их производители переписывают инструкции по эксплуатации, чтоб никто не повредил глаза.
Скан, приведенный мной выше про наливку.

avd173791 писал : доходило до 30 гр,

Ну ты звиздеть, Анрэ.

Ага,вот я думаю,чем бы заняться вечером,дай-ка байку сочиню.Я не говорил что 30,а до 30.Может и 25.Спиртометром никто не мерил.Просто ощущения по крепости чуть слабее напитка "Шанс",если кто помнит такой.Он вроде 35 был.На 20 л бутыль он бросал 5 л ведро рябины и сахара кажется 5 кг.Только он говорил.что лучше рафинад,я делал на обыкновенном развесном.Доливал воды оставляя 7-8 см до горлышка и бросал чайную ложку дрожей(чтоб процесс прошел) ,закрывал крышкой.(которую потом периодически открывал,как часто,не помню).Через 3 месяца брали трубочку,сували туда и выкачивали часть по ёмкостям,ну и снимали пробу.
Шла легко и не принужденно,на 3-й рюмке настроение резко увеличивалось,на утро бодрячком и ничего не болело.Девушкам тоже нравилось.Было это в конце 90-х.Может рябина тогда была другая?

avd173791 писал :
Шла легко и не принужденно,на 3-й рюмке настроение резко увеличивалось,на утро бодрячком и ничего не болело.Девушкам тоже нравилось.Было это в конце 90-х.Может рябина тогда была другая?

Печень была другая. Моложе. С возрастом ферменты, расщепляющие алкоголь, вырабатываются хуже и хуже.

Глафира писала :

avd173791 писал ... :
Шла легко и не принужденно,на 3-й рюмке настроение резко увеличивалось,на утро бодрячком и ничего не болело.Девушкам тоже нравилось.Было это в конце 90-х.Может рябина тогда была другая?

Печень была другая. Моложе. С возрастом ферменты, расщепляющие алкоголь, вырабатываются хуже и хуже.

Я не про печень,я про то что рябина до стольки градусов доходила?
Опять же,вишневое вино получается крепче яблочного.