«Сушеная» кухня и не только. 

и вяленую воблу?

Псения Кобчак писала : Ну ладно, суп там на скорую руку сварить( и то ТС пишет, что часа 3 нужно, чтоб овощи распарились)

Вот что я писал на самом деле:

Цитата :Как борщ 3акипит, уменьшаем огонь до средней величины и варим 35 минут.

Почувствуйте разницу =))

ava-222 писал(а) :

Псения Кобчак писала ... : Ну ладно, суп там на скорую руку сварить( и то ТС пишет, что часа 3 нужно, чтоб овощи распарились)

Вот что я писал на самом деле:

Цитата ... :Как борщ 3акипит, уменьшаем огонь до средней величины и варим 35 минут.

Почувствуйте разницу =))

Вы вправе кушать то, что нравится вам
А тут мы просто читаем рецепты и их со своей колокольни обсуждаем

о! слова не девочки, но девушки!

Амонлюза писал : о! слова не девочки, но девушки!

Почти что женщины и ещё пока не бабушки!)))

Blaeky75 писала :Зависть — страшное чувство..

ну давайте тогда составим коллективное мнение о том, какие продукты стоит сушить и использовать, а какие уж больно странная затея

Моеимязанято писал : Просто пока еще не могу уловить главного смысла этого мероприятия...

Просто похвастаться.
Нормальное такое, знаете ли, мероприятие)))

У Вас жена "выгуливает" шубы/украшения/платья-туфли...?
Это — из этой же серии..

Цитата: составим коллективное мнение о том, какие продукты стоит сушить

вот когда будут охвачены все продукты, тогда можно подумать, а пока были проигнорированы сушеные торты для празднования в походе, сушеные яйца, сушеное масло и прочая "молочка", кроме сухого молока

Цитата :
сушеные яйца,

я как-то приготовил в кастрюле сушенные яйца,после того как вода выкипела...Мягко говоря,на любителя...

ava-222 писал(а) :
Заливаем баклажаны оставшимся маринадом, плотно закрываем баночку и отправляем в холодильник мариноваться, минимум на 24 часа.

Закуску из баклажан подаем в холодном виде приправив маслом.

Находишь ее через сутки, эту закуску, в холодильнике, а актуальность-то уже и пропала.
Вчера уже всё закусили.

Blaeky75 писала :

Моеимязанято писал ... : Просто пока еще не могу уловить главного смысла этого мероприятия...

Просто похвастаться.
Нормальное такое, знаете ли, мероприятие)))

У Вас жена "выгуливает" шубы/украшения/платья-туфли...?
Это — из этой же серии..

Просто продемонстрировать во3можности "сушеной" кухни =))

Моеимязанято писал : можно прекрасно осенью сделать из свежих овощей

Очень интересная мне тема про баклажаны. Не засушенные, а просто.
Предыстория такая: много лет назад я была в командировке в Днепропетровске, моя украинская соседка по комнате (из Никополя)
угощала меня баклажанами собственной консервации. Там уксуса точно не было, было подсолнечное масло. Было очень вкусно. К сожалению, тогда я и не подумала спросить рецепт у нее.
Ну вот, я до сих пор ищу рецепт таких баклажан,
только все получается не то. Может, есть у кого правильный, а?
В каком топике читать рецепт, мне не важно.... Важно знать, ГДЕ читать

Pihlak писал(а) : Важно знать, ГДЕ читать

в тырнете
предыстория такова: часто некоторые спрашивали - как приготовить горошницу, как в детстве, или кабачковую икру по-советски.
я обычно иду в любой интернет, нахожу кучу рецептов, часть из них, как правило, копия единственного, затем прикидываю, что откинуть-чего добавить, делаю, пробую, корректирую, и получается - как в детстве или по-советски на МОЙ вкус. а без своего вкуса никак не обойдешься, думаю, вам это по огурцам в уксусе знакомо

Pihlak писал(а) :
Очень интересная мне тема про баклажаны...Там уксуса точно не было, было подсолнечное масло..Ну вот, я до сих пор ищу рецепт таких баклажан,
только все получается не то...

Я баклажаны консервирую в поллитровые банки, чтоб за один раз схомячить, максимум - за два. Уксус не кладу в них, просто чистые сухие банки споласкиваю эссенцией. Все, кто пробовал, удивляются, что закатано без уксуса - на вкус он не чувствуется)))