Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3642 (+796), просмотров: 1333030

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 35,
, 37 ... 241, 242, 243  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году
    Рецепты за 2017 год.
    Сушим болгарский перец
    Консервируем ачучук
    Сушим зеленый лук
    Сушим репчатый лук
    Сушим репчатый лук ч.2
    Сушим ботву (петрушка, укроп и тп)
    Сало по-мокрому
    И снова сало по-мокрому
    Сушим помидоры
    Рябиновый джем
    Варенье из аронии
    Ребрышки под фольгой
    Салат кубанский
    Икра кабачковая
    Антипростудный микс
    Картошечка с кукурузной мукой
    Маринованная капуста с буряком
    Соус к мясу
    Куриные сердечки с маринованными огурцами
    Горчица без заморочек
    Нут в бутылке
    Овсянка с овощами
    Мумужи или холодец по-грузински
    Горячий напиток
    Лук маринованный с выдержкой
    Утиные истории (обвалка утки)
    Утиные истории ч.2 (кожа, жир)
    Утиные истории ч.3 (грудки, голени)
    Утиные истории ч.4 (ленивые щи)
    Морковь по-корейски
    Сагудай из скумбрии

    Выражаю искреннюю благодарность Lou Reed 3а техническую помощь в написании этого списка.

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)
    Рецепты за 2019 год.
    Картошка жаренная на силиконовом коврике
    Типа хачапури
    О луке сушеном замолвлю я слово
    Луковая лепешка
    Блины-блинчики
    Майонез домашний на молоке, без яиц
    Майонез домашний чесночный
    Пасхальные искрящиеся яйца
    Вместо майонеза или домашний сырный соус
    Колбаса домашняя "Паштетная"
    Горчица-злюка (на газировке).
    Универсальная мясная подлива.
    Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
    Сушеные соленые огурцы.
    Окрошка с острым перцем.
    Огурцы малосольные по-простому.
    Соус из красной смородины под дичину.
    Огурцы в хрене.
    Желе из красной и белой смородины.
    Хрен сушеный.
    Перец болгарский маринованный.
    Помидоры зеленые маринованные.
    Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
    Перец острый маринованный.
    Сырое варенье из фейхоа.
    Капуста салатная, квашеная в банке.
    Чеснок в медово-томатном маринаде.
    Компактные яйца или "Яичный порошок".
    Гороховая каша из порошка.
    Гороховый суп с копченостями за пять минут.

    - "Просто и вкусно" (2020)

    - "Незаконченная книга рецептов..." (2021)

    - Рецепты от друзей
  2. 19 Октября 2017 Чтв 1:41:29
    Мужчины сильные и волевые. А женщины толстые и прожорливые.
  3. 19 Октября 2017 Чтв 1:43:01
    даналя писал(а) : Я платье заказала на 2 размера меньше. Какая колбаска. Жевачку пожевать чтоли, детскую травму подлечить.

    даналя, без жвачки хочешь похудеть? Утром не жрать....
  4. 19 Октября 2017 Чтв 1:50:46
    КАК? Если вечером морковь.
    Я жду не дождусь утра.
  5. 19 Октября 2017 Чтв 2:04:34
    Если с вечера поставить в духовку русской печи чугунок с гречкой, то к утру она как раз притомится в кашу.
  6. 19 Октября 2017 Чтв 2:08:44
    бред. а если в чугунок перловки насыпать?
    что за гречка такая ? в печке в кашу превращается....
  7. 19 Октября 2017 Чтв 2:19:03
    FORA33 писала : бред. а если в чугунок перловки насыпать?
    что за гречка такая ? в печке в кашу превращается....

    А сможешь сама, без подсказки, чай заварить из пакетика и чтобы сладкий получился?
  8. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    19 Октября 2017 Чтв 8:40:32
    ремонт омск писал(а) : А хватит ли 150 градусов?


    Да, 150 грС самое то - наиболее оптимальный температурный режим.
  9. 19 Октября 2017 Чтв 11:22:21
    даналя писал(а) : КАК? Если вечером морковь.
    Я жду не дождусь утра.

    не буду говорить, что все заблуждаются, но по опыту могу точно сказать - если ем 2 раза в день - ничего не происходит, а если 3-5 - худею
    суточная калорийность та же
    как уснуть, если хочется жрать)
  10. 19 Октября 2017 Чтв 13:17:52
    518 писала :
    не буду говорить, что все заблуждаются, но по опыту могу точно сказать - если ем 2 раза в день - ничего не происходит, а если 3-5 - худею
    суточная калорийность та же

    Всё верно.

    Я так вес набирала.
  11. 19 Октября 2017 Чтв 13:26:47
    518 писала :
    даналя писал(а) ... : КАК? Если вечером морковь.
    Я жду не дождусь утра.

    не буду говорить, что все заблуждаются, но по опыту могу точно сказать - если ем 2 раза в день - ничего не происходит, а если 3-5 - худею
    суточная калорийность та же
    как уснуть, если хочется жрать)


    Так я и не уснула, пока колбаски не сожрала.

    Твоя ссылка про фастфуд и калории впечатлила, и калькуляторы там забавные. мне надо в день 1708 ккал. Полгамбургера.
  12. 19 Октября 2017 Чтв 13:29:03
    ava-222 писал(а) :
    Вот теперь все - ребрышки готовы!



    Приятного аппетита!

    (20201)

    А засушить? Офигеть
    Ps: один просмотр я сразу добавил.
  13. 19 Октября 2017 Чтв 13:31:03
    даналя писал(а) :

    Так я и не уснула, пока колбаски не сожрала.

    Старый кулинар!(с) фигни не посоветует.
  14. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    19 Октября 2017 Чтв 16:24:00
    Xx-100 писал :
    ava-222 писал(а) ... :
    Вот теперь все - ребрышки готовы!



    Приятного аппетита!

    (20201)

    А засушить? Офигеть
    Ps: один просмотр я сразу добавил.


    1. 3ачем тебе, добрый молодец, ребрышки понадобилось 3асушивать? Расскажи поподробнее.
    2. Молодец! Во3ьми конфетку.
  15. 19 Октября 2017 Чтв 16:29:51
    ava-222 писал(а) :
    3ачем тебе, добрый молодец, ребрышки понадобилось 3асушивать? Расскажи поподробнее.

    Чисто ради эксперимента,интересен результат и практическая сторона использования.
    Как получатся на вкус,насколько увеличится срок хранения.
    Доводилось пробовать обжаренные и затем автоклавированные, нормальная еда долгого хранения.
  16. 19 Октября 2017 Чтв 16:29:52
    даналя писал(а) :

    Твоя ссылка про фастфуд и калории впечатлила, и калькуляторы там забавные. мне надо в день 1708 ккал. Полгамбургера.
    на самом деле 1700 это куча еды, просто чуть вдумчивее приходится быть поначалу
    а то мой любимый кекс из окея - 440ккал
    три кекса в день Офигеть
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 35,
, 37 ... 241, 242, 243  Вперёд