«Сушеная» кухня и не только. 

Кстати, по всевозможным соусам и кетчупчикам, самый первый в городе магазин - это Триумф.

Моеимязанято писал : Кстати, по всевозможным соусам и кетчупчикам, самый первый в городе магазин - это Триумф.

Это да, только цены там дороже чем ещё где то. Бальзамический соус- крем недавно там был за 350 с чем то.. зимой вроде на 100₽ примерно дешевле был..( но это так, мысли вслух)

"Мокрый уголок"

второе блюдо



что это? а это картошка, печеная в духовке, с привкусом костра

берем нужное количество картофелин для похода на всех туристов
не чистим, но моем, если она еще в грязи
а так - просто ополаскиваем, чтобы панировка прилипла

берем полиэтиленовый мешочек и насыпаем в него немного муки, и еще соли, а потом картошку, и трясем все в пакете, пока картофан не побелеет

на противень выкладываем пергамент, затем картошку, и отправляем в духовку на 1 (один!) час при Т=190 градусов по Ц

достуваем и едим




а остальное я в лагмашке купил, называется баранья печень
не знаю, насколько она баранья, но печень там есть, потом всякие свежие овоща, все подряд, даже капуста, и подливка , в которой печень тушилась
горчит она у них, в смысле, подливка
не понятно - почему


ап-чхи! - будьте здоровы! - зап-сиб-жд!

Моеимязанято писал : Кстати, по всевозможным соусам и кетчупчикам, самый первый в городе магазин - это Триумф.

хм

щас изврата и в метро не найдешь

Например, я бы не стал панировать нечищенную картошку.

Что касается печеной в духовке картошки, я запекаю в фольге.
Моем картофан, разрезаем пополам, по вкусу и желанию срезы солим-перчим, кладем между половинками пластик соленого или копченого сала или бекона с прослойками, скрепляем все это дело зубочисткой, заворачиваем в фольгу поштучно и в духовку на решетку или противень.

Амонлюза писал :

Моеимязанято писал ... : Кстати, по всевозможным соусам и кетчупчикам, самый первый в городе магазин - это Триумф.

хм

щас изврата и в метро не найдешь

Никогда мне это Метро не нравилось.
А Триумфе мне попадался даже экзотический рыбный соус, но рука не поднялась его купить. Наверное, потому что не знаю как и с чем его едят.

Моеимязанято писал :

Амонлюза писал ... :

Моеимязанято писал ... : Кстати, по всевозможным соусам и кетчупчикам, самый первый в городе магазин - это Триумф.

хм

щас изврата и в метро не найдешь

Никогда мне это Метро не нравилось.
А Триумфе мне попадался даже экзотический рыбный соус, но рука не поднялась его купить. Наверное, потому что не знаю как и с чем его едят.

это наверное для азиатской кухни, мы такое не готовим практически

Моеимязанято писал : Например, я бы не стал панировать нечищенную картошку.

а в костер вы тоже с зубочисткой пихаете?

Моеимязанято писал : А Триумфе

ну и че, есть там вьетконговский соус?
а у вьетконгов - есть
и никто рецепта не узнал

Амонлюза писал :

Моеимязанято писал ... : Например, я бы не стал панировать нечищенную картошку.

а в костер вы тоже с зубочисткой пихаете?

В костёр я пихаю на шампуре, но общий принцип тот же.

а мы в детстве пихали под угли

Амонлюза писал :

Моеимязанято писал ... : А Триумфе

ну и че, есть там вьетконговский соус?
а у вьетконгов - есть
и никто рецепта не узнал

Почему-то я не смог оценить прелести вьетконговских кафешек, видимо, не нашёл в них особой изюминки.

Под угли я тоже пихаю, но там рецепт уже другой. С сербской брынзой.

Моеимязанято писал : Под угли я тоже пихаю, но там рецепт уже другой. С сербской брынзой.

Брынзу внутрь картошки и потом запекать под углями?

Псения Кобчак писала :

Моеимязанято писал ... : Под угли я тоже пихаю, но там рецепт уже другой. С сербской брынзой.

Брынзу внутрь картошки и потом запекать под углями?

Брынзу внутрь картошки, но после запекания.