Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3642 (+796), просмотров: 1335870

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 166,
, 168 ... 241, 242, 243  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году
    Рецепты за 2017 год.
    Сушим болгарский перец
    Консервируем ачучук
    Сушим зеленый лук
    Сушим репчатый лук
    Сушим репчатый лук ч.2
    Сушим ботву (петрушка, укроп и тп)
    Сало по-мокрому
    И снова сало по-мокрому
    Сушим помидоры
    Рябиновый джем
    Варенье из аронии
    Ребрышки под фольгой
    Салат кубанский
    Икра кабачковая
    Антипростудный микс
    Картошечка с кукурузной мукой
    Маринованная капуста с буряком
    Соус к мясу
    Куриные сердечки с маринованными огурцами
    Горчица без заморочек
    Нут в бутылке
    Овсянка с овощами
    Мумужи или холодец по-грузински
    Горячий напиток
    Лук маринованный с выдержкой
    Утиные истории (обвалка утки)
    Утиные истории ч.2 (кожа, жир)
    Утиные истории ч.3 (грудки, голени)
    Утиные истории ч.4 (ленивые щи)
    Морковь по-корейски
    Сагудай из скумбрии

    Выражаю искреннюю благодарность Lou Reed 3а техническую помощь в написании этого списка.

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)
    Рецепты за 2019 год.
    Картошка жаренная на силиконовом коврике
    Типа хачапури
    О луке сушеном замолвлю я слово
    Луковая лепешка
    Блины-блинчики
    Майонез домашний на молоке, без яиц
    Майонез домашний чесночный
    Пасхальные искрящиеся яйца
    Вместо майонеза или домашний сырный соус
    Колбаса домашняя "Паштетная"
    Горчица-злюка (на газировке).
    Универсальная мясная подлива.
    Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
    Сушеные соленые огурцы.
    Окрошка с острым перцем.
    Огурцы малосольные по-простому.
    Соус из красной смородины под дичину.
    Огурцы в хрене.
    Желе из красной и белой смородины.
    Хрен сушеный.
    Перец болгарский маринованный.
    Помидоры зеленые маринованные.
    Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
    Перец острый маринованный.
    Сырое варенье из фейхоа.
    Капуста салатная, квашеная в банке.
    Чеснок в медово-томатном маринаде.
    Компактные яйца или "Яичный порошок".
    Гороховая каша из порошка.
    Гороховый суп с копченостями за пять минут.

    - "Просто и вкусно" (2020)

    - "Незаконченная книга рецептов..." (2021)

    - Рецепты от друзей
  2. 14 Июня 2019 Птн 11:11:57
    продолжаем разговор

    Псения Кобчак писала :
    Псения Кобчак писала ... : домик в деревне, никаких изысков на ужин

    Да свет отключали
    И воду горячую
  3. 14 Июня 2019 Птн 11:16:32
    Псения Кобчак писала :ну совсем нелицеприятно ему видимо... Ну и вот, стало быть
    Это за то, что не оценил твою стряпню?! Офигеть Однако, крута ты, хозяюшка! Гы-гы-гы
  4. 14 Июня 2019 Птн 11:19:40
    Псения Кобчак писала : Да я просто ситуацию представила, ну например, вечер, домик в деревне, никаких изысков на ужин, при свете лучины хозяйка подаёт на стол макарошки , политые такой вот подливкой.. типа Вот, приготовила тебе, милок, ужин. Отведай. А у него рвотные позывы.
    Потом когда тарелка с макарошками оказывается на его лице- ну совсем нелицеприятно ему видимо... Ну и вот, стало быть

    Тактично откажусь, о чем предупрежу заранее.(сыт,устал,приболел) и т.д.но на силу меня кормить бесполезно.а если я с хозяйкой до этого более тесно знаком,то ей и в голову не придет подать такую гадость.
    Ну а фото подливы в тарелке вообще между ..........пропущу.а кабачковую икру люблю на хлеб с маслом мазать,предварительно перемешав ее с давленым чесноком.
  5. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    14 Июня 2019 Птн 11:25:55
    Benzzzz писал :
    ava-222 писал(а) ... : Где увидел не мытую тарелку?
    Ты спросил, как снимать хорошо. Показываю, не так:




    А вот так:


    Ну, что сказать...
    На одном фото сковорода-вок в процессе приготовления еды, на другом тарелка с едой на этапе "подача".
    Чувствуешь разницу?
  6. 14 Июня 2019 Птн 11:29:15
    ava-222 писал(а) :
    Чувствуешь разницу?
    Надеюсь, что ты меня понял.
  7. 14 Июня 2019 Птн 11:29:45
    Benzzzz писал :
    Псения Кобчак писала ... :ну совсем нелицеприятно ему видимо... Ну и вот, стало быть
    Это за то, что не оценил твою стряпню?! Офигеть Однако, крута ты, хозяюшка! Гы-гы-гы

    Что ты! Это дерзкие фантазии
    На самом деле пойду в лес, в чисто- поле босая поплакать там... в монастырь, если возьмут конечно...
  8. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    14 Июня 2019 Птн 11:32:17
    Benzzzz писал :
    ava-222 писал(а) ... :
    Чувствуешь разницу?
    Надеюсь, что ты меня понял.


    Понял, что ты не отличаешь тарелку от сковородки.
  9. 14 Июня 2019 Птн 11:35:17
    ava-222 писал(а) :
    Benzzzz писал ... :
    ava-222 писал(а) ... :
    Чувствуешь разницу?
    Надеюсь, что ты меня понял.


    Понял, что ты не отличаешь тарелку от сковородки.

    как бы тебе объяснить... жировые пятна процесса готовки можно снять так, что дух перехватит
    но когда так снять не получается, лучше не допускать многозначных толкований
    художник это обычно чувствует, а ремесленник ждет оваций
  10. 14 Июня 2019 Птн 12:42:48
    Человек даже просмотры темы фиксирует! Не удивлюсь, если он типа блоггер какой- то.. ведёт кулинарные странички где-то- как морковку насушить на зиму, а вот вам майонезозаменитель на молочке, а вот вам фарши с макаронами...
  11. 14 Июня 2019 Птн 13:18:58
    Псения Кобчак писала : Человек даже просмотры темы фиксирует! Не удивлюсь, если он типа блоггер какой- то.. ведёт кулинарные странички где-то- как морковку насушить на зиму, а вот вам майонезозаменитель на молочке, а вот вам фарши с макаронами...
    Таки он и не скрывает, что блогер.
    Я в жж его находил
  12. 14 Июня 2019 Птн 13:26:03
    сегодня, кстати, день блоггера, и Стиллавин рекомендует произносить, а также, писать две г

    да - ведет, это нормально
    и то что ведет, должно стимулировать его к еще большей художественной выразительности и опрятности
  13. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    14 Июня 2019 Птн 21:25:30
    Амонлюза писал : художник это обычно чувствует, а ремесленник ждет оваций


    Кроме художников и ремесленников еще категории существуют?
  14. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    14 Июня 2019 Птн 21:41:06
    Псения Кобчак писала : Человек даже просмотры темы фиксирует! Не удивлюсь, если он типа блоггер какой- то..


    Уже давно не слежу за количеством просмотров, знаю что тема популярна.
    Популярна тема, не я =))
    Не удивляйтесь =))
  15. ava-222


    Хранитель


    Более 10 лет на форуме
    16 Июня 2019 Вск 12:42:03
    Вкусные картинки.



    Сгущенные молоко и какао.
  16. 27 Июня 2019 Чтв 0:40:41
    [внешняя ссылка]

    Однако, цены на сушку...
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 166,
, 168 ... 241, 242, 243  Вперёд