100 руб на тлф за рецепт
Создана: 08 Марта 2016 Втр 23:42:32.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 156 (+8), просмотров: 86180
-
соус
из вьетнамской столовки
не признаются в рецептуре омские партизаны
может, я их диалект не понимаю
гугл помощи не оказывает
описание:
прозрачен, при взбаламучивании жидкости легкая взвесь, словно пыль, не считая конкретно семян острого перца, видимых на фото
запах приятный, с ярковыраженным болгарским призвуком
на вкус более сладок, чем солен, дико остр
употребляется холодным, но точно известно, что варится, так как бывает горяч
100 рублей на телефон тому, кто знает рецепт -
Амонлюза писал :
щас не об этом...Псения Кобчак писала ... : никто с тобой целоваться после такого не будет..(
а у вас нельзя сделать спектрограмму? соуса
Хм... У нас можно делать только спермограмму -
короче
уксус-нет, лимон, лайм-нет, болгарский перец- нет, чеснок-нет, масло-нет, кетчуп-нет, соевый соус-нет, рыбный-нет
есть вот это
вьетнамский перец
соль
сахар
вода
спрашиваю у кухаря: этот соус у всех одинаковый?
ответ: практически, да
цвет был чуть темнее, чем у Вас, не такой ярко-красный -
Коро писала :
спрашиваю у кухаря: этот соус у всех одинаковый?
ответ: практически, да
цвет был чуть темнее, чем у Вас, не такой ярко-красный
лжет и не краснеет
вьетнамский перец ,сахар,соль, вода и самый дешевый кетчуп.
п.с.
если вы размолотите перец,любой горький красный перец,в кофемолке,либо на чем-то еще,до состояния пыли,то вы не получите такой плотности взвеси,а если вам все таки это удастся,то целых семян не будет по определению, а этот настой вы не сможете пить ,как это делает тс,даже в рот его не сможете поместить,без риска охренеть от счастья.
рентабельность вьетнамской кухни очень сильно зависит от затрат на ингредиенты,поэтому кетчуп -это оптимальное решение,но!
но это же вьетнамская кухня,значит нужно сделать соус,но делать его по рецептуре Вьетнама,которую они обычно делают дома ,по деньгам будет дорого,поэтому кетчуп это самое очевидное маркетинговое решение.
и народ доволен порция не больше двухсот рублей и вьетнамцы при пятаках.
п.п.с.
если вьетконговские стряпчие будут готовить как у себя дома,то вы это жрать не станните, так как перца там должно быть в разы больше и в каждом блюде.