Набор хороших кухонных ножей-где купить? 

ViCahir писал :

Snarkenshtein писал ... : Кто бы им сделал эту "кромку"... Какие купил, такими и режу...

Если Вы их так часто точите, то, скорее всего, уже ее и не сделаешь. Нужно новые брать.

Так Snarkenshtein их точит или правит? Я вот например, вышеупомянутые Аркосы вообще ещё не точил, но мусатом (тоже аркосовским) правлю регулярно.

К тому же мусат ножи почти не изнашивает.

Правит. И уже устал от этого...

надо купить такую точилку

ceppro писал : надо купить такую точилку

на вид как игрушка

у меня вот такой набор
[внешняя ссылка]
довольна вполне
единственное - обращаю внимание на какой доске что резать. надо как-то совсем уйти от пластика.

518 писала ? : ...довольна вполне...

Да, конечно, у каждого свои критерии качества и ножей, в т.ч. Я, например, купив для пробы один нож Ронделл с более дорогой/хорошей сталью, нежели в наборе по вашей ссылке был неудовлетворён качеством стали, а именно стойкостью режущей кромки. Более того, сравнив сталь по твёрдости(ударив кромками обухов друг о друга, алмазных конусов не имею в наличии)со своим предыдущим китайским набором, который меня удовлетворял полностью в эстетическом плане и удобством ручек, понял, что сталь практически идентичная, по твёрдости, во всяком случае, да ещё и с неудобными ручками впридачу. И покупая Ронделл я переплачиваю более, чем в два раза за бренд, хотя какой это "бренд"?

у меня до этого был нож тоже рёндел, из более дорогой серии во такой, только универсальный:

и он меня в течение 1,5 лет устраивал более чем, я его даже за это время ни разу не точила, один раз правила, хоть он и был самым ходовым на кухне.
набор купила по случаю, и цена-качество меня устраивает.

Таким ножом отлично сало резать.

Lelouch писал :

ceppro писал ... : надо купить такую точилку

на вид как игрушка

да не, в натуре точилка

518 писала :... такой, только универсальный...

Да, именно такой и именно универсальный я и имел ввиду. ;( Слева китаец, а справа Ронделл:






на ронделле вмятина даже больше. Китайцам обманывать насчёт стали смысла нет, т.к. цена-копейка, а вот Ронделл облажался.

Что-то сбойнуло... Delete

ceppro писал : да не, в натуре точилка

Так подскажи, где брал и что стоит. Я видел такую самоделку - жуткая вещь, но точит прекрасно

Benzzzz писал :
на ронделле вмятина даже больше. Китайцам обманывать насчёт стали смысла нет, т.к. цена-копейка, а вот Ронделл облажался.

поживем увидим, значит. я ж понимаю, что в мире есть ножи и получше)

anti a-d m i n писал :

ceppro писал ... : да не, в натуре точилка

Так подскажи, где брал и что стоит. Я видел такую самоделку - жуткая вещь, но точит прекрасно

Почему жуткая? Вполне симпатичное и технологичное изделие.
Только точит не она. К ней еще отдельно надо бруски покупать, ну и руки прямые не помешают.
Продается здесь: [внешняя ссылка]
Вот мой арсенал кухонный:
Точу с помощью алмазных брусков и самоделки (на заднем плане). За пол-года точил 2 раза, несколько раз правил.

ceppro писал : Продается здесь:

Вот за что я люблю китайцев, делают качественно и главное, что их отличает от русских, недорого. Я вот купил клон Apex Age pro за 700 рублей, причём в комплекте с камнями и вполне доволен производимым им эффектом.