Жарим "Нюрнбургские колбаски" на мангале. 

омич писал : Колбаски «Домашние» от Афанасенко ваще отличная штука для мангала!

А еще рекомендую колбаски из свинины и индейки от "Сибколбас" в фирменном магазине, что у Казачка. Первое удивление - они практически не уменьшаются в размерах при жарке в отличие от других.

На голодный желудок только и читать подобные темы.
Я было подумала, что Толька жарит колбаски и приглашает к процессу присоединиться с тем, чтобы потом вместе все это дело ухомячить..

а я вот купил лепёшки...(балдежное слово - лепёшки) от ИП Андреасяна
оне круглаи, срезаешь по хорде, меньшей радиуса, сегментик; затем в лепешку просовываешь ножичек и получается такой мешочек. Потом засыпаешь внутрь всякую )(рень и шаурма (шаверма, как говорят москвичи) готова. Именно так делали в Москве шаурму, а не в блинный лаваш.
Но вот проблема, этот Андреасян так печет лепешки, что они все рвутся снаружи, то есть, он не соединяет два пласта, а на пласт выкладывает какие-то куски.
Товарищ Андреасян, возьми на заметку, омич нуждается в качественных лепешках

Амонлюза писал : .. шаурма (шаверма, как говорят москвичи) ...

"шаверма" говорят питерцы.

Амонлюза писал :
Но вот проблема, этот Андреасян так печет лепешки, что они все рвутся снаружи, то есть, он не соединяет два пласта, а на пласт выкладывает какие-то куски.

Лепешка пита? Были такие в ашане(хз кто производит), карманы получались, не разваливались.

Topmanager писал : первое удивление - они практически не уменьшаются в размерах при жарке в отличие от других.

а вот мясо-то должно уменьшаться, не?

омич писал : а вот мясо-то должно уменьшаться, не?

Должно, но немного. Некачественное мясо накачивают специальными жидкостями, которые увеличивают вес сырого продукта. При тепловой обработке выходит вся влага и продукт уменьшается чуть ли не вдвое.