Рэстораны vs "домашняя кухня"
Создана: 14 Мая 2013 Втр 21:29:44.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 593, просмотров: 58353
-
Преамбула:
Хаз-Булат писал :hоmutоviсh писал :nata5188 писала : Я в последнее время вообще перестала готовить. Питаюсь в общепитах. Самое интересное, мне это нравится.
поздравляю, ты стала нормальной современной женщиной!
мне несовременные нравятся. Дружба с гастроэнтерологами, ну нафиг...
энауэнэ писала : Только счас шла и думала, не слопать ли нам со школьником чего-нибудь в общепита. Не, решила есть дома.
Дома вкуснее и дешевле
Почему то у обывателей существует устойчивый стереотип, что дома питаться дешевле и вкуснее.
Разберем по пунктам:
1. Цена
Питание в общепите выходит дешевле, чем дома, есть много экономических расчетов (но вы же понимаете, что я говорю о демократичных ресторанах/кафе с приличной кухней, а не о премиум сегменте?). Как старый добрый холивар такси/собственный автомобиль)
Особенно готовка на праздники - уева туча потраченного времени у плиты, беготня по магазинам с дикой толкотней там же, гора грязной посуды и такая же гора испортившихся салатов и других блюд.
2. Вкусно
Ну это вообще из области фантасмагории, редко какая тетка в наше время обладает кулинарными талантами на уровне поваров, призванных профессионально удовлетворять запросы и потребности посетителей кафе и ресторанов. И то, что для работников сферы ресторанного бизнеса является творчеством, для большинства домохозяек невыносимая рутина, наверное не один из вас неоднократно слышал жалобы от женщин: Достала эта готовка! или Чтобы сегодня приготовить, уже ничего в голову не приходит.
И буровят эти несчастные интернеты в поисках чего-нибудь эдакого, а нужно то всего ничего - заглянуть в милый уютный ресторанчик по соседству с домом.))
Ну а про время, уходящее на закуп продуктов, и их готовку, я уже писал.
3. Безопасность
Самоуверенные домохозяйки, и послушно вторящие им самцы заявляют в качестве аргументов, что общепит - это рассадник антисанитарии и риск там отравиться близок к 100% Наивные
Нарушение товарного соседства, незнание технологий хранения и приготовления, использование одной и той же посуды для рыбы/мяса/овощей и т.д. и т.п.. Ни одна бытовая кухня не пройдет даже самую купленную проверку СЭС. Грязь, микробы и чего-то только нет на ваших очень чистых кухнях.
Призываю холодильник забить вином и сыром, а плиту использовать только для чайника.
4. "Правильное" питание
Еще одно заблуждение. Дома вы не контролируете размер порции и съедаете гораздо больше. Отсюда проблемы с лишним весом. Тем более сейчас существует огромное количество меню на самый разнообразный и взыскательный вкус. Питаясь дома, ваша семья тратит слишком много времени на покупку, хранение и готовку. Самый невосполнимый ресурс - это время. Питаться дома не романтично, кушать дома - это путь к бытовухе и сексу раз в месяц.
Поверьте человеку, который умеет готовить сам, но с удовольствием питается в общепите - это недорого и вкусно.
И bon appetit нам всем -
цена: купив килограмм мяса и прочего, я потрачу столько же, сколько на две порции жаркого в недорогом ресторане. а накормлю человек 10 друзей.
вкусно: тут спорно- бывает получается не очень,а бывает- в ресторане доедать нет желания.
безопасность: от домашней еды я не получал еще изжоги и диареи, а вот общепит этим балует регулярно.
правильное питание: дома я могу готовить не заливая блюдо тослым слоем,например,майонеза,который после тепловой обработки- голимый канцероген. и использовать нормальное оливковое масло. и многое другое...
список продолжать можно долго, но я думаю, что вы просто скучающий тролль,Анатолий, нежели серьезный исследователь гастрономического круга интересов
что касается меня- с равным успехом могу поесть по дороге где то, либо приготовить дома, либо заказать суши, а то и вовсе обойтись дошираком(редко но и его,бывает, хочется) -
Demonoid писал : вчера 8 порций вырезки охлаждённой по 650 р и 5 тунца по 1300 в помойку отправили
спрос с товароведа и зав.производством, на кой уй брать столько скоропорта, если тунца в день 1 порцию берут?
Бизнес омск-стайл : делать уево, а потом говорить,что клиент неплатежеспособный, город бедный и тд. -
очень! очень своевьеменная темка, господа!
не все еще агистократы в гогоде могут позволить себе адекватное пгопитание - и самому пгиготовить, вгоде, в падлу, и в естоган пойтить не на что. Но помните, господа, даже во вьетконговской столовке, аристократ спинку должен держать прямо, пластмассовый нож в правой руке, головку к ложке не наклонять, и не вытерайте уже рожу бумажными салфетками.
а вэ апалавам и луннам Сингапуре... -
krazymouse писал : цена: купив килограмм мяса и прочего, я потрачу столько же, сколько на две порции жаркого в недорогом ресторане. а накормлю человек 10 друзей.
вкусно:
В остальном-то согласен, но насчет 10 друзей на килограмм мяса... Э? Мы берем кило из расчета одного лица. -
-
Эрхафан писал :krazymouse писал ... : цена: купив килограмм мяса и прочего, я потрачу столько же, сколько на две порции жаркого в недорогом ресторане. а накормлю человек 10 друзей.
вкусно:
В остальном-то согласен, но насчет 10 друзей на килограмм мяса... Э? Мы берем кило из расчета одного лица.
если готовить жаркое (мясо,картоха,грибы) то на 10 человек можно уложиться в кило. но это если будет не одно блюдо.
если шашлык- тогда да, это норма на нос.
с 2 кг мяса я плов делал на день рож- накормили 10 человек и потом еще доедали. -
овощи не пробовал на гриле )
я и не мою -
а ты думаешь отдельный гриль мыть не придется? -
Завтракаю дома: каша/хлопья с молоком/йогурт/ничего - по настроению. Обед и ужин на стороне: обед - 150-200 рэ, ужин - 100-150 рэ. Вечером, как в холодильник за минералкой или бухлом не залезу, он битком. Всё всегда свежее, ассортимент постоянно меняется, разнообразие завораживает... Неужели дети столько жрут?
-
он меньше)