А что вы сейчас готовите? 

Накромсала салатика из сельдерея-яблока-пекинской капусты, замутила майонез собственного производства. А в духовке стейки из индюшки запеклись, что от Емели55. Ужин-с!

Ни чего не готовлю, суп тыквенный ела, ищу рецепт необычного торта! Хочу испечь что нить такое. . .

энауэнэ писала : у меня проблемы с пирожками с ягодной начинкой - текут адски. научите. а?

Возьмите варенье столько сколько понадобится для начинки, положите в маленький сотейник, нагрейте и добавьте ложку крахмала, картофельного или кукурузного, перемешайте и выключайте, Начинка течь не будет.

Лулу081 писал(а) :

энауэнэ писала ... : у меня проблемы с пирожками с ягодной начинкой - текут адски. научите. а?

Возьмите варенье столько сколько понадобится для начинки, положите в маленький сотейник, нагрейте и добавьте ложку крахмала, картофельного или кукурузного, перемешайте и выключайте, Начинка течь не будет.

а я прямо на тесто под начинку сыплю крахмал+сверху. не текут))
но в сотейнике подготовить-будет оптимальнее.

krazymouse писал :
Возьмите варенье столько сколько понадобится для начинки, положите в маленький сотейник, нагрейте и добавьте ложку крахмала, картофельного или кукурузного, перемешайте и выключайте, Начинка течь не будет.

а я прямо на тесто под начинку сыплю крахмал+сверху. не текут))
но в сотейнике подготовить-будет оптимальнее. [/quote]

Согласна и так делают, но тогда Вы крахмала больше израсходуете, а в организме он Вам лишний зачем, это углеводы, а пирожки и сами посебе углеводистые сильно

Лулу081 писал(а) :

энауэнэ писала ... : у меня проблемы с пирожками с ягодной начинкой - текут адски. научите. а?

Возьмите варенье столько сколько понадобится для начинки, положите в маленький сотейник, нагрейте и добавьте ложку крахмала, картофельного или кукурузного, перемешайте и выключайте, Начинка течь не будет.

спасибо! вот про нагрев я не знала.

"а потом этот клейстер завернуть в тесто"

свининку готовлю))

энауэнэ писала :

Лулу081 писал(а) ... :

энауэнэ писала ... : у меня проблемы с пирожками с ягодной начинкой - текут адски. научите. а?

Возьмите варенье столько сколько понадобится для начинки, положите в маленький сотейник, нагрейте и добавьте ложку крахмала, картофельного или кукурузного, перемешайте и выключайте, Начинка течь не будет.

спасибо! вот про нагрев я не знала.

"а потом этот клейстер завернуть в тесто"

Можно и клейстером назвать, но больше похоже на мармелад. И прежде чем заворачивать неплохо остудить

Поставила готовить бульон из кролика на предмет супа.
Посоветовалась с крупой в шкафу, перловка сказала, рассольник надо варить.
Варю...

ребрышки домашней свининки размораживаются-будет борщ.и что-нить с овощами запеку-пока не решила что.

салат: корейская морковка, копченая курица, лук, чернослив, кукуруза, яйцо и сухарики...)))

Stopcadr писал : салат: корейская морковка, копченая курица, лук, чернослив, кукуруза, яйцо и сухарики...)))

ох,ниче ты лакомка!

Уха из судака)

варю компот из сухофруктов.....очень рекомендую всем с утра на пустой желудок грам 200 пропустить

Таджин из курицы с черносливом и миндалем

Ингредиенты:
1 курица,
200 гр жареного миндаля,
2 средних луковицы,
400 гр чернослива,
2 ст.л. сахара,
жаренная курица1 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. растительного масла,
½ ст.л. мёда,
½ ч.л. молотой корицы,
½ ч.л. семян кунжута,
белый перец,
имбирь,
мускатный орех,
шафран,
молотый лавровый лист,
соль.

Приготовление:
Глубокую сковороду нагрейте и растопите сливочное масло, добавьте растительное масло, шафран, нарезанную небольшими кусками курицу и нарезанный кубиками лук, посолите, добавьте пряности и обжарьте до появления золотистой корочки. Переложите содержимое сковороды в таджин, добавьте немного воды и поставьте в духовку на 1 час. Отварите чернослив в 250 мл воды. В это же время приготовьте сироп из меда и сахара, глазируйте в нем чернослив. За 5 минут до готовности добавьте в таджин чернослив, жареный миндаль и семена кунжута, а после готовности посыпьте корицей и мускатным орехом.

на вкус, наверное, отвратительно - не люблю сладкое мясо, но попробую уж. Только вместо курицы возьму красное мясо индейки