Рыба! 

красную,
посолить поперчить по вкусу и вполне вкусно

Сырую?

Семга с форелью (я готовлю рыбу в пароварке) мне кажутся слишком жирными, а горбуша сухой. Ищу вкусные идеи.

люблю минтая под пряными овощами:
берется минтай, режем кусочками, обваливаем в муке и обжариваем, слегка, на масле, укладываем слоем на большую плоскую тарелку.
готовим овощи: три-четыре луковицы и столько же крупных морковок, лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке, обжариваем сначала лук, потом добавляем морковь, три-четыре ложки томатной пасты, лавровый лист, гвоздику 3-4 шт, перец душистый тоже 3-4 шт и корицу на кончике ножа, солим, сахарим обязательно!!!! все на вкус, пробуем, добавляем чего не хватает)))) тушим минут пять и накрываем этими овощами рыбку))) остыла, можно кушать!

ЗЫ: забыла добавить, что все это делается из филе минтая!

Vаниль писал(а) : Сырую?

конечно, это же красная рыба
можено так есть можно на бутер с маслом класть

Б_яПоэт писал :

Vаниль писал(а) ... : Сырую?

конечно, это же красная рыба

Да, действительно, странный вопрос. Конечно сырую - солишь, перчишь, охлаждаешь полчаса и ешь себе.

Рыба (если не больная всякими полезными описторхами) вообще редко требует термической обработки.

Vаниль писал(а) :Семга с форелью (я готовлю рыбу в пароварке) мне кажутся слишком жирными, а горбуша сухой.

мне тоже, поэтому я люблю кету)

еще я фанат терпуга и ряпушки

649 писал(а) :я люблю кету)

Нерка? Кижуч? Чавыча?

мойву зажарить до состояния чипсов и хрустеть
отлично идет

Эрхафан писал : Кижуч?

если встречаю, то конечно. в Омске как-то не очень с рыбой мне кажется.

Красная на гриле замечательно выходит. Стейком.
Особенно жирная - излишки стекают, остается в меру сочная.

рыбка тушенная в сметанке с лучком, мммммммммм

Филе семги слабозасолить и в морозилку. Потом постругать, посыпать перцем, полить лимоном и есть еще замороженной. Из головы и прочих остатков сварить уху.

Эрхафан писал :

649 писал(а) ... :я люблю кету)

Нерка? Кижуч? Чавыча?

Т А Р А Н Ь К А

Карамель писала : и есть еще замороженной.

шо за привычка замораживать
нафик нафик

замороженная разве что нельма хороша