Кухня съедобностей
Покраска икры и прочие суши
Создана: 03 Августа 2011 Срд 12:22:03.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 24, просмотров: 6557
-
03 Августа 2011 Срд 12:22:03В Краснодаре закрыли подпольный цех по производству суши
Японские деликатесы на кубанский лад! Первый за последние несколько лет крупный подпольный цех по изготовлению морепродуктов нашли краснодарские полицейские. В Карасунском округе в одном из гаражей готовили ингредиенты для роллов и суши. В частности, дельцы покупали обычную икру мойвы. Красили ее и выдавали за деликатесную, например, летучей рыбы. Также поступали и с остальными морскими компонентами для экзотических блюд. Товар фасовали, клеили этикетки и отправляли по всей России. Продукты оказывались на прилавках магазинов, в кафе и ресторанах.
Само собой, никаких документов на товар у производителей не оказалось. Так же, как и санитарных книжек и трудовых договоров у работников цеха. Их личности устанавливают оперативники. Часть из них приезжие. А также выясняют, давно ли работает этот подпольный цех и была ли эта продукция опасна для здоровья. Сейчас производство закрыто, оборудование изъято, гараж опечатан.
Государственный интернет-канал "Россия"
[внешняя ссылка] -
06 Августа 2011 Суб 9:30:58Boyarin_law писал
:
Вы видели белую/желтую семгу? Где, если не секрет? Для той же филадельфии семга в основном и используется.
А виденная Вами белая или желтая кета бывает и красной или розовой тоже, и краска здесь ни при чем, такой окрас она приобретает в период нереста вполне по естественным причинам - внутренние повреждения, полученные при проходе и во время нереста.
вы я гляжу *искушенный малый* а кету я покупал желтую у рыбаков,которые ловили ее в море.. не далеко от Лаперуза во время нереста и не во время.. в обоих случаях рыба была белая....при чем тут повреждения? бред. -
06 Августа 2011 Суб 9:38:23Boyarin_law писал :
А сказки про краску навешали чтобы не было вопросов)) На Сахалине, да и вообще на ДВ именно так и впаривают рыбу неместным да неопытным оптовикам))) Мои родственники за >15 лет рыбного бизнеса таких баек наслушались вагон)) Достаточно, правда, дать понять, что тебя не проведешь на такой ерунде - оптовик сразу же признается, что рыба с хозяйства и сбрасывает цену)))
да вы я вижу дока!! там ее вобще ни кому не впаривают...просто зашли как то в деревню под названием *молодежная* в магазин в самом центре полу острова...Там все мужики живут путиной,сезоном,потом около года пьянствуют и бьют жен...Спросили где рыбу купить.. Нам сказали где,пошли и купили хвост в пол человеческого роста...такой рыбы я отродясь не ел и не видел таких размеров, кета желтого цвета...местами белая...Выловленная с сейнера рыбацкого .... Хвост потянул где то на 10 кг просил по 250р за кило...уломали его за 150 половину рыбы выбросили на след день...так как не смогли скушать.. Вот такая история И ни кто там ни кому не впаривает. -
06 Августа 2011 Суб 9:38:25НТС 3350 писал : а кету я покупал желтую у рыбаков,которые ловили ее в море.. не далеко от Лаперуза во время нереста и не во время.. в обоих случаях рыба была белая....при чем тут повреждения? бред.
Значит, не зашла еще на нерест, все банально))
Про повреждения учите матчасть, что происходит с рыбой при прохождении порогов и почитайте заодно, как кета откладывает икру, что пробивает и нагребает потом))
Да, искушенный - Вы горбушу непотрошенную, которая с икрой - сможете определить? А я успешно определяю в 8 из 10 случаев, поэтому икру зимой не покупаю вообще)) родня близкая долго рыбой (опт) занималась, да и на ДВ родственники есть
И на ДВ/Сахалине я бываю стабильно раз в пару лет))
Бред - это продавцам верить на слово
Тем более рыбакам
НТС 3350 писал : И ни кто там ни кому не впаривает.
Блаженны неведающие)) -
06 Августа 2011 Суб 9:41:13да я не оспариваю вашу крутость и осведомленность.Просто поделился наблюдениями...
-
06 Августа 2011 Суб 9:43:34Ладно, оставим наши рыбные споры - все равно не переубедим друг друга.
Оффтопный вопрос как недавно побывавшему (сам в конце года собираюсь на ДВ)
Как на Сахалине сейчас сообщение? По телеку вещают, что получше стало, или как всегда - говорят одно, а на деле то же, что и раньше? -
06 Августа 2011 Суб 9:47:55Boyarin_law писал : Ладно, оставим наши рыбные споры - все равно не переубедим друг друга.
Оффтопный вопрос как недавно побывавшему (сам в конце года собираюсь на ДВ)
Как на Сахалине сейчас сообщение? По телеку вещают, что получше стало, или как всегда - говорят одно, а на деле то же, что и раньше?
какое сообщение? интернет рвется регулярно ...телевидение по моему 2 канала местного беспробудное пьянство и безделье людей живущих от путины до путины...Цены на рынке ДИЧАЙШИЕ!!! на корюшку кальмары и рыбу хотя почему так не понятно....у нас и то дешевле в 2 раза на все это ... -
06 Августа 2011 Суб 9:55:13
водяра там вообще отдельная тема...китайской не видел,но продается до того паленая !!!особенно в деревнях ее просто не возможно пить не подготовленному человеку.....Ацетон галимый...хотя и упаковка фирменная и этикетки в поряде..Особенно распросранена водка Жириновка с портером Жирика...Хз почему..
