Зимняя окрошка! 

А на тане (айране) пробовал? Я признаю кроме кваса только такую

micke писал : А на тане (айране) пробовал? Я признаю кроме кваса только такую

Нет ! Айран это вроде кисломолочный продукт из стран ближнего Зарубежья,Казахстан,Узбекистан,Таджикистан-это как прокисший кумыс,без обид,я не знаю!А рецепт можно? И как он будет на айране из Омских Супермаркетов? Хочется попробовать и такую окрошку!

Ну какой у окрошки рецепт. Огурцы, яйца, колбаса, картошка, редиска и все что есть кубиками и ложку сметаны. Посолить, поперчить и залить
Тан/айран обычный из магазина. А квас в окрошке признаю только самоставленный "вырвиглаз", покупной никакой не подходит

micke писал : Ну какой у окрошки рецепт. Огурцы, яйца, колбаса, картошка, редиска и все что есть кубиками и ложку сметаны. Посолить, поперчить и залить
Тан/айран обычный из магазина. А квас в окрошке признаю только самоставленный "вырвиглаз", покупной никакой не подходит

Про окрошку понятно! Есть ли рецепт про айран в домашних условиях?Как его сделать?

Окровку делают на кефире и на минералке, только не соленой но тоже с добавлением кефира.

На сыворотке ещё можно.

На вкус и цвет как говориться - вода+уксус - самый любимый вариант!

Да и самый простой) Немцы так готовят)))

avd173791 писал : Есть ли рецепт про айран в домашних условиях?Как его сделать?

Возьмите 3 литра молока, поставьте на плитку. Добавляем туда «бифидо - бактерии» или молочный напиток на подобия «Бифидок»! Раза 2-3 помешай его обязательно РУКОЙ! ( Рукой мешают для того чтобы в итоге молоко как можно быстрей скисло).За 1 минуту до кипения снимите его. Поставь сразу в сторонку, накрой его телогрейкой или ещё чем на ночь. На утро молоко должно загустеть и в него надо добавить солёные огурцы, укроп и соль по вкусу!

Понравилось про телогрейку. Вместо нее также можно использовать полотенце. А насчет помидор, огурцов - в зимнее время я не доверяю их качеству, а еще вспоминаю недавнюю тему на форуме - нынешняя цена на эти продукты слишком высока. Квас легко готовится. Покупаете закваску, добавляете воду, 1 вареную картошку и оставляете заквашиваться. Сама к окрошке равнодушна, всегда удивляли люди, которые могут есть ее круглый год.

Кстате в прошлом году в Сочи ела окрошку на кефире что ли, на квасе у них вообще ее не найти, ну в принципе ничего, только вот дома не решаюсь попробовать)))

Отпадная окрошка на "Омской 1"!
После этого даже на квасе не ем-)

Keen-lady писала : Отпадная окрошка на "Омской 1"!
После этого даже на квасе не ем-)

Абсолютно согласен.

Какое-то время продавался в магазинах "Кефир с укропом" в премиленьком пластиковом пакетике с дутой ручкой. Обалденно идёт на окрошку и спохмелья.
Айран и тан на мой вкус слишком острые.