«Сушеная» кухня и не только.
Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 3642 (+796), просмотров: 1336324
-
Всем привет!
Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.
Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
- в 2017 году
Рецепты за 2017 год.
Сушим болгарский перец
Консервируем ачучук
Сушим зеленый лук
Сушим репчатый лук
Сушим репчатый лук ч.2
Сушим ботву (петрушка, укроп и тп)
Сало по-мокрому
И снова сало по-мокрому
Сушим помидоры
Рябиновый джем
Варенье из аронии
Ребрышки под фольгой
Салат кубанский
Икра кабачковая
Антипростудный микс
Картошечка с кукурузной мукой
Маринованная капуста с буряком
Соус к мясу
Куриные сердечки с маринованными огурцами
Горчица без заморочек
Нут в бутылке
Овсянка с овощами
Мумужи или холодец по-грузински
Горячий напиток
Лук маринованный с выдержкой
Утиные истории (обвалка утки)
Утиные истории ч.2 (кожа, жир)
Утиные истории ч.3 (грудки, голени)
Утиные истории ч.4 (ленивые щи)
Морковь по-корейски
Сагудай из скумбрии
Выражаю искреннюю благодарность Lou Reed 3а техническую помощь в написании этого списка.
- в 2018 году
Рецепты за 2018 год.
Оладьбургер
Картофель консервированный (сушеный)
Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
Закуска из баклажан (сушеных)
Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
Сырный кофе
Сушим щуку
Балык и3 скумбрии
Ветчина рубленная
Огурчики для хот-догов
Рис под фольгой в духовке
Рыбный суп из консервированной сайры
Суп-харчо
Курочка тушеная в казане
Шурпа
Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
3имняя басма
Тыквенный джем
3еленые щи с фасолью
Картошка с тушенкой
Тестируем консервированный ачучук
Скумбрия в маринаде
Ягодный чай
Пицца для начинающих (без бортиков)
Хлеб ржаной "тот самый"
Картошка в мундире
Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
Квас домашний, закваска
Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
Зеленые щи с крапивой и щавелем
Лимонная цедра
Чесночные стрелки в маринаде
Молодой картофан в духовке
Варенье смородиновое "5-ти минутка"
Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
Джем из ирги
Силт или варенье по-шведски
Шампиньоны маринованные
Вишневое наслаждение или вишня в желе
Универсальная технология приготовления наливок
Консервируем огурцы без уксуса
Огурчики для бутербродов
Огурцы консервированные "Прощай лето"
Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
Хлебцы овощные
Томатный сок
Прессованное мясо из шеи индейки
Рыбный суп на молочных сливках
- "Экономьменю" (2019)
Рецепты за 2019 год.
Картошка жаренная на силиконовом коврике
Типа хачапури
О луке сушеном замолвлю я слово
Луковая лепешка
Блины-блинчики
Майонез домашний на молоке, без яиц
Майонез домашний чесночный
Пасхальные искрящиеся яйца
Вместо майонеза или домашний сырный соус
Колбаса домашняя "Паштетная"
Горчица-злюка (на газировке).
Универсальная мясная подлива.
Сгущенные молоко, какао, кофе по-домашнему.
Сушеные соленые огурцы.
Окрошка с острым перцем.
Огурцы малосольные по-простому.
Соус из красной смородины под дичину.
Огурцы в хрене.
Желе из красной и белой смородины.
Хрен сушеный.
Перец болгарский маринованный.
Помидоры зеленые маринованные.
Желе из капель солнца на ветвях (из облепихи)
Перец острый маринованный.
Сырое варенье из фейхоа.
Капуста салатная, квашеная в банке.
Чеснок в медово-томатном маринаде.
Компактные яйца или "Яичный порошок".
Гороховая каша из порошка.
Гороховый суп с копченостями за пять минут.
- "Просто и вкусно" (2020)
Тушеный кролик в соусе из красной смородины.
Картофель "Фрайт"
Каша перловая без предварительного замачивания.
Свёкла "Фрайт".
Куриные голени в чайном маринаде.
Куриные окорочка тушеные в кефире.
Отличный пельменный суп (по мотивам чучвара).
Творог домашний "Особенный".
Лепешки из картошки.
Лук маринованный в собственном соку.
Пирог луковый сковородошный.
Кекс простейший.
Овощной салат с рисом или Рис с овощами.
Желе из калины.
Икра красная луковая.
Мясо в квашеной капусте, оно же Мясо по-немецки.
Костный бульон.
Свёкла вареная длительного хранения.
Гречневая каша без варки.
- "Незаконченная книга рецептов..." (2021)
- Рецепты от друзей
Как я готовила кролика (от Даналя)
Брутальный бутерброд с костным мозгом (от Benzzzz)
Универсальный рецепт засолки рыбы (от Глафиры)
Адыгейская соль (от avd173791)
Бражка питьевая ягодная (от Моеимязанято)
Сухое варенье (от Глафиры)
Чесночные стрелки (от Амонлюза)
Перец болгарский маринованный (от Амонлюза)
Помидоры зеленые маринованные (от Амонлюза)
Перец острый маринованный (от Амонлюза)
Настойка из рябины (от Даналя)
Щи без мяса, со вкусом перцев, фаршированных мясом (от Амонлюза)
Молоки обжаренные с сыром (от Boyarin_law)
Самый ленивый сыр (от avd173791)
Утка с варениками с вишней (от аллеся)
Птица (гусь/утка) фаршированная яблоками и ягодами (от Maxwells demon)
-
задумался Андрюша напрочь
у таких Андрюш туго с соображением
потому что всё их оставшееся время занимает соглядатайство за своей отлакированной темой
сидит он и представляет, как создает "шедевр" с картиночками и умными "открытиями", не понимая, что он находится несколько в ином измерении
ты на форуме, дружок, а не у столика с папье-маше, с ватными грушами, с парафиновыми яблочками, с залитыми елеем тортиками, с засушенными идеями... или с попыткой из древесины буратину настрогать?
очнись, явись в мир, сухостой, цветы на восьмое марта из гербария -
Псения Кобчак писала : Щас бы я 10 раз в день что то готовила!
а если бы насушила, то готовила 20 !
сечь нужно разницу
и тему просекать -
Псения Кобчак писала :Амонлюза писал ... :Псения Кобчак писала ... : Щас бы я 10 раз в день что то готовила!
а если бы насушила, то готовила 20 !
сечь нужно разницу
и тему просекать
В магазинах полно всего, зачем заготавливать всё впрок?
Не понимаю сейчас
это другая тема
это не ко мне -
то есть, вентилятор, все-таки, пашет... а то становится жарко от оживленного целования. -
-
ava-222 писал(а) : Не всегда мудрость приходит с возрастом. Бывает, что возраст приходит один.(с)
нууууу!
это такой мем.... это, примерно, как гречку без варки выдать непременно за свой изящный пост
выходить к твоему возрасту надо из детсадовских разукрашек. -
-
извини, чудак, просто в соответствующей теме не имею возможности ответить, а ответить надобно, хотя бы потому, что ты же влез на каких-то правах с вопросом к Моеимязанято... возможно - это права пользователя... трактуемые, как свобода мыслеторжествования форумчанина
с такой стороны - почему бы и мне не выразить свое мнение о тебе, уж коль скоро мы находимся на форуме
ты и давеча как-то запутался в своих рассуждениях "о времени и о себе" - интересно, что в этом случае пояснишь....
ava-222 писал(а) :Моеимязанято писал: Какой результат?
Есть один положительный результат - bsm\_omsk, как должностное лицо оказался крепким орешком.
Про отрицательные говорить желания нет, и так все всё поняли.
ты точно уверен - что смог за всех ответить?
ничего щас не трескается у тебя от восторга за себя?
ты ж за этим пришел на форум
собственно говоря - лозунг того же БСМ-а: Обсуждаем кто что-то хотел бы изменить или кого-то от чего-то предостеречь. Вобщем быть чему-то или не быть решать нам с вами!!! (это взято из персональной информации, доступной всем авторизованным пользователям), и как многие знают - он себе уже всё доказал.... осталось теперь только "божественно" снисходить в своей сопляшшести...
но твоя цепочка, подсовываемая зрителям, совершенно примитивна
вот уж где желанный набор слов
ava-222 писал(а) :
Понятно... Нарушил рекомендацию кумира - смешал котлеты с мухами, и получил результат, обратный желаемому.
и на этом гламурном фоне твоего уверования в свою победу, мне совершенно непонятно - какой ты хотел ответ-то услыхать?
неее, то что ты задал этот тупейший вопрос, как раз и показывает твою слащавую цепочку
а вот какой бы ты ожидал ответ, кроме полученного?
ava-222 писал(а) : Моеимязанято, а если бы bsm\_omsk не был модератором, то на каких условиях дал бы ему семена?