Прованс писал : ...где купить продукты, не содержащие глютен.
Есть небольшой (больше подходит слово "скудный") ассортимент таких продуктов в супермаркете "Сытная площадь", в ТЦ "Омский".
В супермаркетах "Магнит", "Холидей" иногда можно взять хлебцы и муку.
В торговых комплексах "Темп", "Гранат" (по улице Химиков) бывает мука кукурузная, рисовая, гречневая местного производства, но насколько она подходит (скорей всего, следы глютена есть), трудно сказать.