Настоящий квас
Создана: 16 Апреля 2007 Пон 19:23:18.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 162, просмотров: 68739
-
-
GENA_DJ писал :Это квасной напиток - ККС + молочная кислота (или лимонная кислота)
Конкретно про то не знаю, но, по-моему, квасной напиток — это газировка с ароматизаторами "квас".
В составе указана молочная. Я тоже такое подозреваю. Но это уже вполне нормальный напиток, а не газировка. -
Извините, я не понял это вы о чём? Я про этикетки, если и вы о них, то позвольте не согласится. По ценику на этикетке ясно к какому времени они имеют отношение. Тогда содержимое бутылки соответствовало этикетке. Я не вижу на этикетках надписи "квасной напиток". -
Assiris писал :Почему ввыпускают эрзац квас, а не тот, что зарекомендовал себя за многие годы?
Хранить его как и где? А то что весь на бочках не распродашь, это факт. Ну стоят в Нске бочки с этим квасом, раз в час человек 5 подойдут и выпьют.
Также не забываем про культуру пития - у нас она потеряна вместе с поколением 90-х, которые пьют херши после мамкиной сиськи.
-
Из спец. литературы. Нормативный документ, указанный на этикетке, допускал производство бутилированного кваса не путём сбраживаня. Есть также альтернативный источник, утверждающий, что в советское время в бутылки отпускался в основном квасной напиток.Assiris писал :Извините, я не понял это вы о чём? Я про этикетки, если и вы о них, то позвольте не согласится. По ценику на этикетке ясно к какому времени они имеют отношение. Тогда содержимое бутылки соответствовало этикетке. Я не вижу на этикетках надписи "квасной напиток". -
Сантехник-экстремал писал : Ну стоят в Нске бочки с этим квасом, раз в час человек 5 подойдут и выпьют.
Санта, убойные аргументы. А те 5 человек в час пьют, что б только не умереть от жажды, а не из любви к напитку. Старшее покаление не пьёт зная, что это ни какой не квас, молодое повёрнуто на колах и фантах, да и то наверно потому, что им не дали попробовать стоящее, а значит и выбрать. Ну и что делать? -
GENA_DJ писал :Есть также альтернативный источник, утверждающий, что в советское время в бутылки отпускался в основном квасной напиток.
Альтернативные источники утверждают, что войну с фашисткой германией выиграли американцы. Я надеюсь вы поняли намёк.
Повторюсь на этикетке тогда было бы написано квасной напиток. За такими вещами довольно строго следили.
А фраза "в советское время в бутылки отпускался в основном квасной напиток " лжива до безобразия. Ни чего ни куда не отпускалось. Квас в бутылке можно было купить, наверно только в буфете облисполкома. А за продажу квасного напитка в таком буфете под эткеткой квас, могли кое кому кое что оторвать и на место не приставить. -
Assiris писал :Ну и что делать?
Скоропорт вообще дело мутное, никто с ним связываться не хочет, для промышленных масштабов дорого выходит хранение. Коррекция временем - места хранения, и их составляющая в ценнике.
Практически уверен, что продающийся в бочках квас есть производная от того что в полторашках, просто расчет на ностальгирующее поколение 50-70 -х.
Попил Першин из бутылок - да нормальный вкус :) Уж куда лучше чем у меня самого получается кислятина
-
Assiris, я не возражаю: как узнать наверняка - х.з. Вот только интересно другое - где сейчас купить квас подобный тому, какой продовался из бочек или в фирменных киосках Росар.
По ссылке - альтернативный квас только на основе хлебного сырья
[внешняя ссылка] -
Сантехник-экстремал писал :
Также не забываем про культуру пития - у нас она потеряна вместе с поколением 90-х, которые пьют херши после мамкиной сиськи.
Где же пиво в бочках. Как бы я хотел счас попробовать пивка из бочки. В советсок время не довелось (маленький есчо был), а счас поздняк уже. Токо не говорите "в кегах". Кто помнит, тот поймет... -
Может конечно тебе и повезло. Пару раз пробовал - темная, пенистая, безвкусная водичка. Вобщем отстой полный. Ну и цена выше бутылочных.Snaf писал :Что скажите про квас из кега в киосках "Живое пиво"? По-моему, ничотак.
Надоело муть пить - хочу попробовать то, что GENA_DJ посоветовал (http://www.good-cook.ru/proth/proth_004.shtml). Там отзывов много и все положительные. Теперь ищу сырые дрожжи. -
-
-
-