Осталось ли ещё вкусное пиво? 

Если последний абзац по маккалум то я и в банках его не видел

qewqza87 писал : а к какому стилю стремились? Ясно что варили верхнего брожения. Эль какой нибудь, но какой? Драй хоп будет? солод шато тут понятно, дрожжи сафэлевские 5 или 4. хмель немецкий это какой? халлертау? сааз? магнум с альфой? какой. интересно)

Стремился к ощущению, что пью пиво с ароматом солода и хмеля, вкусом, телом и послевкусием, которое бы не вызывало желание заесть его вяленой рыбой.

Дрожжи us05, хмель перле.

qewqza87 писал : глупость. так и бренди, значит вынуждены пить вместо вина)))) Барливайны всякие, да. Но ипа и консервация? бред. То что хмель антисептик это не значит что его добавляют для консервации... хмель, как и лупулин только для вкуса и аромата, ну пенку подрегулировать им еще можно.

)

Глупость везти в 17-19 веках морским путём вокруг Африки бочковое пиво из Англии в свою индийскую колонию для своих граждан и выливать его протухшим в индийский залив. Так и был изобретён вынужденно ипа: индиан пэйл эль. Английские колонизаторы давились горечью, но пили, лучше, чем ничего. После оснащения кораблей холодильниками про ипа забыли, но жадные до маржи маркетологи в середине 20го столетия достали это из глубины истории и приучили молодёжь, что пиво должно быть жесть каким горьким. И таки да, бренди, как консервант вина/винограда.

qewqza87 писал : ... Но если ее сравнить например с Punk Ipa от брюдога, то это даже не пиво)...

Да, Punk Ipa в Лондоне оказался неплох, но там, почему-то, температура была не очень низкой, я б еще поохлаждал:

Topmanager писал :

qewqza87 писал ... : ... Но если ее сравнить например с Punk Ipa от брюдога, то это даже не пиво)...

Да, Punk Ipa в Лондоне оказался неплох, но там, почему-то, температура была не очень низкой, я б еще поохлаждал:

при температуре ближе к комнатной оно лучше раскрывает вкус. Поэтому его не принято пить и подавать холодным.
Ледяное пиво, лучше всего немецкие сорта заходят, пилснеры, лагерки, коронки с лаймом и т.д.

Б\_яПоэт писал : Если последний абзац по маккалум то я и в банках его не видел

Банки по моему есть везде. В Окее точно видел. Не знаю оригинал ли там или для россии импортер.

Benzzzz писал :

qewqza87 писал ... : а к какому стилю стремились? Ясно что варили верхнего брожения. Эль какой нибудь, но какой? Драй хоп будет? солод шато тут понятно, дрожжи сафэлевские 5 или 4. хмель немецкий это какой? халлертау? сааз? магнум с альфой? какой. интересно)

Стремился к ощущению, что пью пиво с ароматом солода и хмеля, вкусом, телом и послевкусием, которое бы не вызывало желание заесть его вяленой рыбой.

Дрожжи us05, хмель перле.

Перле американский поинтереснее. перле горько ароматный с высокой альфой около 8. Для насыщенного аромата, в конце варки ароматный лучше добавить тот же классический немецкий жатецкий сааз. Для тела пива спец солод добавить можно, с меланоидином. Финский караред, тот же бельгийский шато мелано ну и так далее

Benzzzz писал :Глупость везти в 17-19 веках морским путём вокруг Африки

чушь. Не знаю откуда вы это взяли и какой фантазер это написал, но он дилетант. Хмель никак не влияет на хранение пива. Это миф, как про порошковое пиво. В те века, да, думали что алкоголь и хмель взаимосвязан, но нет. Видимо для перевозки могли использовать больший гидромодуль, больше сахаров достать. Соответственно, пиво было крепкое и дольше хранилось.
Маркетологи только последние годы по вылазили, и то от массмаркета, к слову крафт приобщились. А от ипы там и грамма вкуса нет как и от слово крафт.

Тебя в гугле забанили? История пивоварения гуглится на раз.

ПС. Я знаю, что мне надо, поизучал тему в инете.

Сегодня взял вот такое:

Пью первую бутылку.
Недоумение.
Не рекомендую. Может, вкус раскрывается на следующих бутылках?

Вкус раскроется уже на вискаре

Benzzzz писал : Тебя в гугле забанили? История пивоварения гуглится на раз.

Да читал я, но его крепленным делали, и хмель тут не причем. Раньше пивоваров и на кострах сжигали, за сбродившее пиво))
вот адекватная статья. а не 3 глупых строчки.
[внешняя ссылка]

Инженер писал : Сегодня взял вот такое:

Пью первую бутылку.
Недоумение.
Не рекомендую. Может, вкус раскрывается на следующих бутылках?

Это корейское пиво) В Москве сеть ресторанов под этим лейблом работает, но я такое пиво не пью, слишком легкое для меня.

Topmanager писал : но я такое пиво не пью, слишком легкое для меня.

Я бы сказал, что оно никакое.
То, что оно корейское я знаю

Инженер писал : Сегодня взял вот такое:

Пью первую бутылку.
Недоумение.
Не рекомендую. Может, вкус раскрывается на следующих бутылках?

это корейское пиво, оно рассчитано исключительно чтобы запивать еду, например на работе в обед. В корее проблема с питьевой водой, поэтому придумали такое легкое солодовое пиво. Мы чаем запиваем, они пивом.

прорекламлю.
в любую точку страны доставка. Секретная подборка пива, от лучших пивоваров россии
[внешняя ссылка]

qewqza87 писал : ... В корее проблема с питьевой водой, поэтому придумали такое легкое солодовое пиво. ...

Пруф?

На основе этого также можно голословно заявить, что в Чехии, Германии или Бельгии плохо с водой, вот они и научились классное пиво варить.

Topmanager писал :

qewqza87 писал ... : ... В корее проблема с питьевой водой, поэтому придумали такое легкое солодовое пиво. ...

Пруф?

На основе этого также можно голословно заявить, что в Чехии, Германии или Бельгии плохо с водой, вот они и научились классное пиво варить.

американцы лучшее пиво варят) так то) Россия сейчас не хуже. бельгия постоянство, но мало, и свои сорта. Немцы очень ограничены в разнообразие. Россия и америка, я не о классических сортах. Понятно что пильснер урквел классический даст всем пососать.
Пруф? я с китаем попутал наверное, там же проблема с питьевой водой?. пиво 2-3 градуса на рисе? китай же. В корее же соджу любят с пивасом этим мешать. И вообще бухать, не меньше чем русские) но культурно)))

я тут бразильскую аpa пробовал, и испанский саур НЕипу Кармилла. Варить научились все)))

и хайт что я ошибся, не значит что хорошее пиво, вода)))

qewqza87 писал : ...
Пруф? я с китаем попутал наверное, там же проблема с питьевой водой?. пиво 2-3 градуса на рисе? китай же. ...

Тзинтао - такая же хрень, как и hite.