По грибы! 

даналя писал(а) : АВД, а ты неужто сьедаешь за зиму тот вагон грибов, который каждую осень заготавливаешь??
Это ж надо одними грибами питаться, чтоб осилить весь вагон до следующего сезона...

Зима то дооолгая.Да и не в одно рыло жру.Друзья,родственники...

вот и я решил собрать нечто, похожее на шанпиньёны
нахожусь в затруднении, ибо невер бефоре
кто что имеет сказать по этим фоткам?








почему у одних бошки гладкие, а у других шероховатые?
почему одни порозовели, а другие нет?
что это за большая шляпа?
или сразу всё это в помойку?

похожи на мои с огорода
я пока жива
хотя это не показатель

Хорошенькие! Просто есть шампиньон полевой, а есть луговой( или как то похоже), жарить на сливочном масле- оч вкусно

Я бы такие все домой забрала жарить или варить

Кроме самого большого, вверх ногами, все классные.
На сковородку их с маслом. И лучком.
А можно добавить чуть сливок и притушить, будет жульенчик.

меня смущает, что они разные по цвету и у одних голова прижата к ноге, а у других оборка
но собрал в одной куче на лугу
значит, большой выкидываю однозначно, а эти рискнуть? жаль Амонлюзу, но я готов пойти дальше, что делать с дождевиками? я нашел размером с небольшой арбузик... и таких целое ведро
варить? жарить? мариновать?

Дождевики порезать кубиками и отварить в подсоленом кипятке минут 10-15, на дуршлаг и на сковородку с маслом и луком.
Если сверху плотная шкурка, то ее лучше снять. она снимется, как шкура у сала.

Дождевики ни разу не ела

Псения Кобчак писала : Дождевики ни разу не ела

На курицу похоже. мясо белое.

еще не пробовал, но дождевики я как-то сразу полюбил... прочувствовал... в отличие от шампиньонов
берешь его, а он тугой, и как лампочка - сам большой, а цоколь мааахонький. Вот срезал , и он белий-белий, как курица, а если шкурка белий, а сам уже желтеет внутри, то он и снаружи мягкотелий, хотя не факт. такой сразу не берЕм, викидываем иго, а плотный и белий берем... чета там дальше сейчас пожариться - ни знаю
но он должен все токсины вывести своею уникальностию
...и тогда предстану прежний для знакомых и врагов... вай-вай-вай, ну ведь плакал ребенок, о том, что никто, слуший, не придет назад...

север Омской области
грибов просто немеряно.

Вот это грибочек, мне такого одного на всю зиму хватит

Сегодня на Амурском рынке две казашки торгуют боровиками.Говорят из Муромцевского района.При мне парень 4 ведра взял(боровики средних размеров,в ведерке думаю штук 20 максимум,) ведёрко на 3 л.Одно ведерко 500 руб,смотрю 2 000 отдал.Не плохая прибавка к пенсии.
Забиваю на грузди.Охочусь теперь на рыжики,лисички,осенние опята и занесёт не лёгкая на севера Омской области,то на боровики.

Боровики за деньги? Казашки две?
Сегодня скатался в сторону Андреевки.
Итог- маслят 0,8 кг, обабки-1,9 кг, шампиньоны-не мерил.
Машинки стоят у каждого перелеска, народ радуется каждому найденному грибу.
Это хорошо, грибы есть.
Главное, чтобы народ их хотел.