Кухня съедобностей
Реально полезные гаджеты для кухни
Создана: 01 Июня 2010 Втр 20:43:06.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 8484, просмотров: 1391915
-
01 Июня 2010 Втр 20:43:06Хотелось бы "открыть Америку" и поделиться впечатлениями от использования некоторых вещей на кухне.
Хорошие штуки:
Стеклокерамическая варочная панель. У меня газовая. Электрическая еще удобнее. Достоинства - не пригорает убежавшая еда, легко моется, красивая. Я ее мою обычно простым средством для мытья посуды и только иногда - специальным для стеклокерамики.
Духовка. Готовка еды в духовке занимает минимум времени: порезал, посолил, приправил. Поставил в духовку и спокойно своими делами занимаешься не бегая через каждые 5 мин. помешивая, подсаливая и т.д. И еще это вкусно и полезно.
Духовка с грилем - можно делать вкусную курицу и тосты.
Тефлоновый рукав для запекания - в нем жарится все в разы быстрее. Не подгорает, не засыхает. Я беру среднюю сковородку, накладываю в нее еду, запихиваю в рукав, заворачиваю с боков, жарю в духовке, а потом порумяниваю грилем.
Большая антипригарная кастрюля - казан. Удобно все варить, особенно всякие тушенности, а потом опять же хорошо использовать для готовки в духовке. особенно при наличии жароустойчивой крышки можно экономить на тефлоновом рукаве.
Целлюлозные салфетки. Которые когда высыхают - скукоживаются, а при намокании - опять становятся мягкими. Хорошо вытирают влагу, удобно мыть посуду, вытирать стол и долго не "портятся". т.е. не начинают пахнуть неприятно.
Кто чем еще может поделиться в этом плане? -
02 Октября 2014 Чтв 22:46:48Аллеся, вот прям рекомендую! Я даже рада, что мой оранжевый Орсон так по душе пришелся моей закадычной родственнице из Германии. Она меня и натолкнула на марку Штеба. Я стала изучать информацию, и поняла, что это то, что мне нужно, еще и дешевле, чем Орсон...Теперь подумываю про мини-печь Штеба
-
03 Октября 2014 Птн 22:02:39Давно уже понял, что переубедить ленивых))) и не евших ничего, слаще моркови))), поклонников кастрюли с парой нагревателей невозможно, но позвольте вопрос?
У всех адептов электрокастрюли на кухне уже есть набор обычных кастрюль хорошего качества, дарящих удовольствие от готовки, сравнимый по стоимости с вашим фетишем (200-300 $)?
И можно "до кучи" еще один? А вы, когда готовите, задумываетесь о физике и химии процессов, происходящих на плите?
Буквально на днях я ознакомился с большим тестом мультей, ожидаемо для себя ничего нового не вынес (разве что увидел, как выглядит "плов" из электрокастрюли), но вам, как адептам, такой детальный разбор может быть интересен.
От себя могу лишь попросить не пробегать, не читая, места с теоретическими отступлениями о глубинных процессах в кастрюле:
[внешняя ссылка] -
04 Октября 2014 Суб 9:18:07Бро, это как чай из пакетиков в офисе. Пластмассовый мир победил.
-
-
04 Октября 2014 Суб 10:50:14Полезность кухонного гаджета и даже обычного прибора можно легко оценить при его отсутствии.
Вот к примеру, без мультиварки в деревне можно легко обойтись, а при потере половника, кружкой борщ разливать - пальцам горячо. -
04 Октября 2014 Суб 11:18:49Леди Юлия писал(а):и гречку в марлечку придется завернуть, потому что из обычного дуршлака и пр. она вылетит через дырки
и много подобных блюд...рис так же
Вот же ржака, совсем маркетологи мозги людям выполоскали, они забыли, что и гречка и рис готовится без всяких марлей и дуршлагов 
и прочих мульти... которые НЕОБХОДИМО сначала купить, просто заливанием 1го стакана крупы 2мя стаканами воды в алюминиевую кастрюльку и варкой на медленном огне с закрытой крышкой без помешивания 20 минут.
Ха, не успела. -
04 Октября 2014 Суб 11:24:21
И в чём буде принципиальное отличие? Тем что вода будет в разных агрегатных состояниях? "те же яйки, только в профиль"(с)
-
04 Октября 2014 Суб 11:28:17можно по теме? - а было здесь про электросушилки для овощей, а то не хотелось бы создавать отдельную тему "вот и я созрел для покупки"
-
04 Октября 2014 Суб 11:59:19Как показывает практика, электросушилки для овощей (и грибов!), лучше всео изотавливать своими руками на основе тепловентиляторов и даже тепловых пушек. Можно под нормальный объем подогнать.
В старое Советское время были неплохие электросушки, но производительность у них была - полтора стакана за сеанс. Замучаешся закладки делать и свету нагорало немеряно.
Не напомните?
