Кухня съедобностей
Реально полезные гаджеты для кухни
Создана: 01 Июня 2010 Втр 20:43:06.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 8484, просмотров: 1528944
-
01 Июня 2010 Втр 20:43:06Хотелось бы "открыть Америку" и поделиться впечатлениями от использования некоторых вещей на кухне.
Хорошие штуки:
Стеклокерамическая варочная панель. У меня газовая. Электрическая еще удобнее. Достоинства - не пригорает убежавшая еда, легко моется, красивая. Я ее мою обычно простым средством для мытья посуды и только иногда - специальным для стеклокерамики.
Духовка. Готовка еды в духовке занимает минимум времени: порезал, посолил, приправил. Поставил в духовку и спокойно своими делами занимаешься не бегая через каждые 5 мин. помешивая, подсаливая и т.д. И еще это вкусно и полезно.
Духовка с грилем - можно делать вкусную курицу и тосты.
Тефлоновый рукав для запекания - в нем жарится все в разы быстрее. Не подгорает, не засыхает. Я беру среднюю сковородку, накладываю в нее еду, запихиваю в рукав, заворачиваю с боков, жарю в духовке, а потом порумяниваю грилем.
Большая антипригарная кастрюля - казан. Удобно все варить, особенно всякие тушенности, а потом опять же хорошо использовать для готовки в духовке. особенно при наличии жароустойчивой крышки можно экономить на тефлоновом рукаве.
Целлюлозные салфетки. Которые когда высыхают - скукоживаются, а при намокании - опять становятся мягкими. Хорошо вытирают влагу, удобно мыть посуду, вытирать стол и долго не "портятся". т.е. не начинают пахнуть неприятно.
Кто чем еще может поделиться в этом плане? -
20 Июля 2014 Вск 19:58:26outminder писал
: Что все-таки с блендерами? Выбираем между погружными и стационарными. Погружные напрягают что если долго взбивать коктейль - устает рука. Стационарные вроде как по отзывам не взбивают, а только измельчают. Есть по этому вопросу инфа?
погружной лучше
в стационарном небольшой объем прилипает к стенкам и приходится постоянно открывать и перемешивать
а погружным сам регулируешь с какой стороны нажать -
20 Июля 2014 Вск 22:03:25Имеются оба варианта.
Стационарным коктейль хоть завзбивайся - нет той пены, какую даёт погружной, что венчик, что пюре-насадка. Зато блинное тесто проще делать. -
-
23 Июля 2014 Срд 17:28:56погружным есть возможность, так сказать, подхватывать или подсасывать воздух. Отчего коктейль становится воздушнее и вкуснее. С "кувшином" такой номер не пройдет - снизу подсасывать неоткуда. Простите за мой диалект.
-
23 Июля 2014 Срд 21:22:18Спасибо за советы. Тесто не делаем, так что остановимся на погружном. Есть (посоветуйте) бестселлеры какие-нить? Проверенные? Бюджет - 5т.р.
-
23 Июля 2014 Срд 21:50:39LeXXX_Omich писал :
Слива, а такой чаво так дешевле, поясни, а то я в них не шарю, а мадама давно хотела.
По твоей ссылке очень даже хороший, у меня такой тоже есть, только на 650 Вт (отдается маме).
Помимо мощности (а значит, скорости взбивания):
- дорогучий имеет насадку для замешивания теста (она не то, чтобы совсем удобна, потому что на большой объем не рассчитана)
- он берет на себя функции комбайна за счет здоровой чаши (шинкует капусту, режет огурцы кружочками, терка крупная, терка мелкая, терка невнятная для всяких драников)
Мне нужно было заменить комбайн. Потому что он все же громоздкий.
Особо нужна шинковка/терка, чтобы легким движением руки крошить овощные салаты в больших объемах, это и экономия времени, и идеально ровная нарезка поглощается приятнее; еще надо сырокопченую колбасу ей попробовать нарезать.
А моется он по ощущениям несравнимо проще комбайна.
Если овощные салаты через день/каждый день не принципиальны, и на зиму заготовки не делаются, то можно остановиться на твоем варианте и это очень прекрасно будет уже: пюре, коктейли, тесто-крем, паштеты, фарши, драники - все это он сделает без труда.
Есть еще такие погружные блендеры у филипс, которые режут еще и кубиками. Но у них в комплекте не предусмотрен венчик для взбивания, его нужно отдельно заказывать, цена выходит вообще конь, под десятку. -
23 Июля 2014 Срд 22:20:53Салаты на Бёрнере хорошо тереть. Почти как на электричестве.
Тефаль, кстати, вполне приличную технику делает.
Пользую погружной блендер - один уже стер, второй такой же взял. -
24 Июля 2014 Чтв 16:14:47
это почем? это какой?
и салаты еще режет этот бош или другой какой-то?
тоже хочется чтобы салаты нарезались сами и штуку мыть после этого не муторно было
задолбали эти гости уже, скорей бы на улице потеплело
а то погода какая-то в гости располагающая -
24 Июля 2014 Чтв 20:26:05Как определить что блендер может пюре картофельное делать? В описании перечень приготовляемый блюд вообще редкость!
-
24 Июля 2014 Чтв 21:51:50outminder писал : Как определить что блендер может пюре картофельное делать?
Если есть насадка пластиковая с дырочками а-ля дуршлаг, это насадка для пюре.
Если нет, ее успешно заменяет насадка-блендер, только пюре выходит совсем гомогенным, сопливым.
Л.Юлия, "дорогучий" - имелся в виду тот, что дороже из списка Лекса, 2600 и 5600. -
25 Июля 2014 Птн 1:46:54Руками совсем уже все разучились нормальную еду готовить, всё бы вам всякие элипиZдрические штучки.
-
19 Августа 2014 Втр 14:42:24желаю испечь чизкейк. Поделитесь пожалуйста опробованным рецептом. Требуемые качества - супервкус, нежность.
Больше всего вопросов к ингридиенту "печенье". Там оно песочное, тут овсяное. На что обращать внимание? Мультиварка иль духовка лучше? -
19 Августа 2014 Втр 15:00:55Купил СОЧ керамическую сковороду, и почему то через 3-4 месяца эксплуатации к ней стало все прилипать. Она уже износилась так быстро что ли? Внешне вроде с покрытием все ок.
