Кто какое шампанское заготовил для нового года ?
Создана: 27 Декабря 2013 Птн 23:18:50.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 242, просмотров: 36749
-
-
А о чем тема? -
пока еще я вас не убедила
поэтому буду продолжать до конечного результата)
Law Abiding Citizen писал : Тема не о том.
а ап чем?
блин, чо я такая тормозная? во всем темах причем
постоянно опережают с аналогиями)) -
короче, какой то гражданин в очках, пытаясь меня (непобоюсь этого слова - знатока всемирной алкопродукции!!))) затроллить,
все же посеял сомнения в моей душе
пошла почитать чо люди то пишут
а люди, как оказалось со мной то согласны
вот вам, почитайте на досуге:
ШАМПАНСКОЕ
Прежде чем его купить, внимательно изучите этикетку. Если на ней написано «с добавками» или «c ароматизаторами», то перед вами подделка. В случае, если вино не оставляют бродить, а газируют через специальный аппарат, на этикетке должно быть указано «газированное вино» (Spumante, Asti Mondoro), в состав которого входят лимонная кислота, спирт, вода, ароматизаторы, сахар, зеленый краситель. Пузырьки после открытия такой бутылки выдохнутся уже через 10 - 20 минут, в настоящем шампанском они сохраняются до 24 часов. Пена от хорошего шампанского, оседая на стенках бокала, оставляет след - «кружево». Чем его больше, тем качественнее шампанское. В шампанском не должно быть осадка, корковая пробка должна быть герметичной, а бутылка - обязательно из темного стекла. Специалисты утверждают, что в светлых бутылках вино быстро портится. Но оставлять шампанское на солнечном свету, даже в бутылке из темного стекла, нельзя.
Кстати, основное преимущество натуральной корковой пробки от пластмассовой в том, что она обеспечивает оптимальный доступ воздуха к шампанскому, дает ему «дышать» и, соответственно, улучшаться.
По содержанию сахара шампанское подразделяется на шесть категорий, причем соответствующая надпись обязательно присутствует на этикетке. Это может быть extra-brut, или ultra-brut (менее 6 граммов сахара на литр); brut (менее 15 г/л); extra-sec, или extra-dry (12 - 20 г/л); sec, или dry (17 - 35 г/л); demi-sec, или semi-dry (33 - 55 г/л), и, наконец, doux, или sweet (свыше 50 г/л).
Впрочем, doux, то есть сладкое, в настоящее время практически не выпускается, a demi-sec производится все в меньшем объеме. Но и в sec сахар ощущается вполне отчетливо, однако следует помнить, что его добавляют на последней стадии технологического цикла главным образом для того, чтобы замаскировать недостатки вина. Поэтому знатоки предпочитают extra-brut и brut, в которые сахар после вторичной ферментации не добавляется. -
Ох... извиняюсь,я забыл что - это ОФ.....продолжайте..
Баян,но "доставляет":
На американском форуме задаёшь вопрос - тебе отвечают.
На израильском форуме задаёшь вопрос - тебе задают.
На ОФ задаёшь вопрос, потом тебе долго рассказывают, какой ты му^ак. -
, заметь, не я первая это сказала)) -
аллеся писала : короче, какой то гражданин в очках, пытаясь меня (непобоюсь этого слова - знатока всемирной алкопродукции!!))) затроллить,
все же посеял сомнения в моей душе
пошла почитать чо люди то пишут
Не надо читать,это надо - пить
Если уж совсем нечем заняться,то лучше почитать про помои,из вашего списка(лучше читать,пить-то "это" не возможно)) -
Law Abiding Citizen писал :
Не надо читать,это надо - пить
Если уж совсем нечем заняться,то лучше почитать про помои,из вашего списка(лучше читать,пить-то "это" не возможно))
в моем списке на НГ нет шампанского вообще)) -
первая страница, третье ообщение сверху -
-
не вижу взаимосвязи
если я не пью на нг шампанское - это не значит, что я вообще никогда его не пила
обсуждение в вами шампанских вин, как и других видов вина, считаю оконченным
неинтересно что-то рассказывать человеку -незнатоку, и не желающему расширить рамки своего восприятия в сторону качества -
citizen, вы че так возбудились. асти мондоро на самом деле газировка со спиртом, что обижаться-то. кому жалко денег на мондоро, купите боско анивесари, пожестче правда, но из той же серии. марчезина туда же. сладенько, вкусненько.
а кто что не алкогольное пьет? я не люблю соки, компоты и все сладкое, а минералка как-то невесело. чай что ли придется...