Кухня съедобностей
Какую (ую) икру вы будете есть на НГ ?
Создана: 24 Декабря 2013 Втр 10:52:39.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 62, просмотров: 11230
-
24 Декабря 2013 Втр 10:52:39
Догадываюсь, что не черную. Красную? Мазать на масло? Попробуйте закусывать ею в чистом виде.
Рекомендую (пока не выбрали в ашанах и пр.) мазать на буттер/брод щучью. А ведь есть еще и баклажанная, и кабачковая. Что касается минтаевой, которая обычно идет подкопченой, лучше уж заменить ее форшмаком.
Форшмак как закуска, не совсем уж по-еврейски, я ее зову селедковой икрой: на 100г масла сливочного спинку селедки без костей, сырок плавленный Дружба (не сырный продукт как нынче), и среднюю вареную морковку. В такой последовательности прокрутить через мясорубку и мазать на хлеб.
Блин, но шампанское из Челябинской зоны виноградарства, как-то не того...
И выкладывайте икорку из всех этих банок в вазочки, пожалуйста.
-
24 Декабря 2013 Втр 10:57:31Буду делать икорный соус к кольцам кальмара. По рецепту нужна икра трески. Такая у нас вообще есть? Если не найду, заменю щучьей. А красная уже куплена, стоит, ждет своего употребителя. Я после стройтрядов на Сахалин как-то к ней равнодушна...
-
24 Декабря 2013 Втр 11:06:50
Предпочитаю другой рецепт.Амонлюза писал:
Форшмак : на 100г масла сливочного спинку селедки без костей, сырок плавленный Дружба (не сырный продукт как нынче), и среднюю вареную морковку. В такой последовательности прокрутить через мясорубку и мазать на хлеб.
Пара селедок очищенных, без косточек. Луковица. 1/4 серого хлеба размоченного в молоке. 4 яйца в крутую. Все это перекручиваем через мясорубку. Получившийся фарш размешиваем со сметаной, доводим до кондиции густой каши. Настаиваем 15- 20 минут. Подаем к столу в хрустальной салатнице. Вкус Б.жественный. У нас дома, пользуется огромным успехом как у взрослых, так и у детей. А какая это закуска мммм. Можно мазать, но я предпочитаю откушивать ложкой.
-
24 Декабря 2013 Втр 11:29:18
Селедка замечательно сочитается со сметаной. Вот соленые огурцы с молоком, не советую.))
Хочешь угощу? Великолепная штукенция.
-
24 Декабря 2013 Втр 11:56:31Я всевозможную икру ем почти ежедневно, поэтому на НГ буду кушать то что просто есть в холодильнике.
-
-
24 Декабря 2013 Втр 15:33:22
