А что вы сейчас готовите?
Создана: 08 Августа 2012 Срд 21:02:02.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 15745 (+2), просмотров: 2687904
-
[внешняя ссылка] - ели такое? У меня нашлось много хаджо
-
Вчера хозяюшка порадовала марокканской кухней. На обед была рыба с чермулой и овощами. Совершенно необычный, ни на что не похожий восточный вкус: сочно, пряно, изысканно. На гарнир - золотистые дольки картофеля, запечённые со шкуркой и чесночком.
Гурманский рай... -
-
Snarkenshtein писал : Вчера хозяюшка порадовала марокканской кухней.
вот как тебя балуют
кашу варю в мультиварке) -
нужно было срочно израсходовать фарш из куриного филе и немного картошки. Вот чего сваяла:
ингредиенты: фарш, лук, крахмалл, соль, укроп сушёный, перец белый, стебли сельдерея, помидорка. сыр
гарнир: картошка, крахмалл, соус соевый, карри, оливковое масло, соль
котлеты: фарш смешивается с нарезанным луком (можно обжарить, но у меня мелко и замороженный был, не стала), солится, перчится, вмешивается крахмалл - пара столовых ложек, укроп.
на противень выкладываются увесистые котлеты (с кулак мелкий женский), расплющиваются, в углубление мелко нарубленные стебли сельдерея подсоленные, сверху закрывается сантиметровой пластинкой помидорки каждая котлета и чуть посыпается помидорка сыром. всё обычно
картоха дольками, как "по-деревенски", обсушиваются дольки, пара ложек крахмалла смешивается с соевым соусом до получения ньютоновсой жидкости, затем туда столовая ложка карри и оливкого масла пара ложек, во всём этом пачкается хорошенько подсоенная картошка и выкладывается в смазанный маслом глубокий противень слоем не больше двух с половиной ломтиков в высоту хаотично (солдатами укладывать не надо).
в духовку ставится картоха - вниз, котлеты - вверх, при 210 запекается минут сорок, затем меняем местами противни и ещё минут 15.
без яйца курятина нежная, сока много с сельдерея натекает в котлету, помидора крута из-за сыра, а картоха не для меня, но вечером толстяки слопают всю - точно.
кстати, если нет соевого соуса и крахмалла, то оливковое масло с карри вполне себе годно, а если картоха молоденькая, то с кожицей очень вкусно и в один слой тогда на смазанный противень -
Snarkenshtein писал : ... сегодня в обед иду за филе индейки, ...
Снарк, а че ты индейку в "Мясной лавке" на казачке не берешь, что логичнее? Тебе ж по пути... -
-
-
БюроПутешествий ДИСКАВЕРИ писала : Готовили морковное печенье - очень вкусное :)
Что-то тоже захотелось. К чаю...