Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Реально полезные гаджеты для кухни 

Создана: 01 Июня 2010 Втр 20:43:06.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 8484, просмотров: 1549208

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 115,
, 117 ... 564, 565, 566  Вперёд
  1. 01 Июня 2010 Втр 20:43:06
    Хотелось бы "открыть Америку" и поделиться впечатлениями от использования некоторых вещей на кухне.
    Хорошие штуки:
    Стеклокерамическая варочная панель. У меня газовая. Электрическая еще удобнее. Достоинства - не пригорает убежавшая еда, легко моется, красивая. Я ее мою обычно простым средством для мытья посуды и только иногда - специальным для стеклокерамики.
    Духовка. Готовка еды в духовке занимает минимум времени: порезал, посолил, приправил. Поставил в духовку и спокойно своими делами занимаешься не бегая через каждые 5 мин. помешивая, подсаливая и т.д. И еще это вкусно и полезно. Смайлик :-)
    Духовка с грилем - можно делать вкусную курицу и тосты.
    Тефлоновый рукав для запекания - в нем жарится все в разы быстрее. Не подгорает, не засыхает. Я беру среднюю сковородку, накладываю в нее еду, запихиваю в рукав, заворачиваю с боков, жарю в духовке, а потом порумяниваю грилем.
    Большая антипригарная кастрюля - казан. Удобно все варить, особенно всякие тушенности, а потом опять же хорошо использовать для готовки в духовке. особенно при наличии жароустойчивой крышки можно экономить на тефлоновом рукаве. Смайлик :-)
    Целлюлозные салфетки. Которые когда высыхают - скукоживаются, а при намокании - опять становятся мягкими. Хорошо вытирают влагу, удобно мыть посуду, вытирать стол и долго не "портятся". т.е. не начинают пахнуть неприятно.
    Кто чем еще может поделиться в этом плане?
  2. 07 Августа 2013 Срд 17:52:38
    Леди Юлия писал(а) :
    как поставить внутрь или сверху?

    Сверху, конечно. Обычная керамическая тарелка.
  3. 07 Августа 2013 Срд 18:17:26
    Леди Юлия писал(а) :
    bouchon писал(а) ... : а есть еще такие китайские тарелки с подогревом от свечки снизу. Ну и вот, стало быть

    чтооо? Офигеть

    аа..это что ли как раньше фандюшница у меня была Ну и вот, стало быть


    Не, не фондюшница. В ресторанах (не в забегаловке) тарелки с блюдом подогреваются маленькой свечкой, там ничего даже не вскипятишь, но тарелка все время горячая.



    Но обычно с нее напрямую не ешь, а накладываешь себе в тарелку. Можно долго сидеть, говорить, есть, и еда будет все время горячей.
  4. 08 Августа 2013 Чтв 8:54:55
    Леди Юлия писал(а) : а как можно долго сохранить блины тёплыми?
    я не хочу их разогревать в микроволновке, мне кажется, это уже не то

    ну то есть, чем вы их накрываете, чтоб они были горяченькими?

    а то я сейчас накрыла их полотенцем, но они быстро остынут
    Ну, насколько я понимаю, у вас острая необходимость в блинывтёпломсостояниисохранялке и горячийкомпотмгновенноохлаждалке... Хм, есть над чем ещё подумать инженерам ведущих мировых компаний по производству бытовой техники.

    ПС. разрешите поинтересоваться - при разогреве в микроволновке что "уже не то" с блинами? Попробуйте складывать блины в термос с широким горлом - как вариант... хотя понимаю, что вас этот неспециализированый гаджет не устроит.
  5. 08 Августа 2013 Чтв 8:57:21
    Леди Юлия писал(а) : а как можно долго сохранить блины тёплыми?
    я не хочу их разогревать в микроволновке, мне кажется, это уже не то

    Старая добрая сковородка, рассекатель и немного масла спасут...
  6. 08 Августа 2013 Чтв 9:00:47
    Snarkenshtein писал ? ? ? :... рассекатель ....
    это что такое? Офигеть
  7. 08 Августа 2013 Чтв 9:03:58
    Demonoid писал :это что такое? Офигеть

  8. 08 Августа 2013 Чтв 9:16:11
    Да нееее... это для дохлых новомодных брЕндовых поделок со всякими покрытиями ненужными - я пользую бабушкину чугунную 4- килограмовую, 40см-ю сковородку. А для испекания блинов пару 20-см-вых по килограмму каждая, но тоже винтажных чугунных. Равномерность нагрева - идеальная! И да, чапельник(!) у меня той же эпохи с буковой ручкой. Wink
  9. 08 Августа 2013 Чтв 9:17:52
    Не верю. При точечном приложении огня - хоть самая расчудесная сковородка будет нагреваться неравномерно. Это раз. И слишком сильно для идеального неспешного разогрева блинов, даже на самом маленьком огне. Это два.

    Проверено поколениями...

    зы. Кстати - "реально полезный гаджет для кухни". Гы-гы-гы
  10. 08 Августа 2013 Чтв 9:20:12
    Snarkenshtein писал : ...При точечном приложении огня ...
    Я пользуюсь газовой плитой, а не бензорезом - посему вам, наверное, виднее.
    Snarkenshtein писал ? ? ? : Не верю ...
    Говно вопрос(с) Гы-гы-гы
  11. 08 Августа 2013 Чтв 9:23:18
    и правда, как только я начинаю готовить, в голову прилетает много идей

    это же еще не все я написала


    а как пользоваться рассекателем?
  12. 08 Августа 2013 Чтв 9:26:02
    Леди Юлия писал(а) : и правда, как только я начинаю готовить, в голову прилетает много идей
    ...


    Загадка: что в одно ухо влетает, а в другое вылетает? Ответ: лом. Смайлик :-)

    Люля, рассекатель ставится на конфорку газовую, это помогает равномерно распределить тепло, когда требуется длительная тепловая обработка преимущественно на медленно огне, чтобы пища не пригорела.
  13. 08 Августа 2013 Чтв 9:26:11
    Demonoid писал :Я пользуюсь газовой плитой, а не бензорезом

    Искренне завидую обладателю газовой горелки в 20-25 см в диаметре минимум.
  14. 08 Августа 2013 Чтв 9:32:27
    Topmanager писал :
    Леди Юлия писал(а) ... : и правда, как только я начинаю готовить, в голову прилетает много идей
    ...


    Загадка: что в одно ухо влетает, а в другое вылетает? Ответ: лом.

    .

    ой
    ну какие мы острые на язык
    сам кроме как на мангале ничего никогда и не готовил
    вот тебе такие гаджеты и не нужны
  15. 08 Августа 2013 Чтв 9:34:17
    Леди Юлия писал(а) : ...
    сам кроме как на мангале ничего никогда и не готовил
    вот тебе такие гаджеты и не нужны


    Юля, я действительно давно не готовил на мангале, потому как, кроме шашлыка и его производных на мангале я себе не представляю. Вот, ну очень давно не был на природе просто...
  16. 08 Августа 2013 Чтв 9:37:06
    интересно сколько часов Топ дует на косточку с мясом из супа
    или руки обжигает
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 115,
, 117 ... 564, 565, 566  Вперёд