Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Пельмешки! 

Создана: 30 Марта 2009 Пон 13:02:37.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 147, просмотров: 28466

На страницу: Назад  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  Вперёд
  1. 30 Марта 2009 Пон 12:45:04
    в тему пельменей.... когда готовить лень а пельмени уже не лезут,можно поизвращаться вот так:
    капусту(оставалось чуток) мелко на сковороду.обжариваем.варим пельмени, выкладываем на сковороду-поверх капусты.обмазываем сметана+майонез+горчичка+чеснок(ну люблю я такой соус)))))
    чуток сыра трем и в духовочку))))

    не успел сфотать пока не добрались))))

  2. 05 Июля 2013 Птн 11:30:32
    Нормальная сковорода по стоимости начинается от трех тыщ, а икеевское барахло годно лишь яйцо пожарить и выбросить, мытья не требует. Очень удобно.
  3. 05 Июля 2013 Птн 11:34:26
    Snarkenshtein писал : Зачем переворачивать яичницу? Офигеть

    Это вкусно! Сам переворачиваю изредка.
  4. 05 Июля 2013 Птн 11:37:28
    Snarkenshtein писал : Зачем переворачивать яичницу? Офигеть


    а мне так вкуснее. получается этакая лепешка яичная с жидкими-вкусными желтками внутри.
  5. 05 Июля 2013 Птн 11:38:54
    Griboedov писал : Нормальная сковорода по стоимости начинается от трех тыщ, а икеевское барахло годно лишь яйцо пожарить и выбросить, мытья не требует. Очень удобно.


    я не соглашусь, но спорить не стану. в силу сомнений в том,что все сковороды в вашей кухне не являются барахлом Гы-гы-гы
  6. 05 Июля 2013 Птн 11:45:19
    krazymouse писал : в силу сомнений в том,что все сковороды в вашей кухне не являются барахлом

    Года два назад пришлось разоряться на лекарства.
    Аптека небезызвестная подарила, исходя из суммы чека, четыре сковороды. Икеевские. На одной было пожарено яйцо и далее по методике описанной выше, сковорода выброшена. Остальные отданы бедным.
    Если есть возможность, лучше иметь две хорошие старые чугунные сковороды, или каменные, вместо десятка алюминиевых, от них, повторюсь, хроническое отравление и запоры.
    Алюминиевая посуда, пусть и с размазанным по поверхности тефлоном, из правильной кухни должна быть выдворена.
    Пельмени по твоему рецепту вчера ел. Ничего, но жирно.
  7. 05 Июля 2013 Птн 11:49:57
    Griboedov писал :
    Алюминиевая посуда, пусть и с размазанным по поверхности тефлоном, из правильной кухни должна быть выдворена.
    ъ
    всю жисть ели из алюминиевых кастрюль алюминиевыми ложками и не издохли от поноса-то
  8. 05 Июля 2013 Птн 11:51:52
    А у меня сковородки разные. Есть и алюминиевые с тефлоном - так, быстренько что-то пожарить. Есть и советские, толстенные, железные - для долговременного тушения, например. Есть старая, плоская, чугунная - картошечку с мяском удобно на ней. А самая любимая - качественный, сделанный полностью в виде линзы (без скоса дна) чугуниевый вок. Первейшее дело, когда готовишь что-то, требующее быстрой обжарки, пассерования ну и т.д. Редко он у меня простаивает...
  9. 05 Июля 2013 Птн 11:52:18
    Griboedov писал :
    Алюминиевая посуда, пусть и с размазанным по поверхности тефлоном, из правильной кухни должна быть выдворена.
    Пельмени по твоему рецепту вчера ел. Ничего, но жирно.


    майонез надо убрать из ингредиентов, и хорошо получается.

    а вообще я считаю,что для какой нить ерунды типа яйца или разогреть что то на завтрак или оладьи например- алюминий с тефлоном хорошо. а так как тефлон служит недолго- распродажные варианты чудесны. с подписью"выкинуть при первой царапине".

    потому что делать это на чугунной сковороде-уйдет в 3-5 раз больше времени.
  10. 05 Июля 2013 Птн 11:56:00
    у меня в любимой посуде числится толстенный,правда алюминиевый, котел армейский, стыренный в кухне под дембель.
    круче него только утятница дедовская чугунная.
  11. 05 Июля 2013 Птн 11:56:03
    Snarkenshtein писал : самая любимая - качественный, сделанный полностью в виде линзы (без скоса дна) чугуниевый вок. Первейшее дело, когда готовишь что-то, требующее быстрой обжарки, пассерования ну и т.д.

    и мыть не надо, ага?
  12. 05 Июля 2013 Птн 11:57:27
    Декабристка писала :
    и мыть не надо, ага?

    Чего его мыть-то, послезавтра снова готовить.
  13. 05 Июля 2013 Птн 11:57:37
    Декабристка писала :
    Snarkenshtein писал ... : самая любимая - качественный, сделанный полностью в виде линзы (без скоса дна) чугуниевый вок. Первейшее дело, когда готовишь что-то, требующее быстрой обжарки, пассерования ну и т.д.

    и мыть не надо, ага?


    чугунное "и мыть не надо" на самом деле куда более геморно и затратно по времени, нежели тефлоновое "вымыл и в сушку кинул"

    а воку - завидую очень. хочу себе такое, кинь ссылкой.
  14. 05 Июля 2013 Птн 11:59:06
    Моеимязанято писал : послезавтра снова готовить

    а то может и вечером даже

    krazymouse писал : чугунное "и мыть не надо" на самом деле куда более геморно и затратно по времени

    почему? калить в печи?)
  15. 05 Июля 2013 Птн 11:59:08
    Декабристка писала :и мыть не надо, ага?

    Зависит от того, что ты хочешь услышать. Если в плане "как классно, что не надо драить дочиста, добела" - то да, не надо. Но если помнить, что всё равно после готовки надо сполоснуть, жир смыть, а потом протереть досуха пару раз или даже прокалить - то экономия времени/сил оказывается призрачной.

    Так что - это просто из любви к искусству...

    Ссылок нет, брал его в "Посуда-центре" лет 8-9 назад...
  16. 05 Июля 2013 Птн 12:03:35
    Snarkenshtein писал : Зависит от того, что ты хочешь услышать

    я хочу услышать, нужно мыть чугунную утварь или нет
    ведь "век живи - век учись"
    а то у меня фондюшница чугунная и я - силы небесные - после фондю ее мою. и не пойму, то ли я "особо чистоплотная", то ли просто недалекая Гы-гы-гы
    но в общем вы ответили на мой вопрос, спасибо!
    вок - согласна, вещь
На страницу: Назад  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  Вперёд