А что вы сейчас готовите? 

баранью ногу готовили 4 часа. съели.

КОТЛЕТЫ

Круглое в квадратном

Берем тесто для пельменей и раскатываем его в противне.
Мажем смесью томатной пасты с оливковым маслом.
Далее наносим слой из творога.
Накрываем фаршем.
размещаем кусочки соленых огурцов с шагом сетки 34мм и посыпаем тертым сыром "Сваля".
Запердоливаем противень в разогретую до 180 градусов духовку и ждем 30 минут.
Соус:
качественную аджику смешать с 5 частями оливкового масла и полить.

Гостья с севера писала :
А можно рецептик?

красивое на вид не значит, что вкусное )))

Пойду-ка готовить куриные бедрышки и запеченный картофель, + салат из помидоров ))

Толька писал :
Первую воду сливаете? То есть вода с мясом закипела - ее надо вылить и налить новую.

да. и отковыриваю накипь или как там это называется

Поставила отцеживаться очередную порцию творожного сыра типа рикотты... Потом нарву укропа и базилика из горшочков на подоконнике, добавлю в сыр и на свежеподжаренную гренку... или гренк.

ламантин писала : на свежеподжаренную гренку... или гренк.

гренок

spectrum писал(а) :

ламантин писала ... : на свежеподжаренную гренку... или гренк.

гренок

Спасибо, добрый человек! Забыла напрочь правила русского языка, позорище... Хотя, это же не про еду? Флуд, наверное?

ламантин писала :Хотя, это же не про еду? Флуд, наверное?

я полагаю что леди юлия как модератор литературы закроет глаза

ламантин писала :очередную порцию творожного сыра типа рикотты...

вы как делаете?

518 писала :

ламантин писала ... :очередную порцию творожного сыра типа рикотты...

вы как делаете?

Делается элементарно. 1 литр молока, 400 мл сливок 20%, 200 г. сметаны 20% (все желательно комнатной температуры, молоко даже можно чуток подогреть) хорошо перемешать и поставить сквашиваться часов на 6-8 в теплое место. Молоко беру "Для всей семьи" Юнимилк, 3,2%. Лузинское и "Домк в деревне" почему-то не сквашиваются. Получается густая простокваша, которую уже ни в коем случае не перемешиваем. Можно крест накрест ножом разрезать, чтобы лучше созревала.
Потом кастрюльку с полученной простоквашей ставим нагреваться до горячего состояния, ни в коем случае не кипятим. Нагрели, сняли с плиты, накрыли крышкой и опять оставили дозревать часов на 6-8. Это лучше на ночь сделать. А утром в дуршлаг стелим марлечку слоя в 4 и осторожно откидываем полученную сырную массу. Можно оставить так, а можно подвесить мешочком, чтобы сыворотка стекала в какую-нибудь емкость. Сыворотка получается густая и тягучая, из нее потом блины отличные получаются.
А через 4-6 часов получаете где-то 800 грамм отличного сливочного творожного сыра! Чем дольше висит, тем суше получается. Я солю перед употреблением, добавляю травки или фрукты, по желанию. Храню в холодильнике в пресном виде.
Попробуйте, это правда не сложно. У меня уже все подруги посели на этот сырок.

Завтракать надо кашей. Посему варю овсянку

ламантин писала :
Попробуйте, это правда не сложно. У меня уже все подруги посели на этот сырок.

ага, я всё размышляю просто о начинке. хочу все-таки к Пасхе Torta pasqualina сделать

вечером будем рубить тар-тар - рыба пока подготавливается