А что вы сейчас готовите? 

518 писала : пусть стоит, мягчеет.

дочь меня уже спрашивала, когда будет следующий наполеон.

я тут пробовала из покупного слоёного теста - о, жуть какая. Прям с неудовольствием ели, не показалось.

надо попробовать из неслоёных тонких коржей испечь

Вискоза писала : Пацанчег, ты это точно за едой пишешь?

Нет, домой собираюсь, куртку уже почти надел.

энауэнэ писала :надо попробовать из неслоёных тонких коржей испечь

хочешь, я тебе свой рецепт пришлю?

да, конечно

и повод есть - снова гости в пятницу.

Пошла делать пюре картофельное и камбалу жарить. То-то запах будет в квартире!!!

мясо по-французски

испекла кексики (или маффины - кому как удобно) по рецепту 649, только немного изменила:

2 яйца
100 мл растительного масла
1 стакан фруктозы
1 стакан муки
2 ч.л. разрыхлителя


вымешиваем тесто: яйцо растереть с сахаром, влить масло, размешать, всыпать муку с разрыхлителем, размешать

затем в тесто выжать четвертинку грейпрута и всыпать мелконарезанного чернослива

затем влить в смазанные формы и выпекать 25 минут при температуре 230 градусов - если формочки мелкие и 200 градусов - если форма крупная одна.

как время выйдет - проткнуть спичкой или зубочисткоий или деревянной шпажкой и проверить, прилипает ли тесто. У меня что-то прилипало и я поставила ещё на 5 минут ,но это как у кого духовка температуру держит.

тесто хорошо поднимается, потому 2/3 формы заливать. я включаю верхний тен в конце, чтоб шапочка была румяней.


очень классно получается из-за сочетания грейпфрута и чернослива, тесто очень нежное, чернослив кисленький - ммм..


я пекла штук 10 традиционных морковных и 10 - с черносливом и грейпфрутом. такие классные

Яичницу сейчас пожарю, с помидорами и буду в неё хлеб макать.

Пацанчег с острова писал : Яичницу сейчас пожарю, с помидорами и буду в неё хлеб макать.

везучий ) а у меня яйца кончились. а так - хорошая идея для завтрака.

Пацанчег с острова писал : Яичницу сейчас пожарю, с помидорами и буду в неё хлеб макать.

отличный ужин. мой любимый

Решил порадовать сегодня жену горячим завтраком в своем исполнении.

С вечера достал с морозилки горбушу.
Сегодня утром на кухне врубил сначала "Золушку" - ужасно записанную, но дюже энергичную. А потом дебютник Ганзов в целях сохранения нужного настроя.
Вынул с рыбы икру - засолил, завтра будет готова.

Рыбу выпотрошил, помыл, прочистил от крови брюхо, порезал на куски - 10 минут времени.

Ломтики чуть посолить, обвалять в муке, обжарить по паре минут с каждой стороны на растительном масле со средним огнем. Потом сверху тертый сыр понемножку на каждый кусочек и накрыть крышкой еще на полторы-две минуты...

Перед подачей чуть посыпать орегано или молотым душистым, присовокупить немного петрушки.

Очень сочно, вкусно, быстро и готовится по сути не сложнее яичницы.

Замечательный был завтрак!

518 писала : хочешь, я тебе свой рецепт пришлю?

Катя, а пришлите мне пжл

Продолжаю настаивать, что сметанное тесто - одно из лучших вариантов маффинного теста:)
Удивительно нежные и ароматные сырные маффины съедаются в один момент, а удовольствие приносят колоссальное:)


Надо
2 ч муки
2 ст л разрыхлителя
30 гр чеддера (мелко порезать)
Небольшой пучок свежего укропа (мелко порезать)
1 1/3 ч сметаны
1 яйцо (слегка взбить)
60 гр сливочного масла (растопить)

Процесс:
1. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для маффинов проложить бумажными формочками или смазать маслом и присыпать мукой.
2. В большой емкости смешать муку с разрыхлителем. Вмешать сыр и укроп.
3. В отдельной емкости венчиком смешать до однородности яйцо с маслом и сметаной. Затем вилкой вмешать получившуюся массу в муку. Вымешиванием не увлекаться!:) иначе маффины могут не подняться. Как только тесто стало достаточно однородным, прекратить вымешивание.
4. Тесто распределить по формочкам и выпекать в середине духовки в течение 20 минут или пока маффины не позолотятся.


хочу такие штуки попробовать

Уху варю.
С головы, хвоста и скелета форели.
Бульон почти готов уже.

Boyarin_law писал : Уху варю.
С головы, хвоста и скелета форели.

моему коту в курином филе попалась давеча косточка, он с ней играл-играл.. такой счастливый был!

а я когда грудку разделываю, варб потом из кости стакан бульона для подливы всякой обязательно