Иду на кухню (флудотема) 

АльтерЭго писал(а) :Лючик, если ваша светлость желает - будет вам форель)

Ты определись. =)
Мне красная рыба в любом, кроме как слабосоленом виде без разницы - не ем.
За светлость спасибо.

АльтерЭго писал(а) :

хотя в Уренгое я ее так и ем - замороженую настрогаю и с солью перцем

тунгус!

по существу вопроса: как то предложили отгадать состав фарша в домашних пельменях. Вкус был изумительный и необычный. С удивлением узнал, что из куриных пупков. До того момента субпродукты не одобрял и не употреблял, и на тебе..

Лосося (сёмгу, форель, кумжу, кижуч, нерку, чавычу и прочую кету) лучше всего выловить, ТУТ ЖЕ присолить и ТУТ ЖЕ съесть
Понятно, что этот фокус чаще всего проходит с относительно оседлыми формами - той же кумжей или форелью.

Хаз-Булат писал :С удивлением узнал, что из куриных пупков

Я *** Желудки есть - фу...

Эрхафан писал : Лосося (сёмгу, форель, кумжу, кижуч, нерку, чавычу и прочую кету) лучше всего выловить, ТУТ ЖЕ присолить и ТУТ ЖЕ съесть
Понятно, что этот фокус чаще всего проходит с относительно оседлыми формами - той же кумжей или форелью.

Черт! Придется расписаться в незнании (или забытии) химии. Эрхафан, а мне вот кажется, процесс карамелизации все-таки более физический, чем химический? Али не?
Вот как то действительно интересно стало

Прочитал в тырнете. Химия, и температура тут в роли катализатора выступает

Эрхафан писал: =
Я б блеванул. Желудки есть - фу...

есть еще первое блюдо из коровьего рубца
очень ароматное...вкусное ...но на очень большого любителя

Язык, сердце, печень - да. Но остальное-то? Как вы это точите?

PS Насчет рубца... Ну ИНОГДА я ем хаш, да.

есть можно все...главное уметь приготовить
всегда в китайском ресторане радует блюдо с названием "свинина со вкусом рыбы"

Эрхафан писал :

PS Насчет рубца... Ну ИНОГДА я ем хаш, да.

мы его называем "кендюх"

Супчик с куриными потрошками - нектар Богов

Rubashkin писал :

АльтерЭго писал(а) ... :

Rubashkin писал ... : м.б. лучше типа пюрешки? ну на крайняк толчёнка на воде...

для вас пюре и толченка - разные блюда?)

да... суть одна- мятая картошка, но пюре я делаю на основе молока, а толчёнка просто давится картошка с небольшим добавлением воды горячей (кипячёной)...
вот так и различаю...

Я толченку делаю с поджаренным сальцем и зеленым луком, но больше использую как начинку для пирожков))))

krash123 писала :
Я толченку делаю с поджаренным сальцем и зеленым луком, но больше использую как начинку для пирожков))))

иногда в пюре можно добавить поджаренного лука...
ну вот блин опять - читаю и сразу есть хочу...
ну как быть теперь, не читать про еду?!
побрёл на кухню...

Rubashkin писал :
иногда в пюре можно добавить поджаренного лука...
ну вот блин опять - читаю и сразу есть хочу...
ну как быть теперь, не читать про еду?!
побрёл на кухню...

С поджаренным луком тоже вкусно))))

Что б зря не ходить - ставьте уже еду перед компом. Как только решили в тему про еду зайти - перекусили. И будет вам легче

krash123 писала :

Rubashkin писал ... :
иногда в пюре можно добавить поджаренного лука...
ну вот блин опять - читаю и сразу есть хочу...
ну как быть теперь, не читать про еду?!
побрёл на кухню...

С поджаренным луком тоже вкусно))))

Что б зря не ходить - ставьте уже еду перед компом. Как только решили в тему про еду зайти - перекусили. И будет вам легче

так рефлекс может выработаться, как у собаки павлова
вот вы про начинку сказали - всё, хочу пирожков с картошкой...

Rubashkin писал :
так рефлекс может выработаться, как у собаки павлова
вот вы про начинку сказали - всё, хочу пирожков с картошкой...

А я вот на еду уже смотреть не могу. И все равно рот не закрывается - сижу щелкаю семочки