Клуб Полуночников))
Создана: 06 Января 2011 Чтв 17:35:52.
Раздел: "Аццкая Демократия"
Сообщений в теме: 36170, просмотров: 5322369
-
FORA33 писала :Несносная Юки писал(а): FORA33, простите великодушно, я не совсем в вашей теме. Идиотическая привычка ночью спать, а днем работать ))).
это лечится милая сильно не переживайте
что именно лечится? привычка работать? или 3 моих недостатка? :) -
Телефонный голос писал : больше нечем заняться ))
Расскажите тогда пожалуйста про Ваш холодец.
Точнее рецепт.
Я вот анализирую все рецепты сейчас. -
привычка работать
о недостатках я не знаю Ваших)) но.. любой недостаток- можно превратить в достоинство -
-
кто ж сказал что это недостатки? -
-
)0 ну дык если он диагноз поставил по поводу недостатков- к нему и за лечением -
он очень-очень простой. Варится мясо - я обычно 3-х видов варю, говядина\свинина\лось, там же хрюшкины ножки и ушки. Морковку с луковицей напополам и на горячей сухой сковороде прижечь - и в бульон, к мясу, потом выбросить. Если попадется - корешок сельдерея туда же )) Варить долго, часов 5-7, потом разобрать мясо на фасции, залить в формы, добавить чеснок. Солю обычно ближе к концу варки, жир, как правило, снимаю, оставляю чуть-чуть. Перец горошком и лавр добавляю в конце варки. Желатин не использую )) Аа ... ну, процедить, конечно, бульон перед заливкой ))
-
не понимаете вы моих шуток ))
-
более того, я с ними иногда полностью соглашаюсь)) -
Телефонный голос писал : он очень-очень простой. Варится мясо - я обычно 3-х видов варю, говядина\свинина\лось, там
Очень похож на мой, но я не обжариваю лук/морковь.
Большое спасибо Вам!