Кухня съедобностей
Бараньи яйца: испытано на себе
Создана: 24 Января 2011 Пон 15:13:30.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 31, просмотров: 8415
-
24 Января 2011 Пон 15:13:30Вообще, бараньи яички присутствуют во многих национальных кухнях: не только Китая, Ближнего Востока и Средней Азии, но и, скажем, Италии и Испании. На американском западе барана тоже могут взять за яйца — но чаще берут быка (бараньи и бычьи «шарики» на вкус, говорят, практически идентичны). Неоднозначность блюда явно провоцирует на изощренность в его именовании. Так, американская закуска из бычьих яичек, жареных в пивном кляре, именуется «Устрицами скалистых гор» или «Ковбойской икрой». В кулинарии Средней Азии же бараньи яички общепринято называть «лампочками», что избавит от необходимости смущать почтенную публику разнузданным криком: «Официант, еще водки и бараньи яйца!».
Полный текст: [внешняя ссылка]
Из форумчан кто-нибудь ел?
Вкусно? Стоит пробовать? -
24 Января 2011 Пон 16:23:22Обалденнно вкусно! Кушал в деревне не один раз, особенно свежак ценится! Способов готовки много конечно, но суть в том что оно нежнейшее и вкуснейшее!
-
-
24 Января 2011 Пон 17:26:21А что такого? Действительно вкусно...
С лучком, да под водочку... А вот бычьи - на вкус похуже. И ещё. В мороженом виде - не то... То есть свежие - один вкус, а перемороженые... так себе. Впрочем - то же относится ко всем продуктам. 
-
-
24 Января 2011 Пон 18:05:19Подтверждаю. В среднеазиатской кухне бараньи тестикулы (рекомендую, кстати, как слово-заменитель) используются довольно широко и никто этого не стесняется.
Это тот же самый ливер, как и сердце, печень, почки и тому подобное. -
24 Января 2011 Пон 18:11:17мастрер компов и ноутов писал
: яйца. да ну их. лучше баранье сало. или баранье мясо с пловом.
Если быть совсем точным, то баранье вкусное сало (он же курдюк) растет у баранов на ягодицах, так что не надо стыдиться бараньих тестикул
-
24 Января 2011 Пон 20:19:57в фильме "апокалипсис" охотники своему коллеге предложили скушать яйца добытого секача, чтобы решить некоторые проблемы :)
потом над бедалагой все смеялись
прочитав название темы, ассоциация возникла с этим фильмом -
24 Января 2011 Пон 21:06:27Topmanager писал :Если быть совсем точным, то баранье вкусное сало (он же курдюк) растет у баранов на ягодицах
Как бы мягко сказано, это ж бараний хвост, он задницу закрывает -
-
24 Января 2011 Пон 21:30:45ХЕММИ писал : в фильме "апокалипсис" охотники своему коллеге предложили скушать яйца добытого секача, чтобы решить некоторые проблемы :)
потом над бедалагой все смеялись
прочитав название темы, ассоциация возникла с этим фильмом
убедительная просьба! яйцами, фильм от Гибсона, не марать! Фильм, опухенно грандиозный! Гениальный можно сказать! даже в какой-то жанр нельзя записывать! просто, действительно, Фильм! с Большой буквы! и яйца тут не причем, совсем!
п.с. пусть едят. гурманы на...
