Экзотические блюда 

Давайте поделимся рецептами приготовления нетрадиционного мяса! А то, понимаешь, хочешь съесть кису или шарика... А как приготовить - не знаешь. Мясо ведь вкуснейшее, от туберкулёза спасает, корейцы с китайцами его уважают... А вот мы, стыдно признаться, готовить их не умеем... И не ограничиваемся только гавкающими и мяукающими! В мире столько всего вкусненького
Для затравки:

Рагу из кошки по итальянски.

900 г кошачьего мяса, тонко нарезаного поперек волокон
700 г картошки, отвареной и нарезаной кубиками
2 большие нарезанные луковицы
2 большие морковки, нарезаные кружочками толщиной 1 см
2 нарезаных пера лука-порея
2 нарезаные веточки сельдерея
2 мелко нарезаные дольки чеснока
1.5 стакана красного вина
Мука
Сливочное масло
По одной щепотке розмарина, орегана и паприки
Соль и перец по вкусу
Петрушка или кориандр, мелко нарезанные

Освежевать кошку и удалить ребра (использовать только спинку). Срезать жир с филейной части и тонко нарезать мясо. Обвалять кусочки в муке и обжаривать на сковороде до легкого подрумянивания. Сварить картошку, потушить на сливочном масле другие овощи до полуготовности.
Поместить мясо в горшок, залить вином и тушить в течение часа, пока подливка не приобретет коричневый цвет. Добавить в горшок овощи и готовить еще 8-10 минут. Подавать с полентой (традиционная для Северной Италии каша из кукурузной муки, которую можно заменить кукурузным пюре).