Кухня съедобностей
Из чего состоит пельмень? Дарина творит чудеса!
Создана: 03 Августа 2010 Втр 23:44:51.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 100, просмотров: 31981
-
03 Августа 2010 Втр 23:44:51
Рекламный ролик ООО Дарина
Разразившейся в Омской области скандал с возможным появлением спор Сибирской язвы в пельменях одного из омских производителей недаром всколыхнул общественность. И хоть вероятность заболеть этим страшным заболеванием у жителей нашего города всё же объективно устремлена к нулю, в результате расследования этого происшествия вскрылись весьма интересные подробности.
Как повествует нам информационный сайт Омскинформ.Ру:
Партия конины из Тюкалинского района шла на перерабатывающее предприятие как пробная. «Дарина» решила прекратить отношения с поставщиком.
Как уже сообщало РИА Омск-Информ, на омское мясоперерабатывающее предприятие «Дарина» поступило 2,5 тонны конины из частного хозяйства в Тюкалинском районе, где в конце прошлой недели произошла вспышка сибирской язвы. Выяснилось, что это была первая партия мяса от данного поставщика.
- Ранее компания «Дарина» не работала с предпринимателем Айтеновым из Тюкалинского района, - заявила РИА Омск-Информ менеджер по маркетингу ООО «Дарина» Анастасия Тиунова. – Это была пробная партия конины. В дальнейшем с этим поставщиком мы работать не намерены.
По словам начальника Главного управления ветеринарии Омской области Владимира Околелова, конина поставлялась на ООО «Дарина» с 13 по 28 июля. Всего было поставлено порядка десяти туш мяса. Все они сопровождались официальными ветеринарными документами и были признаны годными для переработки.
Как показали лабораторные исследования, поставленное мясо и изготовленная из него продукция соответствуют нормам санитарного законодательства. Несмотря на это, по словам представителя компании «Дарина», сейчас происходит возврат партии пельменей «Русские» и «Особые» (в них добавляется конина). Согласно предписанию главного санитарного врача Омской области от 31 июля, они будут уничтожены.
Всё казалось бы идёт хорошо: вредные пельмешки уничтожат, про досадного поставщика забудут, а вот к производителям пельменей появился довольно любопытный вопрос: как в пельмешки "Русские" и "Особые" попала конина. Нет, конечно же мясо лошадок довольно съедобно,кто-то от него тащится, но согласно составу продукта на упаковке, никакой конины быть не должно.Код: http://omskinform.ru/main.php?id=1&nid=30352
На сайте [внешняя ссылка] находим интернет-каталог, в котором размещено большинство позиций производителя полуфабрикатов "Дарина".
Выбираем интересующие нас "Русские" пельмени:
Конина в составе не заявлена.
Казалось бы, может на сайте каталога не разобрались? Идём на сайт производителя: [внешняя ссылка]
Находим всё те же "Русские" пельмени:
О чудо! Конины нет и тут
Не отчаиваемся и ищем "Особые". Не находим, но замечаем "Особенные", наверное, вечно всё путающий Омскинформ немного ошибся. Мельком читаем аннотацию: Кроме традиционного мясного сырья в рецептуре этих пельменей используется... Нет, не конина, а высококачественный растительный белок и клетчатка.
Что ж, конины и тут не нашлось.
Пошарившись в омском сегменте Рунета, нашёл любопытную статью на информационном сайте Глобаломск:
Дарина: Из чего состоит пельмень?
«Из чего вообще состоят современные пельмени?»Код: http://www.globalomsk.ru/firmnews/index.php?p=4537
На этот вопрос отвечает директор Торгового дома «Дарина» - Валерий Рычков:
Мы делаем пельмени уже 13 лет. Всё это время руководствуемся только существующими ТУ, согласно которым процент мяса в пельмене (прим.: в готовом изделии, а не в фарше) не должен быть меньше 50%. Если же говорить о каком-то конкретном продукте, то могу отметить несколько наших наименований, например, пельмени «Русские». Они готовятся по классической сибирской рецептуре из отборной свинины и говядины. В состав данного продукта, помимо мяса, входят мука, вода, лук, яйцо, соль, сахар и перец.
Ещё одним популярным видом нашей продукции являются представители эконом –класса - пельмени “Особенные”. Кроме традиционного мясного фарша в рецептуре этих пельменей используется высококачественный растительный белок и клетчатка. Кстати, многих покупателей останавливает наличие последнего ингредиента, а ведь растительная клетчатка улучшает работу кишечника и обменные процессы в организме. Так что «Особенные» подходят для тех, кто придерживается диетического питания.
Мы отвечаем за качество нашей продукции и хотим, чтобы она приносила людям радость.
И опять ни слова о конине. Что это? Какая-то ошибка? Если не было конины в пельменях, то зачем их уничтожать, а если была... то каким образом она туда попала, ведь в заявленном составе её не обозначено. Хотелось бы, чтобы представители Дарины ответили на этот вопрос, ведь каждый из нас доверяет производителю и судит по продукту часто, исходя из заявленного состава.
Все мы видели неоднократно в пугающих передачах про то, как же и из чего делают полуфабрикаты наши производители, но верить в это не хотелось. А тут прямо здесь, под боком. Разоблачение за разоблачением. Обман за обманом. И пусть сайт производителя загадочно повествует, что Сибирской язвы в его продукции нет:
Но хотелось бы, чтоб и состав продукта соответствовал заявленному, а то мало ли... ещё что наложат...
Приятного аппетита. -
03 Августа 2010 Втр 23:51:52Реально с кониной были пельмени? Довольно редкая и дорогая (из-за этой редкости) штука. Почему-то не вижу в магазинах
-
03 Августа 2010 Втр 23:55:08Так поэтому то и терзают сомнения... Похоже у коней была своя язва, а у дарины своя... Завтра просплюсь, отловлю пару эпидемиологов, попробую прояснть ситуацию...
-
04 Августа 2010 Срд 0:04:46Омич, почему ты такой странный
Если бы этот топик начал бы кто то другой, ты бы его закрыл и направил бы в уже существующий, где всё это уже написано.....
Встаёт вопрос о твоей адекватности
Может теперь ты перестанешь тупо прикрывать топики других людей или же пошли сам себя куда подальше...
и нефиг создавать новые топики от моего имени ..
кстати, эта тема не имеет никакого отношения к кухне -
04 Августа 2010 Срд 0:10:03Maxwells demon писал
: Так поэтому то и терзают сомнения... Похоже у коней была своя язва, а у дарины своя... Завтра просплюсь, отловлю пару эпидемиологов, попробую прояснть ситуацию...
Лет 6-7 назад я одно время покупал пельмени из говядины и конины, увы не помню производителя и название, в них еще капусты немного добавляли для сочности, так они стоили в 2 с лишним раза дороже средних по цене. Поэтому я тоже очень сомневаюсь в том что конина в даринавские пельмени шла. -
04 Августа 2010 Срд 0:16:49Вопросов больше, чем ответов.
Смотрим сайт [внешняя ссылка]
Вообще ни одного сорта с добавлением конины.
На форуме дофига журналистов: проясните ситуацию по этому поводу у Дарины... -
04 Августа 2010 Срд 0:23:49Омич, основная непонятка в том, что конина... вкуснее блин говядины
И никакой му до
конину нелегально в рецептуру не содержащую её в здравом уме и трезвой памяти добавлять не будет 
-
04 Августа 2010 Срд 0:29:46Maxwells demon писал : Омич, основная непонятка в том, что конина... вкуснее блин говядины
И никакой му до конину нелегально в рецептуру не содержащую её в здравом уме и трезвой памяти добавлять не будет
если изначально нет договора с поставщиком, что спецом закупается некондиция, которую никуда, кроме фарша пельменного не запихать
разве это не реально?
недаром же пельмени некотрых производителей вонючие какие то ... -
04 Августа 2010 Срд 0:34:17Да блин, ни кто скорей всего конину в пельмени не добавлял, просто партия мяса из которой сделаны последние пельмешки, контактировала с возможно зараженной кониной. А конину они получили, как раз для выработки экспериментальной партии пельмешек с добавлением конины, расширяют ассортимент.
ПС: А пельмени "Дарина", на самом деле мне нравились больше других, когда я еще покупал пельмешки в магазине. -
04 Августа 2010 Срд 0:38:57А вот это другой вопрос... Вспоминаю практику в колхозе... Если честно колбасу лет пять не ел, потом как то привык. Так anonimus, некондиция изначально означает отсутствие ветсвидетельства. У нас в колхозе ветврач председателя по матушке посылал, когда тот просил проштемпелевать вынужденный забой. Кстати оба до сих пор работают. Один фермером, второй ветврачом
И на свадьбах гуляют без мордобития -
04 Августа 2010 Срд 0:59:17Maxwells demon писал :
это официальная их позиция. Если так, то многие вопросы снимаются.омич писал:Цитата :Омич, если бы они с этим вышли на форум(в нет) 28-29 июля - вопросов бы не возникло. Но некоторые хитрожопые личности... Дальше продолжать нет желания 
Дык идет следствие и той же "Дарине", да и скорее и другим участникам "мягко" запретили распространятся по теме до поры, до времени... Это вы не обременены этим и имея доступ к информации, предоставляете ее нам. -
04 Августа 2010 Срд 1:06:56Мой доступ - всего лишь доступ юзверя через кротовую нору в городскую сеть. На форуме есть минимум трое, имеющие мембрский досуп в неё... Где комментарии Олега? Где... промолчу. Мтом ругаться неохота...
