Вегетарианцы/Сыроеды 

Мандрагора писала :свободные радикалы образуются всегда, это жизнь...

Ну если верить статейкам из тырнета, то образование свободных радикалов далеко не самые страшные последствия употребления сахарозы. Под её воздействием вроде как образуется целая охапка всяких болячек, среди которых кариес - самый безобидный...

Я вот до чего дошёл.
Я люблю сладости. Раньше это были химические сладости пищевой промышленности. Теперь на первом месте мёд. Но мёд дорог. А я не могу есть ни пряников ни печеньев, потому что они состоят из мёртвой муки и сахарозы. Я открыл для себя такое явление как кислотный гидролиз сахарозы. Это когда добавляешь к сахару воду, лимонный сок и держишь при 80 градусах, в результате получаем глюкозу и фруктозу. И зубки не портятся и усваиваются легко. Теперь надо попробовать сделать например овсяные печеньки с этой адской смесью, что скажете? Есть химики здесь? Можно заменить лимонный сок лимонной кислотой?
Дешевле получается, чем мёд.
Кстати, я отголодал 36 часов.

то же самое примерно получается при варке кислого варенья, например, вишневого..особенно, если варить как "пятиминутка", в несколько приемов..
"химия - жизнь"

Отпишусь. С поры последнего сообщения я испёк пряник :-В. Сначала вместо пряника получился пирог, потому что я добавил слишком много воды, и пришлось всыпать больше овсяной муки. Понравилось. Затем я испёк всё-таки пряник из перемолотых овсяных хлопьев, мёда, гидролизованного сахара, арахиса с изюмом и черносливом. Понравилось. Но потом я долго читал на счёт совместимости крахмала из злаков и сахаров и сделал грустный вывод, что это несовместимо. Всё, что делается из мучного может быть только с картошкой, рисом и всем крахмальным, капустой и другими зелёными овощами. Сладости не должны содержать никакой муки.
Можно заметить в мой адрес что-то типа: "Становись чистым сыроедом, заменяй сладости сухофруктами". Но всё запущеннее. У меня зависимость. Я ел мёд понемногу, но чувствовал, что этого мало. И когда сорвался, я понял в чём дело. В шоколаде. Что делать, не знаю. Это срыв контроля сознания, идущий из подсознания. Когда я думаю о шоколаде, я неадекватен. Я ищу оправдания. Уже готов сам делать шоколад, применяя гидролизованный сахар, чтоб было не так вредно, как промышленный шоколад. Может надо объесться до тошноты, чтоб избавиться от этой зависимости?
Голодаю вторые сутки.

я так же схожу с ума по помидорам
хотя понимаю, что сейчас не сезон, не свои, с дачи, сплошная химия - удержаться очень тяжело..вероятно, что-то с обменом веществ

У меня идёт серия срывов. Сначала был шоколад, затем все сладости подряд, затем торт, салаты, рыба, суп, сыр. Начали вылазить новые прыщи.

омг... новая секта садомазохистов?

Перечитал тему.
Я весь ноябрь сидел на сыромоноедении. Пот исчез - подтверждаю. Носки не воняют. Смешно, но они правда пахнут обувью (китайцами). Прыщи перестали вылезать, старые подсохли и исчезли. Это всё мелочи. Изменился уровень осознанности происходящего. Расширилось сознание. И это всего за месяц. Мои сильные стороны стали развиваться быстрее. Но начались срывы. Подсознание, как тупое животное, вцепилось в старые привычки пожрать всего и сразу до полного пуза. И сознание притупилось. Опять тяжесть, апатия, новые прыщи, бесонница. Но то ощущение, осознанность победит зверушку в голове. И это единственный верный путь к совершенствованию. Это норма. А кто этого не поймёт, протопчет землю впустую, фильтруя отходы толпо-элитаризма через своё тело.

А автору вопросцы. Известно ли вам, что арахис в сыром виде ядовит и что его надо проращивать, чтоб не травиться? Об этом пишет, например, Шаталова, Шелтон, Бонд. Я для себя решил, что в Омске самый бюджетный вариант это фундук и грецкий орех (дешевле брать под мостом у триумфа). Что думаете насчёт сухофруктов омских? Может знаете места, где можно купить высушенные на солнце, а не в печах? Или может отличать умеете?

уже почти пол года не ем мяса, чуствую себя лучше.
Потеть реально меньше стал и переносить бег.

В общем мне понравилось. Но вот в чём вся фишка люди внимание!
Как написали правельно 2 крайности
одна есть всё подряд химию и прочее.
вторая это чистое сыроедение.
А ответ посредине!
То есть пробуем и делаем выбор основываясь на собственном опыте и не смотря ни на кого! Человеки все разные, вот что важно!
Например то что едят путь в Тибете у нас так не будет, тупо потому что это невозможно!

Да, надо искать меру. Я склоняюсь к тому, что ближе всего к истине был Поль Брегг - дядька, занимавшийся сёрфингом в 95 лет.

Andrusha писал : Да, надо искать меру. Я склоняюсь к тому, что ближе всего к истине был Поль Брегг - дядька, занимавшийся сёрфингом в 95 лет.

Что вы несёте, он умер в 81 от сердечного приступа, через несколько дней после последнего катания на серфе. История про юношу, больного туберкулезом и поправившегося благодаря чудо-диете, и бодро рассекавшего на доске в 95 лет - это хороший маркетинговый ход чтоб поднять продажи книг, Брегг был спортсменом с детства и здоров как бык. Хотя и 81 немало и рациональное зерно в его методике очевидно есть. Вот, например.

Andrusha писал :
Я весь ноябрь сидел на сыромоноедении. Пот исчез - подтверждаю. Носки не воняют. Смешно, но они правда пахнут обувью (китайцами). Прыщи перестали вылезать, старые подсохли и исчезли.

Читала, что у сыроедов восстанавливается густота волос Не заметили изменений?

[внешняя ссылка]
Новая «соевая» информация

Вдруг в последнее время появилась тревожная статистика. Исследования Шведского национального Института Здоровья показали, что употребление большого количества сои способствует развитию болезни Паркинсона. Значительно чаще возникает болезнь Альцгеймера (основной симптом которой – слабоумие).

Это уже очень неприятно. Почему соя может плохо влиять на наши слабые головы? 1. Мы уже говорили, что фитогормон сои генистеин подавляет фермент тирозин-киназу. С одной стороны, это замедляет рост опухолей. Но с другой – мешает синтезу нужных веществ дофамина и эпинефрина. Это нарушает передачу имульсов между определёнными нейронами и работу важного отдела мозга, который отвечает за память, за бдительность, активность, координацию мышечных движений. Человек не может сосредоточиться, быть достаточно внимательным. 2. Кроме того, считается, что фитоэстрогены конкурируют с женскими половыми гормонами (эстрогенами) за определённые рецепторы клеток мозга, но заменить их функционально не могут. И это плохо отражается на мозговой деятельности. Установлено, что женские половые гормоны нужны для постоянного восстановления некоторых структур в мозговой ткани.

Если человек пол жизни ежедневно употреблял тофу, то болезнь Альцгеймера у него появляется в 2,4 раза чаще. Есть данные, что потребление сои вообще ускоряет старение организма.

Господа, где купить зёрна для проращивания? Пшеницу, чечевицу, горох, фасоль и т.п.

Вегетарианство это классно, всем рекомендую. Практикую около трех лет.

Расскажу немножко о своем опыте: удивительно, но разнообразие блюд увеличилось, а не уменьшилось, потому что начал искать альтернативы и нашел удивительное разнообразие. Чувствую себя превосходно.

На мой взгляд, сыроедение это уже крайность, хотя признаю свою недостаточную осведомленность в вопросе сыроедения.