«Сушеная» кухня и не только. 

[quote="ava-222"] Всем привет!

Мне неоднократно советовали завести отдельную тему в разделе «Кухня съедобностей».

Zahm67 писала:

ava-222 писал(а) :

Надеюсь, что тема будет интересна как приверженцам традиционной кухни, так и любителям кулинарных новшеств.

Ура!
У меня в планах, если успею, сушу кабачок в выходные.
Потом хочу еще посушить болгарский перец и морковь.

буду читать

Я пока не понял смысла в этом мероприятии, но понаблюдаю.
Может, мне такое тоже надо, а я не знал.

Сушим болгарский перец.

Тщательно моем плоды


Удаляем хвостики, рыхлые перепонки и семена


Нарезаем на колечки одинаковой толщины


Закладываем в сушилку


Сушим до такого состояния


Готовый продукт закрываем в банку


Таким образом 5 кг свежих болгарских перцев превратились в 370 гр и заняли объем 2 л.

Готовьте на здоровье!

На самом деле восхищаюсь такими людьми, которые варят-парят-закручивают.
А теперь выясняется, что ещё и сушат)

А если всем этим занимается ещё и мужчина.. -- я в тихом шоке ))
Для меня это непостижимо..

сушеные перцы хороши, правда я покупаю приправыча

сушеные перцы и помидоры для борща - весч
при разваривании они в бульон отдают максимальное количество вкуса

Blaeky75 писала : На самом деле восхищаюсь такими людьми, которые варят-парят-закручивают.
А теперь выясняется, что ещё и сушат)

А если всем этим занимается ещё и мужчина.. — я в тихом шоке ))
Для меня это непостижимо..

расскажите мужу про свои восхищения. возможно он тоже вам что-нибудь закрутит-засушит.
попробуйте. может муж давно хотел это сделать просто не было повода.

Отметил где-то на задворках памяти галочкой "не забыть купить сушилку при случае"...

Я поняла, что мне срочно нужна сушилка.
Кстати, баночка с разноцветными перцами кроме несомненной пользы содержимого еще и невероятно эстетично выглядит.
Какие еще овощи-фрукты можно сушить? Помидоры (я вяленые люблю)? Вот думаю, что бы мне еще захотелось посушить...

овощные и фруктовые чипсы классные
Морковь, свекла, яблоки, тянучки из помидор

зачем весь этот гемор, если в любой момент можно спокойно купить свежие овощи/фрукты?

ТС, сушит дары своего собственного огорода как я понимаю?

А как быть горожанам, которым эти сады-огороды и даром не нужны? Сушить покупное что ли? Но в таком случае см. пункт первый.

а в чем гемор? дел на 15 минут, а потом поставил, включил и забыл

Второй год готовлю "сухое варенье" из местных яблок в сезон. Годятся любые яблочки - от мелких красных ранеток до больших. Получается вкуснейшая заготовка, правда, сразу и съедается. А вот сушить до готовности - проблема, приходится выкладывать на балконе, а солнце не всегда есть.

С сушилкой бы удобно было.