«Сушеная» кухня и не только. 

Бгы.

У тебя наверно есть запасы хозяйственного мыла и туалетной бумаги времен ссср.

ava-222 писал(а) :
А идея гораздо шире, ее суть - иметь своеобразный стратегический запас продовольствия с длительным сроком хранения, который бы не зависел от холодильника/погреба, был компактным, мало весил, а так же сбалансированным и полноценным по питательным свойствам, не сложен в приготовлении.

Если я правильно понял, то порошок готовится из обычного колотого сушеного гороха?
Сколько, примерно, по времени займет процесс превращения исходного материала в готовый порошок?

Все примерно насыпается таким слоем чтобэ сушилось при 50 за ночь. Кроме мяса.

Сырое мясо сушится сутки. Обжаренное на сухой сковородке до готовности- часа три.

ava-222 писал(а) : Эта тема интересна выживальщикам, автономщикам, путешественникам, вахтовикам, дачникам и даже офисному планктону не из мажоров.

в смысле, 85-и \% населения?
так-то согласен, но некоторые из них еще шаурму с бигмаком практикуют как вечер при свечах в ресторане
поэтому, нужно немного подождать
вернее, ты опередил время

Когда я читаю вашу тему, у меня возникает вопрос, а сколько же электроэнергии у вас уходит на сушку? Если, как вы пишите, 8 - 12 часов сушить?

У меня электричество дорогое, но его немного уходит.

Я сушу днем и у меня комнатная температура +32...+33
Потом сушеное оставляю на ночь в спальне под кондиционером чтобэ остатки влаги забрать

и в вакуум пакую

Асылбубу писал(а) : Бгы.

У тебя наверно есть запасы хозяйственного мыла и туалетной бумаги времен ссср.

Не, таких запасов нет. Особенно туалетной бумаги =))
В СССР у меня другие интересы были.

Моеимязанято писал : Если я правильно понял, то порошок готовится из обычного колотого сушеного гороха?
Сколько, примерно, по времени займет процесс превращения исходного материала в готовый порошок?

С разными продуктами по разному. С горохом больше суток. Процесс замачивания много времени занимает.

Амонлюза писал : в смысле, 85-и \% населения?
так-то согласен, но некоторые из них еще шаурму с бигмаком практикуют как вечер при свечах в ресторане
поэтому, нужно немного подождать
вернее, ты опередил время

Не, ждать не буду. Маленькими шагами продолжу путь =))

Pihlak писал(а) : Когда я читаю вашу тему, у меня возникает вопрос, а сколько же электроэнергии у вас уходит на сушку? Если, как вы пишите, 8 - 12 часов сушить?

Точно не скажу, не замерял. Но расход не критический. Больше 500р в месяц не получалось.

Асылбубу писал(а) : Я на выезде гороховый суп варю из хлопьев, чота типа таких.



Бывают пакеты прямо с копченостями, иногда сам копченое мясо сушу.

Горох хлопьями в домашних условиях не сделаю, там оборудование серьезное необходимо, чтобы зерна плющить. А все остальное могу сделать не хуже фабричных продуктов.

ava-222 писал(а) :

Моеимязанято писал ... : Если я правильно понял, то порошок готовится из обычного колотого сушеного гороха?
Сколько, примерно, по времени займет процесс превращения исходного материала в готовый порошок?

С разными продуктами по разному. С горохом больше суток. Процесс замачивания много времени занимает.

Чтобы процесс замачивания занимал меньше времени, сухой горох можно раздубасить на кофемолке или поколоть в ступке.

А каков выход готового продукта - быстро-запариваемого порошка с одной большесуточной закладки?

Моеимязанято писал : Чтобы процесс замачивания занимал меньше времени, сухой горох можно раздубасить на кофемолке или поколоть в ступке.

А каков выход готового продукта - быстро-запариваемого порошка с одной большесуточной закладки?

Способов получения продуктов существует много. Сделать гороховую муку из колотого зерна для меня не проблема. Но наиболее удачный вариант получил все-таки с замачиванием без предварительного помола.
Чего и сколько получается - хз. Математикой займусь в следующий раз.
Для одной порции применял 65г горохового порошка, но этого по мне много.
Утром приготовлю и выложу в теме.

Гороховая каша из порошка.

Беру 60г горохового порошка



Ну, а дальше и без слов все понятно:


Готовлю кофе и бутер. Все, горошница готова:



Можно еще добавить масло и увкуснители. Быстрый и полноценный завтрак.

ПС Из 60г порошка получилось 250г каши.

Моеимязанято писал : А каков выход готового продукта - быстро-запариваемого порошка с одной большесуточной закладки?

Поднял черновики. За один цикл получается порядка 15 порций. Такова сейчас мощность моей маленькой "Сушеной" кухни =))