Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей Высокая кухня 

Создана: 25 Июня 2022 Суб 5:07:06.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 165, просмотров: 69609

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 6,
, 8, 9, 10, 11  Вперёд
  1. 25 Июня 2022 Суб 5:07:06
    Изысками, деликатесными рецептами, своими, делиться буду, если что-то кто-то поделится своими репцептаме, то Я буу только - За1 ой !
    Тута.
    Да.
    Я кулинар знатный, но у меня проблема в том что мои домашние не очень разбераются в моих деликатесных репце и Вот только домашнии
  2. 04 Сентября 2022 Вск 5:08:08
    Вопщем обратил вним, что на растущую луну мсяско помягче получается, не утверждаю, конечно, но надо быдет посмотриеть. Однако.
  3. 05 Сентября 2022 Пон 8:35:39
    StrygoolS писал : Вопщем обратил вним, что на растущую луну мсяско помягче получается, не утверждаю, конечно, но надо быдет посмотриеть. Однако.
    Попробуй ещё при юго-западном ветре готовить, вообще удивишься
  4. 10 Сентября 2022 Суб 5:18:38
    ДМИТРИi писал :
    StrygoolS писал:
    Попробуй ещё при юго-западном ветре готовить, вообще удивишься


    Чуйствуеться кокая-то ирония в твоём совете.
    Так, Диментий, не флуди. Тут, конешно, серьёзные вопросы ставиаца. Вопщем тебе контрольный вопрос - Сколько держать в кипятке яйцо чё-бы получилося "Пашот", нет не пашот... Кароче как в том кено, вставляешь в Яйце держалку, ножычком - Чик, и готово
    Ты вообще в курсе ап чём Я?
  5. 10 Сентября 2022 Суб 5:59:45
    StrygoolS писал :Сколько держать в кипятке яйцо чё-бы получилося "Пашот" ... Ты вообще в курсе ап чём Я?
    Ты его сначала в тот кипяток введи правильно, чтобы "пашот" получился. Если "Ты вообще в курсе ап чём Я?"

    Несколько лет назад, ожидаючи свой рейс во Внуково, я заказала какую-никакую еду в "Шоколаднице". Там, в том числе, был и "пашот" обозначен, однако, мне принесли простую глазунью, обжаренную с двух сторон.
    Так штаааа...
    С пашотом не всё так просто

    А в "Шоколаднице" - теперь только чай беру.
    Чай в "Шоколаднице" - это высокая кухня или низкая?
  6. 10 Сентября 2022 Суб 9:13:35
    StrygoolS писал : Сколько держать в кипятке яйцо чё-бы получилося как в том кено, вставляешь в Яйце держалку, ножычком - Чик, и готово

    Только что сварил два именно так. Кастрюлька литровая, туда на дно максимум в один слой 5 яиц ляжет. Ложим(как ты пишешь) туда яйца, заливаем водой, чтоб покрыло их и ставим на большой огонь. 10 минут засекаем сразу. Через 10 минут остужаем и едим яйца в смятку.
  7. 10 Сентября 2022 Суб 20:44:26
    ДМИТРИi писал :
    Только что сварил два именно так. Кастрюлька литровая, туда на дно максимум в один слой 5 яиц ляжет. Ложим(как ты пишешь) туда яйца, заливаем водой, чтоб покрыло их и ставим на большой огонь. 10 минут засекаем сразу. Через 10 минут остужаем и едим яйца в смятку.


    Неее, минуты две кипятит надо, и сразу в холдодную. Вопщем естле Ты не в теме не грузи.
    Суть в чём? Яйцы плохо чистяца, а естле не доваривать (в мешочек) то тада нармуль, Макушку, тупую, Хрясь! И всё, бутте любезны. Ложычкой. Да.
  8. 11 Сентября 2022 Вск 10:05:50
    StrygoolS писал :-
    Неее, минуты две кипятит надо, и сразу в холдодную. Вопщем естле Ты не в теме не грузи.
    Суть в чём? Яйцы плохо чистяца, а естле не доваривать (в мешочек) то тада нармуль, Макушку, тупую, Хрясь! И всё, бутте любезны. Ложычкой. Да.

    А где я писал, сколько яйца кипеть должны? Ты, если в теме, так ещё и Eierschalensollbruchstellenverursacher тогда прикупи в рамках высокой кухни, чтоб яйца не чистить.
  9. 11 Сентября 2022 Вск 18:16:26
    StrygoolS писал : Сколько держать в кипятке яйцо чё-бы получилося "Пашот", нет не пашот... Кароче как в том кено, вставляешь в Яйце держалку, ножычком - Чик, и готово
    Ты вообще в курсе ап чём Я?

    есть, конечно, такой гаджет, как яйцыдержалка, но важнее иметь точные приборы - рукоумелки и умноголовку
    в оченьтихокипящую подсоленую и подуксусенную воду вываливаешь своё яйцо, максимально близко от поверхности ввода, и варишь до видимого овулирования и сварения, это минуты полторы-две
    вот те а пашот
    через годы тренировок поймешь
  10. 11 Сентября 2022 Вск 19:54:57
    Амонлюза писал:
    есть, конечно, такой гаджет, как яйцедержалка, но важнее иметь точные приборы - рукоумелки и умноголовку
    в оченьтихокипящую подсоленую и подуксусенную воду вываливаешь своё яйцо, максимально близко от поверхности ввода, и варишь до видимого овулирования и сварения, это минуты полторы-две
    вот те а пашот
    через годы тренировок поймешь


    Гыгы
    Пойду варить,мене там ещё и соус прокипятить надо, в яйцых, Я тудой перцев полклал, надо теперь пастиризовать. руки у него не от тэда ростут. гыгы
  11. 11 Сентября 2022 Вск 19:56:28
    [quote="ДМИТРИi"]
    StrygoolS писал :-
    Неее, минуты две кипятит надо, и сразу в холдодную. Вопщем естле Ты не в теме не груз
    А где я писал, сколько яйца кипеть должны? Ты, если в теме, так ещё и Eierschalensollbruchstellenverursacher тогда прикупи в рамках высокой кухни, чтоб яйца не чистить.


    Вон там Ты написал 10минут, Я и грузанулся.
  12. 11 Сентября 2022 Вск 21:18:12
    [quote="StrygoolS"]
    ДМИТРИi писал:
    StrygoolS писал :-
    Неее, минуты две кипятит надо, и сразу в холдодную. Вопщем естле Ты не в теме не груз
    А где я писал, сколько яйца кипеть должны? Ты, если в теме, так ещё и Eierschalensollbruchstellenverursacher тогда прикупи в рамках высокой кухни, чтоб яйца не чистить.


    Вон там Ты написал 10минут, Я и грузанулся.
    Зачтено
  13. 11 Сентября 2022 Вск 21:32:21
    Как варить овсянку, чтоб потом "овсянка, сэр"?
  14. DEMON


    Хранитель


    Более 10 лет на форумеМуж.
    12 Сентября 2022 Пон 5:46:20
    ДМИТРИi писал :
    А где я писал, сколько яйца кипеть должны? Ты, если в теме, так ещё и Eierschalensollbruchstellenverursacher тогда прикупи в рамках высокой кухни, чтоб яйца не чистить.

    купи себя яйцеварку, там эта хрень gerade снизу мерного стаканчика, но чистить всё равно самому... и точно можно отмерить "в мешочек" или яйцо вкрутую.... немецкое слово далеко не самое длинное...
    Rinder­kennzeichnungsfleisch­etikettierungs­überwachungs­aufgaben­übertragungs­gesetz Гы-гы-гы
  15. 12 Сентября 2022 Пон 6:58:11
    DEMON писал : немецкое слово далеко не самое длинное...
    Rinder­kennzeichnungsfleisch­etikettierungs­überwachungs­aufgaben­übertragungs­gesetz Гы-гы-гы

    по-русски - яичко?

    а так-то и на русском можно в одно слово написать:
    Законопередачеобязанностейпомониторингумаркировкимясакрупногорогатогоскота
  16. DEMON


    Хранитель


    Более 10 лет на форумеМуж.
    12 Сентября 2022 Пон 7:07:32
    Амонлюза писал :
    DEMON писал ... : немецкое слово далеко не самое длинное...
    Rinder­kennzeichnungsfleisch­etikettierungs­überwachungs­aufgaben­übertragungs­gesetz Гы-гы-гы

    по-русски - яичко?

    а так-то и на русском можно в одно слово написать:
    Законопередачеобязанностейпомониторингумаркировкимясакрупногорогатогоскота

    вау, тебе яичко...
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 6,
, 8, 9, 10, 11  Вперёд