Помогите выбрать индукционную плитку 

омич писал : ещё вопрос: говорят, диаметр посуды критичен? должен по-максимуму совпадать с диаметром конфорки?

Нет обязательно. Чуть большего размера посуда будет греться не так равномерно, а меньшая посуда будет греться с меньшей мощностью, чем заявленная, но будет. +/- 2-3 сантиметра погоды не делают.
Некоторые фирмы, к примеру, бош, принципиально не рисуют круги на индукционках, показывая, что точное совпадение диаметров не требуется.

просто Паха писал : не совсем в тему, но икеевский смаклиг старого образца от электролюкс на двух дальних комфорках в бусте на вчерашинх тестах потреблял 27А на 230 вольтах. может на всех четырёх без буста можно и 7КВт получить.

Смаклиг — это встроенная плита, ещё и европейского уровня, там все параметры честные.
Как вчера указывал, встройки, в отличие от настолок, делаются на несколько другой компонентной базе.
У встроек либо совсем отсутствует, либо сведен к минимуму «импульсный режим», у настолок это повсеместно.

Про видео от самогонщиков тоже верно сказано, это ребята давно используют и изучают настольные индукционки.

N. Hunter писал :

омич писал ... : ещё вопрос: говорят, диаметр посуды критичен? должен по-максимуму совпадать с диаметром конфорки?

Нет обязательно. Чуть большего размера посуда будет греться не так равномерно, а меньшая посуда будет греться с меньшей мощностью, чем заявленная, но будет. +/- 2-3 сантиметра погоды не делают.

равномерность - это про хай-лайт.
у индукционки область нагрева в виде тора.
на индукции, например, будет проблематично сварить кофе в турке.
а "на индукционке не пригорает" - это миф.

эмалированную посуду использовать можно
но я почти уверен, что не долго.
дно у посуды должно быть толстым.
у моей кастрюли заявлено дно 4 мм (нержавейка с железной вставкой) и на нем отчетливо видно синий круг от нагрева.

вся прелесть индукции - режим постоянного нагрева (в правильных моделях) и отсутствие инерции.
если этого не надо - не стоит замарачиваться.
экономия электричества многократно перекроется заморочками с посудой.

А чем плох старт-стопный режим акромя самогонщиков? Ну будет на яичнице пару градусов гулять и что?

SeregaR 19780624 писал : на индукции, например, будет проблематично сварить кофе в турке.

В чём проблема взять турку подходящую?

SeregaR 19780624 писал : а "на индукционке не пригорает" - это миф.

Это не миф, а весьма очевидный факт и лично подтверждённый на практике опыт. Попавшие куски еды на поверхность плиты просто подсыхают, не обугливаются, не пригорают.

SeregaR 19780624 писал :
эмалированную посуду использовать можно
но я почти уверен, что не долго.
дно у посуды должно быть толстым.

Для варки — вполне можно, ничего ей не будет, важно лишь уследить, чтобы не выкипело лишнего.

SeregaR 19780624 писал :
вся прелесть индукции - режим постоянного нагрева (в правильных моделях) и отсутствие инерции.
если этого не надо - не стоит замарачиваться.
экономия электричества многократно перекроется заморочками с посудой.

Заморочек с посудой на даче нет — тупо берётся эмалировка и всё.
Режим импульсного нагрева не так страшен, важно лишь учитывать его наличие в процессе.

Нужно понять, что это дачная плитка, на ней не будут готовить сложные блюда на дорогой посуде, а для простых блюд её полностью достаточно. Эти самые «правильные» модели европейских производителей стоят на порядок дороже, это не дачный вариант. И основными плюсами тут становятся не КПД и экономия, а скорость нагрева и практичность.

Hlinets1967 писал : А чем плох старт-стопный режим акромя самогонщиков? Ну будет на яичнице пару градусов гулять и что?

ни чем.
речь о том, что если он нужен - он есть там.
нужен самогонщикам, да.
возможно, еще для чего то.

у меня на кухне хайлайт
и индукционка для самогона.
чисто для готовки у хайлайта лишь один минус - инерционность.
если нужно просто довести до кипения, но не кипятить - нужно убирать с конфорки.
во всем остальном - голимый маркетинг.

Индукционные панели самые практичные. Но самовнушением никто не запрещает заниматься.

N. Hunter писал : В чём проблема взять турку подходящую?

я не уверен, что если перекрыть посудой часть тора, будет какой то эффект.
току бежать нужно по замкнутому кругу.
турку должна быть сантиметров 15-20 в диаметре
а это уже кастрюля.

N. Hunter писал : Это не миф, а весьма очевидный факт и лично подтверждённый на практике опыт. Попавшие куски еды на поверхность плиты просто подсыхают, не обугливаются, не пригорают.

это да.
но когда говорят про "пригорание", обычно имеют в виду продукты в кастрюле/сковородке.

N. Hunter писал :Для варки — вполне можно, ничего ей не будет, важно лишь уследить, чтобы не выкипело лишнего.

сам не пробовал. сужу по своей нержавейке и синему кругу.
может на небольшой мощности и что то жидкое - норм.
пригорание - смерть для эмалированной посуды.

N. Hunter писал :
Нужно понять, что это дачная плитка, на ней не будут готовить сложные блюда на дорогой посуде, а для простых блюд её полностью достаточно. И основными плюсами тут становятся не КПД и экономия, а скорость нагрева и практичность.

согласен.
лучший вариант:

Никiта М. писал : Индукционные панели самые практичные. Но самовнушением никто не запрещает заниматься.

[внешняя ссылка]

SeregaR 19780624 писал : я не уверен, что если перекрыть посудой часть тора, будет какой то эффект.
току бежать нужно по замкнутому кругу.
турку должна быть сантиметров 15-20 в диаметре
а это уже кастрюля.

Там 11 см внешний диаметр, этого хватает.
Моя дачная индукционка даже консервные банки может греть 9-сантиметровые.

N. Hunter писал:лучший вариант:

Именно от этого «лучшего» варианта с большой радостью избавился, эти баллоны возить неудобно и дорого, да и готовить на индукционке проще.

"Дырка" довольно маленькая.

SeregaR 19780624 писал :

Никiта М. писал ... : Индукционные панели самые практичные. Но самовнушением никто не запрещает заниматься.

[внешняя ссылка]

С сайта икеи:
Диаметр емкости также имеет значение, так как есть минимальный диаметр посуды, необходимый для того, чтобы плита начала нагрев. Минимальный диаметр днища для большинства плит – 12 см. Посуду большего размера, чем конфорка, использовать также не желательно. Спираль не будет нагревать края, что скажется на приготовлении блюда. Некоторые модели индукционных варочных поверхностей сами распознают и подстраиваются под размер посуды, обеспечивая равномерный прогрев.



На разных конфорках должен быть определенный диаметр дна. Электролюкс в инструкции об этом предупреждает. Но женщины есть женщины.

Никiта М. писал :
На разных конфорках должен быть определенный диаметр дна. Электролюкс в инструкции об этом предупреждает.

речь про дачный вариант, у которого выбор конфорок не очень велик.

Цитата :
Но женщины есть женщины.

SeregaR 19780624 писал ? ? ? :
речь про дачный вариант

[/quote]

Ссылку ты дал на встройку, на проблемы со встройкой.

Никiта М. писал :

SeregaR 19780624 писал:
речь про дачный вариант

Ссылку ты дал на встройку, на проблемы со встройкой.

там про практичность.
про "ни каких заморочек с посудой"

SeregaR 19780624 писал :
там про практичность.
про "ни каких заморочек с посудой"

А по моему там про "заставь дурака Богу молиться... "



Самый практичный вариант это индукционная панель. А ты можешь себя и дальше убеждать, что ты молодец.