Куплю фермерские продукты по черлакскому тракту 

В направлении Таврическое примерно в районе Фадино без конца по лету фермеры со своей продукцией тусят. Далеко? Или подъехать к ним,поговорить?

avd173791 писал : В направлении Таврическое примерно в районе Фадино без конца по лету фермеры со своей продукцией тусят. Далеко? Или подъехать к ним,поговорить?

Ну да далековато немножко - но все равно спасибо.

Вот он.

Давно там не были.
Раньше там неплохая фермерская колбаса продавалась.

У родителей во дворе фермеры по воскресеньям стоят примерно с 12.00 до 17.00 : молоко, сметана, творог, яйца. Масло, сыр, мясо под заказ.
Угол дома Полторацкого 47

Applecat писала : У родителей во дворе фермеры по воскресеньям стоят примерно с 12.00 до 17.00 : молоко, сметана, творог, яйца. Масло, сыр, мясо под заказ.
Угол дома Полторацкого 47

Сейчас опасно у непроверенных - я вот и хотел прокатиться посмотреть воочью на хозяйство. Т.к.сейчас много разных вариантов для недобросовестных продавцев.

Сомневаюсь, что кто-то станет просто так показывать свое хозяйство и производство.
Я бы не стал ничего показывать.

Моеимязанято писал : Сомневаюсь, что кто-то станет просто так показывать свое хозяйство и производство.
Я бы не стал ничего показывать.

Я думаю что для обычного фермера там нет никакой коммерческой тайны и особых секретов.

vladmon1981 писал(а) :

Моеимязанято писал ... : Сомневаюсь, что кто-то станет просто так показывать свое хозяйство и производство.
Я бы не стал ничего показывать.

Я думаю что для обычного фермера там нет никакой коммерческой тайны и особых секретов.

у вас есть возможность это проверить

vladmon1981 писал(а) :Т.к.сейчас много разных вариантов для недобросовестных продавцев.

Недобросовестные они больше по станциям ЖД промышляют. А на Волочаевской уже 10 лет одна и та же семья по субботам торгует.

Риск приобретения продуктов с личных подсобных хозяйств связан с тем, что очень многое в качестве продукта зависит от человеческого фактора, при этом само качество часто остается на совести производителя, ввиду недостаточного контроля со стороны компетентных гос. структур. И речь здесь идет не только о чистоте молока и содержании жиров и белков, но и о здоровье коровы. Ведь покупая такую продукцию вы не можете проверить наличие в нем антибиотиков, инфекций и бактерий (который без термической обработке к моменту продажи молока превращают его в гремучую смесь, особенно если там намешано молоко от коров, которые имеют разные заболевания). Единственным ориентиром служат вкусовые ощущения.

В этом плане гораздо безопаснее покупать молочную продукцию молокозавода, т.к. там это молоко проходит обязательных входной контроль, подвергается очистке и термической обработке; работа молокозаводов гораздо строже регламентируется, а соблюдение регламентов жестче контролируется со стороны Роспотребнадзора.

Но вернемся к вопросу "покупать или нет?" Лично мой совет такой: если вы не уверены на 100\% в качестве продукта - не покупать. Я бываю в десятках фермерских хозяйствах ежегодно и за все это время мне попадалось не более пяти из тех, чье молоко я бы решился приобрести))

Но если уж вы не готовы отказывать от "вкусного натурального продукта", то хотя бы подвергайте его обязательной термической обработке. Пусть будет с пенкой, зато безопаснее.

Ниже выложу фото фильтрующего элемента рассчитанного на очистку 5 тонн молока, но он забился после того как через него пропустили чуть больше 200 литров. Как видно там присутствуют продукты мастита, частины корма и навоза... Поверьте это еще не самое худшее из того с чем мне приходится сталкиваться)



(с)