Самогоноварение. Кто как? 

(дубль)RRRы писал(а) : Кстати, все говорят про уголь, но не говорят где купить этот уголь!

Вот нужный нам уголь,за разумную цену.
[внешняя ссылка]
Но Омскреактив работает только с юр.лицами. У кого есть возможность купить мешок 10 кг,а здесь его поделим. Я бы 2-3 кг взял себе.

Ездить туда дюже далеко, по мелочи вроде все в торгаше есть?

Винокур писал :
Но Омскреактив работает только с юр.лицами. У кого есть возможность купить мешок 10 кг,а здесь его поделим. Я бы 2-3 кг взял себе.

Ценника там не увидел.
Интересно, а что считается критерием юр.лица в их понимании? ))
Я ИП, но расчётного счёта нет.
Позвоню узнаю.

Винокур писал : Я бы 2-3 кг взял себе.

А тебе зачем? Насколько я понял у тебя приличное оборудование. Какое, кстати? А уголь, говорят, даёт водочную, в плохом смысле, жёсткость. Сам я пробовал фильтровать через Барьер, профита не уловил, зато время потерял.

Benzzzz писал :

Винокур писал ... : Я бы 2-3 кг взял себе.

А тебе зачем? Насколько я понял у тебя приличное оборудование. Какое, кстати?

Брагу гоню на НБК, второй перегон на колоне со спирально-призматической насадкой. Между погонами очистка углем- мне так больше нравится, так привык еще с тех пор когда оборудование было не очень, можно сказать дань традиции,но лишним это точно не будет.

Винокур писал : дань традиции

)Понятно.

Короче, ребята, такая картина получается.
Подогнал мне тут дружок закадычный молдавского винограда. С помощью нехитрой насадки на электромясорубку получилось у меня литров тридцать с небольшим, неполная фляга, сока и отдельно с полфляги отличного виноградного жмыха.
Сейчас уже все это дело отбродило само, подчеркиваю, без дрожжей, и процедилось. И на пару месяцев ушло в подвал.
Всезнающий интернет подсказывает, что после перегонки и настаивания, напиток можно будет смело называть граппой. Именно граппой, а не чачей.)

Моеимязанято писал :граппой, а не чачей.)

Если в процессе изготовления напитка напеваешь песни Кутуньо или Челентано - смело называй свой напиток граппой. А если Кикабидзе - то у тебя получится чача

Моеимязанято писал : . Именно граппой, а не чачей.)

Если назовешь виноградным бренди то тоже будешь прав.

Винокур писал :

Моеимязанято писал ... : . Именно граппой, а не чачей.)

Если назовешь виноградным бренди то тоже будешь прав.

Бренди должен выдерживаться в дубовых бочках, а мне деревянный привкус не очень нравится.
Настаиваю на фруктах. Пусть будет граппа.

Моеимязанято писал :
Бренди должен выдерживаться в дубовых бочках, а мне деревянный привкус не очень нравится.
.

Бывает бренди и не выдержанный. Деревянный привкус-"плинтусовка" получается если бочка или щепа/чипсы были не правильно подготовлены или сделаны из неправильного дуба . В новую бочку заливать напиток нельзя. Там целая наука.

Винокур писал :В новую бочку заливать напиток нельзя. Там целая наука.

В интенданте видел в продаже обожжёные бочки, для ленивых))) Да и в инете полно предложений. Но я бы здесь брал, есть кому фейс подрихтовать, если что

ДМИТРИi писал :

Винокур писал ... :В новую бочку заливать напиток нельзя. Там целая наука.

В интенданте видел в продаже обожжёные бочки, для ленивых)))

Повторюсь.Любая новая бочка требует подготовки перед первой заливкой. Традиционно её сразу вымачивают в воде, меняя воду. Затем в спиртосодержащей жидкости-вине,дистилляте. Весь процес вымачивания занимает несколько месяцев.После этого вино или дистиллят на перегонку- его не пьют так как он перенасыщен "деревом", а бочку заливают уже продуктом который будут выдерживать. Могу ошибаться,но кажется рабочая бочка стоит дороже новой.

Я новую бочку замачивал месяц, менял воду через день. Один раз кипятком с содой. Потом на месяц залил зерновой, разведённый до 20°.
После этого уже боевой продукт.
Бочку брал у Ставропольского бондаря, рекомендации по подготовке его же.
Стоит уже два года, иногда добываю по 30 гр. на пробу. Нравится )

а я вот начал экспериментировать с настойками. Вот скоро будет моя вторая настойка готова. Первая получилась так себе, но учел все ошибки и вот делаю новую. Рецепт тут брал, Сливовая настойка. Как все получится, напишу что по ощущениям.