А что вы сейчас готовите? 

Мне один узбек рассказывал, что у них блюдо такое есть - овощи всякие с мясом в тыкву складывают и в печи готовят. Ужасно хочется попробовать.

Борщи не интересно выкладывать, поэтому "Бисквит с сахарной клюквой".

irismart писала : Борщи не интересно выкладывать, поэтому "Бисквит с сахарной клюквой".

чьерт, люблю выпечку с кислыми ягодами.

хотелось бы помощи знатоков.
в морозилке завалялось бездрожжевое слоеное тесто. что можно с ним сделать такое...ээээ...интересное? хочу что-то с черносливом и всяческими сухофруктами. подскажите, шеф-повара!

Sati писала : тоже сёдня тыкву запекла
ммммм вкус детства

тыкву она запекла

как придешь на форум сроду никого нет

Зебра с капучино

miss elsa писала : [
чьерт, люблю выпечку с кислыми ягодами.

и я и я!
можно рецепт?

и еще я сейчас подумала, что нужно попробовать в яблочную шарлотку добавить гость клюквы. а вдруг это будет волшебно

Ну это, практически, и есть шарлотка, только более плотной структуры.
5 яиц взбить с 1,5 стакана сахара, обязательно миксером в белую пышную массу, взбивая, постепенно сыпем 1,5 стакана муки. Соли несколько крупинок.
Форму смазываем маслом, чуть обсыпаем манкой, чтобы тесто не прилипало. Наливаем массу в форму, сверху бросаем горсть клюквы смешанной с сахаром. Если без сахара очень кисло будет.
Можно бросать любые не сильно тяжелые фрукты, а также изюм, кусочки шоколада.
Ставим в эл. духовку на средний температуру на противень, сверху прикрываем еще одним противнем, чтобы не подгорал верх. У меня просто печка древняя, если современная духовка, все более цивильно. Печем минут 30-40, поглядываем. Тыкаем зубочисткой, если не прилипает - готово.
Так же можно манник делать с ягодами или фруктами.

irismart писала : Зебра с капучино

Поделитесь зеброй еще, пожалуйста.
В смысле, рецептом.

Припомнился старый совет из "Науки и жизни".
Если при заморозке овощей и зелени в пакетах, воспользоваться пылесосом, можно сэкономить огромное количество места в морозилке.
Работает!

Зебра:
4 крупных яйца смешиваем миксером с 1,5 стакана сахара
добавить 1 стакан сметаны, 100 грамм размягченного маргарина, 1 чайная ложка соды, загасить уксусом или лимонным соком.
Все мешаем миксером, добавляем постепенно 2 стакана муки.
Тесто готово. Делим пополам, в одну половину сыпем 4 ст. ложки какао "Золотой ярлык".
В форму смазанную и посып. манкой наливаем поочередно темное и белое тесто. Ставим в духовку.
Печем, следим, тыкает зубочисткой.
Глазурь: 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки какао, 3 ст. ложки сахара чуть подвариваем на огне, добавить грамм 50 масла. Мажем верх Зебры.
Можно совсем не мазать, тогда очень похоже на качественный кекс, особенно если в холодильнике ночь постоит.
Можно разрезать на коржи, обмазать кремом и посыпать орехами - будет полноценный торт.

Котлетки с гречкой

irismart писала : Зебра:
4 крупных яйца смешиваем миксером с 1,5 стакана сахара
добавить 1 стакан сметаны

у меня почти такой же рецепт, только я на простокваше делаю и 2 яйца. так кекс влажнее и дольше мне кажется можно есть.


а у меня сегодня нефотогеничный пирог с красной рыбой на кефирном тесте

Моеимязанято писал : Припомнился старый совет из "Науки и жизни".
Если при заморозке овощей и зелени в пакетах, воспользоваться пылесосом, можно сэкономить огромное количество места в морозилке.
Работает!

Емкость с водой тоже отлично работает. Пакет с содержимым погружаете в воду, вода выталкивает воздух и вуаля!

518 писала : а у меня сегодня нефотогеничный пирог с красной рыбой на кефирном тесте

Кать, сожрут все, не переживай) Пирог отличный, сам бы его съел, но...

Горячее сырым не бывает.