Нужна помощь
Кто работет в "кондитерке" - помогите :)
Создана: 08 Февраля 2010 Пон 10:04:06.
Раздел: "Нужна помощь"
Сообщений в теме: 5, просмотров: 826
-
08 Февраля 2010 Пон 10:04:06Нужно 7 (на крайняк 5) цветов пищевого красителя, по паре-тройке граммов... Обзвонил поставщиков - никто не продает меньше десятка килограммов (нафига мне столько)...
"Помогите, кто может! Кто может, помогите!" (с) Тайна третьей паленты
PS'
хочу жене на день рождения "радужный" торт сделать :) -
10 Февраля 2010 Срд 14:43:16Зачем химию? Натуральные можно......
Желтая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте.Так же от лимонной цедры. Яичными желтками тоже можно
Зеленая краска получается смешивая желтую краску с синей. Отжимая от шпината зеленый сок или несколькими каплями зелёнки.
Коричневая краска получается из крепкого кофейного настоя или жженки представляющей собой пережженный сахар или есть всем знакомый какао - порошок.
Красная и розовая краски получается при добавлении соков малины,клубники, клюквы, кизила, брусники, смородины, вишни, красных сиропов,варенья, вина, краснокочанной капусты или свеклы, которые мелко нарезаются, заливаются таким же количеством подкисленной воды, доводят почти до кипения и отцеживают.
Оранжевая краска получается из смеси красной и желтой краски, а также сока апельсиновой или мандариновой цедры.
Синяя краска получается от красителя индиго-кармина, представляющего собой синевато-черную пасту, которая, растворяясь в воде, образует раствор чистого синего цвета.
Основные цвета желтый синий и красный. С них можно сделать остальные
А вообще, есть пищевая краска для окрашивания пасхальных яиц, только смотрите в составе могут быть либо соль, либо сахар...Если на крем, то нужен сахар.
