А что вы сейчас готовите? 

странный тип писал(а) :

Недобрая тётенька писала ... : Мне нравится, когда макароны слегка поджариваются.

точно! мне тоже! а вы поджариваете их уже вместе с фаршем смешав? тогда ведь фарш тоже подпечется

сто лет уже не готовил это кайфовое блюдо

Ну да. Когда в сковородку, где фарш готовился, добавляете макароны, хорошо перемешайте. Потом, помешивая, слегка подрумяньте. Но тогда они суховатые получаются. Мне так больше нравится )) Если я хочу макароны с соусом, то делаю болоньезе. Или карбонару. Или другой фантазийный рецепт на свое усмотрение.

bsm\_omsk писал :

Русалка писала ... : Советские вафельницы вещь.

вещище

Ага, посмотрел сейчас на свою вафельницу, доставшуюся мне по наследству, 1979 года производства, с двумя запасными нагревательными элементами. Очень вкусные вафли получаются, сравнивал с современными, совсем не то. Пеку тортики, очень быстро заканчиваются.

Benzzzz писал :

bsm\_omsk писал ... :

Русалка писала ... : Советские вафельницы вещь.

вещище

Ага, посмотрел сейчас на свою вафельницу, доставшуюся мне по наследству, 1979 года производства, с двумя запасными нагревательными элементами. Очень вкусные вафли получаются, сравнивал с современными, совсем не то. Пеку тортики, очень быстро заканчиваются.

Жена не нарадуется?

перец аля фарш

Недобрая тётенька писала :... Если я хочу макароны с соусом, то делаю болоньезе. Или карбонару. Или другой фантазийный рецепт на свое усмотрение.

Балоньезе сколько часов варите?

дико захотелось вафель
тех, которые пекла когда то очень давно в форме на газовой плите
помню, пока в трубочку скрутишь- все пальцы пообжигаешь
но результат того стоил ..)

странный тип писал(а) :

Недобрая тётенька писала ... :... Если я хочу макароны с соусом, то делаю болоньезе. Или карбонару. Или другой фантазийный рецепт на свое усмотрение.

Балоньезе сколько часов варите?

Минимум час. Обычно до полутора. Смотря сколько времени в запасе есть.

Начинаете обжаривать лук и как только он станет прозрачным -- немного сахара сверху, перемешать и ещё немного обжарить.
Далее всё по плану.

Недобрая тётенька писала :

странный тип писал(а) ... :

Недобрая тётенька писала ... :... Если я хочу макароны с соусом, то делаю болоньезе. Или карбонару. Или другой фантазийный рецепт на свое усмотрение.

Балоньезе сколько часов варите?

Минимум час. Обычно до полутора. Смотря сколько времени в запасе есть.

и как, есть отличия с длительной проваркой?? я ортодоксально минимум три часа варю. как макаронники. поэтому редко)

ну и традиционно про секс - интересно кто долго окончить половой не может (по три и более часа) - они тоже редко им занимаются? "наепутся на месяц вперед"...

Blaeky75 писала : Начинаете обжаривать лук и как только он станет прозрачным — немного сахара сверху, перемешать и ещё немного обжарить.
Далее всё по плану.

а соль?

аллеся писала : дико захотелось вафель
тех, которые пекла когда то очень давно в форме на газовой плите
помню, пока в трубочку скрутишь- все пальцы пообжигаешь
но результат того стоил ..)

а орешков со сгущенкой?

ava-222 писал(а) :

Жена не нарадуется?

Не, наоборот, всё, как у тебя. ))) Не любит она печь, дело то не быстрое и не отойдёшь, как с духовкой: залил тесто, через минуту вытащил, залил тесто, поливаешь сгущёнкой, пока готовится. И так пару часов. А я совсем не люблю готовить. Только вдохновлять на испечение и есть.)

странный тип писал(а) : а соль?

Фарш посолите.

Blaeky75 писала :

странный тип писал(а) ... : а соль?

Фарш посолите.

к традиционному рецепту кроме сахара есть еще допы или вкуснотонкости?
ну спагетти варить аль дэнтэ это ясно.
кстати как то пробовал вместо спагетти - печутелли - как спагетти только трубочки тонкие. прикольно тоже - внутрь немного соус проникает

странный тип писал(а) : к традиционному рецепту кроме сахара есть еще допы или вкуснотонкости?

Нам очень нравится обжарить лук на сале, так чтобы шкварочки образовались.
А потом уже туда фарш и далее по списку.