Index · Правила · Поиск· Группы · Регистрация · Личные сообщения· Вход

Список разделов Кухня съедобностей
 
 
 

Раздел: Кухня съедобностей «Сушеная» кухня и не только. 

Создана: 13 Сентября 2017 Срд 12:32:27.
Раздел: "Кухня съедобностей"
Сообщений в теме: 2620 (+451), просмотров: 325679

На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 173, 174,
  Вперёд
  1. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    13 Сентября 2017 Срд 12:32:27
    Всем привет!

    Вы находитесь в теме о домашней кулинарии, часть материалов которой посвящены дегидрации (сушке) продуктов и их применению в обычной, повседневной кухне.

    Ниже представлены рецепты, которые выставлялись, обсуждались и готовились:
    - в 2017 году

    - в 2018 году
    Рецепты за 2018 год.
    Оладьбургер
    Картофель консервированный (сушеный)
    Борщ бе3 хлопот (и3 сушеных овощей)
    Закуска из баклажан (сушеных)
    Макароны типа по флотски. (3алил кипятком и готово)
    Сырный кофе
    Сушим щуку
    Балык и3 скумбрии
    Ветчина рубленная
    Огурчики для хот-догов
    Рис под фольгой в духовке
    Рыбный суп из консервированной сайры
    Суп-харчо
    Курочка тушеная в казане
    Шурпа
    Шашлык на сковороде. (гру3инская кухня)
    3имняя басма
    Тыквенный джем
    3еленые щи с фасолью
    Картошка с тушенкой
    Тестируем консервированный ачучук
    Скумбрия в маринаде
    Ягодный чай
    Пицца для начинающих (без бортиков)
    Хлеб ржаной "тот самый"
    Картошка в мундире
    Пельмени сушеные. Тестируем пельмени быстрого приготовления "Ланчелот"
    Квас домашний, закваска
    Салат "Первый урожай" (из зеленого лука и яиц)
    Зеленые щи с крапивой и щавелем
    Лимонная цедра
    Чесночные стрелки в маринаде
    Молодой картофан в духовке
    Варенье смородиновое "5-ти минутка"
    Огурцы маринованные а-ля GLOBUS
    Джем из ирги
    Силт или варенье по-шведски
    Шампиньоны маринованные
    Вишневое наслаждение или вишня в желе
    Универсальная технология приготовления наливок
    Консервируем огурцы без уксуса
    Огурчики для бутербродов
    Огурцы консервированные "Прощай лето"
    Вишневое наслаждение или вишня в желе (важное дополнение)
    Хлебцы овощные
    Томатный сок
    Прессованное мясо из шеи индейки
    Рыбный суп на молочных сливках

    - "Экономьменю" (2019)

    - Рецепты от друзей
  2. ellen now


    Начинающий


    Жен.
    22 Августа 2019 Чтв 1:31:11
    Тортилла писала :
    Прошу прощения, что вмешиваюсь в рецепт, но никакого кипячения не надо. В таком случае желе может не загустеть, а стать жиденьким сиропчиком.
    Я делаю так: ягоды мою, даю обсохнуть на полотенце, оббираю от веточек, чуть-чуть (!) нагреваю, что бы легче отжималось, протираю через сито (самая морока), засыпаю сахар и пару дней при комнатной температуре помешиваю, что бы сахар растворился. Как только сахар перестал хрустеть - в баночки и в холодильник. Желе гарантировано.

    А в каких пропорциях сахар и ягоды?
  3. 22 Августа 2019 Чтв 6:22:45
    Тортилла писала :
    Прошу прощения, что вмешиваюсь в рецепт, но никакого кипячения не надо. В таком случае желе может не загустеть, а стать жиденьким сиропчиком.
    Супруга постоянно делала по этому рецепту желе, пока у тёщи ягода росла. Из банки не выколотить. Так что не надо про жиденький сиропчик. Точно так же можно делать из костяники.
  4. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    22 Августа 2019 Чтв 6:43:08
    ДМИТРИi писал :
    Тортилла писала ... :
    Прошу прощения, что вмешиваюсь в рецепт, но никакого кипячения не надо. В таком случае желе может не загустеть, а стать жиденьким сиропчиком.
    Супруга постоянно делала по этому рецепту желе, пока у тёщи ягода росла. Из банки не выколотить. Так что не надо про жиденький сиропчик. Точно так же можно делать из костяники.


    И из брусники =))
  5. 22 Августа 2019 Чтв 8:32:51
    ava-222 писал(а) :
    ДМИТРИi писал ... : Точно так же можно делать из костяники.


    И из брусники =))


    и из ижевики
  6. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    23 Августа 2019 Птн 2:43:45
    Вкусные картинки.



    Яичница с тушеными чесночными стрелками и помидорами.
  7. 23 Августа 2019 Птн 2:54:08
    Вкусные картинки.Ежевика свежесобраная.Может не будем заниматься самосозерцанием? Wink
  8. 23 Августа 2019 Птн 9:19:44
    avd173791 писал : Вкусные картинки.Ежевика свежесобраная.Может не будем заниматься самосозерцанием? Wink
    Скатерть у тебя хорошая, многоразовая. Гы-гы-гы
  9. 23 Августа 2019 Птн 11:02:51
    Benzzzz писал :
    avd173791 писал : Вкусные картинки.Ежевика свежесобраная.Может не будем заниматься самосозерцанием? Wink
    ..
    Скатерть у тебя хорошая, многоразовая. Гы-гы-гы

    Сидел,перед телеком перебирал.На табуретку постелил скатерть из почтового ящика. что-то там про суйте. Ну и вот, стало быть
    Что-то ушло на заморозку,что то 1к 1 с сахаром.
  10. 23 Августа 2019 Птн 11:09:12
    Второй год готовлю джем из ирги по рецепту автора.
    Очень вкусно.
  11. ava-222


    Хранитель


    Более 7 лет на форуме
    24 Августа 2019 Суб 7:10:06
    даналя писал(а) : Второй год готовлю джем из ирги по рецепту автора.
    Очень вкусно.


    Джем из ирги

    Рабочий, проверенный рецепт. Многим нравится.
На страницу: Назад  1, 2, 3 ... 173, 174,
  Вперёд